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요리이야기

갈치조림황금레시피 : 갈치조림 맛있게 하는 법 생선중에서 어떠한 생선을 좋아하시나요? 저는 갈치를 굉장히 좋아하는데요 구워먹어도 맛있고 조림도 맛있고 갈치가 들어가는 요리는 다 맛있다 생각이 들어요! 이번에는 갈치조림으로 만들어보았는데요~ 갈치도 맛있지만 같이 넣은 무도 너무 맛있네요^^ 갈치조림황금레시피 재료 :갈치 1마리, 무 한토막, 고추 양념 : ​고춧가루 3스푼, 간장 2스푼 ,다진마늘 1스푼, 생강가루약간 ,후추 약간,맛술, 설탕1스푼,맛술 1스푼 갈치조림에 들어갈 무는 먹기 좋은 크기로 잘라서 냄비에 잘 깔아줍니다 갈치는 잘 손질해서 깔아둔 무 위에 올려줍니다 싱싱한 갈치로 만드는것이라서 양념만 살짝 올려도 맛있는 갈치조림이 된답니다 양념을 넣어주고 무와 갈치가 잠기도록 물을 넣어줍니다 센불로 끓이다가 어느정도 끓여졌다 싶으면 중간불로 .. 더보기
백종원 기름떡볶이 레시피 맛있네요 아직도 백종원씨의 요리들이 핫합니다 아마도 인기인것은 간단한 재료로 맛있게 먹을 수 있어서 그런것 같은데요 요리를 잘하는 분들 보다는 요리에 자신없는 사람들도 쉽게 만들 수 있는 요리라 인기가 있는 것 같아요 다양한 요리가 있지만 간단하게 만들 수 있는 기름떡볶이를 만들어보았어요 무엇보다 간단해서 간식으로 야식으로 간편하게 만들 수 있어서 떡볶이가 먹고 싶을때 종종 만들어 먹는답니다 기름 떡볶이 재료: 떡볶이 2컵, 대파 1/2대, 고춧가루 2큰술,간장 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 식용유 2큰술 기름떡볶이 떡은 딱딱한 떡보다는 말랑한 떡이 좋다고 해요 떡이 딱딱하다면 뜨거운 물에 담궈서 떡을 말랑하게 해줍니다 떡을 버무려줄 양념을 만들어주는데요 고춧가루 2큰술,간장 2큰술, 설탕 1큰술, 참기.. 더보기
꽈리고추 돼지고기장조림만드는방법 장조림 좋아하시나요? 저는 장조림이 있으면 다른 반찬 필요없이 밥 한공기 뚝딱하는데요 고기가 들어간 음식이야 머든 맛있지만 그래도 짭쪼롬하면서도 중독성 있는 장조림은 자주 만들어 먹는답니다 소고기로 하고 싶지만 사악한 가격때문에 돼지고기로 주로 만드는데요 꽈리고추가 들어가서 좀 더 맛있는 장조림 한번 어떻게 만드는지 알려드릴께요 재료 : 돼지고기 600g,꽈리고추,통마늘, 대파,간장 12스푼,설탕3스푼,통후추 돼지고기와 함께 들어갈 재료들은 깨끗이 씻어서 손질해줍니다 우선 고기를 삶아주는데요 고기에 들어갈 재료는 대파와 마늘 그리고 통후추를 넣어주었어요 월계수잎을 넣어주셔도 좋아요 고기를 끓이니 불순물들이 나오는데요 고기는 완전히 익히지 않고 한 10분정도 삶아주었어요 고기는 먹기 좋은 크기로 잘라주었답.. 더보기
요즘 먹으면 좋을 팥라떼 팥 좋아하시나요? 저는 좋아하는데 겨울이 되면 팥으로 된 음료들을 많이 먹는 것 같아요 팥으로 만든 음식은 다 사랑합니다 팥으로 음료는 없을까? 하던중 요즘에는 팥라떼를 간단하게 먹을 수 있는 것이 있더라구요 인터넷 쇼핑몰에 보면 팥라떼라고 파는데 정말 간편하게 되어있어요 저는 우유만 준비하면 끝! 요렇게 커피처럼 분말로 되어져 있는데 우유에 타먹으면 된답니다 팥라떼 먹는 방법은 간단합니다 우선 컵에 믹스를 부은 다음 우유를 넣어주면 되는데요 차갑게 먹으려면 찬 우유를 따끈하게 먹으려면 따뜻한 우유를 부어주면되요 스푼으로 잘 저어주면 끝! 팥라떼라고 해서 알갱이가 고울 것 같은데 팥이 씹힌답니다 덩어리처럼요 시간이 지나면 걸죽하게 되는데 개인적으로는 따뜻하게 먹는것이 맛있어요! 팥라떼 집에서도 간편하게 .. 더보기
야식으로 먹어요~ 만두로 만드는 오호라만두 밤 9시만 넘으면 야식이 생각날 시간인데요 입이 심심하다 보니 그냥 안먹어야지 되지만 그게 또 잘 안되잖아요 ㅠㅠ 제일 만만한 야식 중 하나인 만두 그냥 먹어도 맛있지만 제가 종종 해먹는 칼로리 폭탄 만두라고 보시면 되는데요 아~ 내가 살이 안쪄서 고민이시라는 분들은 밤에 이거 드시고 1주일만 먹어도 살 팍팍 찌실 것 같아요 ㅋㅋ 재료는 간단합니다 냉동만두, 파스타소스, 피자치즈 , 케첩 이것만 있으면 쉽게 만들 수 있어요 냉동만두는 우선 전자렌지에 담고 돌려줍니다 저는 3분정도 돌려주니 알맞게 익었어요 만두는 먹기 좋은 크기로 잘라주는데요 가위로 쓱싹 쓱싹 잘라줍니다. 그냥 이렇게 먹어도 맛있긴 합니다만 자주 먹으면 질려요 그렇기 때문에 가끔 만두의 변신도 필요한것 같아요 ㅋㅋ 파스타소스를 4스푼정도 .. 더보기
감자요리 : 아웃백 오지치즈후라이 만들기 예전에는 아웃백을 자주 갔었는데 요즘에는 잘 안간것 같아요 아무래도 파스타나 스테이크를 가까운곳에서 즐길 수 있으니 그런것 같아요 아웃백에서 어떠한 것을 좋아하나요? 저는 오지치즈 후라이를 좋아하는데요~ 오지치즈가 칼로리가 높다는 사실아시나요? 들리는 소문에 의하면 막 3000kcal라고 하던데 아마도 그럴것 같아요 ㅠㅠㅠㅠ 하지만 맛있는것은 칼로리 생각안하고 먹어야겠죠? 재료는 정말정말 간단합니다 오지치즈후라이 재료 : 감자, 튀김가루, 소금약간, 후추약간, 피자치즈, 치즈,베이컨 감자는 원하는 만큼 사용하면 되는데요 간단히 혼자서 먹으려면 감자 큰것 하나정도면 됩니다 먹기 좋은 크기로 손가락 두께로 일정하게 잘라줍니다 감자튀김을 만들어줄거예요 튀김가루, 소금 약간, 후추약간을 비닐봉지에 담아줍니다 튀.. 더보기
새우요리 : 새우볶음밥 맛있게 만드는법 우와 밥하기 정말 싫어요 ㅠㅠ 저만 그런가요? 날이 추워지니 막막 게을러지고 간단하게 한그릇 음식만을 추구하고있어요 아마도 다른 주부님들도 그러시겠요? 제가 제일 좋아하는 볶음밥은 새우볶음밥이랍니다 그냥 볶음밥에 새우만 들어가도 맛이 너무 좋아지는것 같아요 하기사 새우가 들어가는 요리는 모든것이 다 맛있는듯한데 아무튼 새우볶음밥 간단하게 만드는법 알려드릴께요 새우볶음밥 맛있게 만드는법 : 새우 적당량, 파프리카1개, 양파1개, 계란1개 , 파약간 재료는 정말 간단해요 저는 생 새우가 있어서 사용했는데 새우는 냉동새우 아무 새우나 가능합니다 야채는 집에 있는 야채 모든것이 가능해요 야채는 곱게 다져주는데요 저는 집에 야채를 곱게 갈아주는 도구를 사용해서 휙휙 돌려서 야채를 잘게 다져줬어요 새우는 먹기 좋은.. 더보기
리큅 식품건조기 IR D5로 오징어 말려봤어요~ 요즘 식품건조기 하나씩 다들 들이시는 것 같은데 스텐으로 된 리큅 식품건조기 IR D5 이 저희집에 있답니다 식품건조기 가격치곤 비싸지만 그래도 트레이가 스텐이라는 점이 마음에 드는데요 아무래도 건조하면 뜨거운 바람이 나오는데 스텐이면 환경호르몬 걱정 안해도 되잖아요^^ 어떤것을 말려볼까 하다가 오징어를 말려보았어요~ 집에 있던 냉동반건조오징어인데 오징어가 너무 건조가 안되서 거의 생오징어 같다고 보심되요 그래서 오징어를 말려주기로 생오징어는 씻고 펴고 자르고 해야하는데 반건조 1차로 된거라 그냥 말리기만 했답니다 오징어만 말리기 아까우니 다른과일도 같이 말려줬어요~ 집에 말라비틀어져있는 사과나 바나나 토마토를 말려줬답니다 다른 식품건조기 보다 이게 좋은 이유는 auto 기능이 있어서 그냥 auto로 돌.. 더보기

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