본문 바로가기

요리이야기

애플망고 먹는법 애플망고 자르는법 후숙 보관법 숙성 열대과일 망고를 좋아해서 많이 먹는데요 요맘때가 애플망고가 나와서 종종 먹는답니다 제주산 애플망고가 맛있는데 마침 요건 제주 망고인데요 어찌나 당도가 높던지 역시나 소문만큼 맛있었어요 ​ 애플망고는 달달하면서 맛있어서 그냥 생으로 먹어도 맛있지만 애플망고 빙수나 스무디 음료 등으로 먹어도 맛있어요 애플망고니까 그냥 과육만 먹어도 좋답니다 담 달쯤 동남아 여행 계획 중인데 그때 원 없이 먹고 오려고 해요 :) 망고도 종류가 다양한 것 아시나요? 애플망고도 있고 우리가 먹는 열대과일 노란 망고도 있고 노랑망고도 품종이 많더라구요 애플망고는 사과처럼 붉은 빛깔이 특징인데 과육의 색깔도 약간 붉은빛이랍니다 씨도 역시 붉은색이며 크기가 작아요 노란 망고는 껍질이 노랗거나 녹색 등이 있는데 품종도 많더라고요 카라바오(Car.. 더보기
훈제 닭가슴살 다이어트 닭가슴살 샐러드 만들기 제가 얼마 전부터 운동을 시작했거든요 생각보다 운동만 하니 다이어트에 도움이 안 되는 것 같아요 운동과 함께 식단 관리를 해야지 확실히 다이어트에 도움이 되는 것 같아서 요즘 식단 관리를 하고 있습니다 ​ 닭가슴살을 직접 삶아먹다가 요즘 맛있게 먹고 있는 닭가슴살 알려드려요 간편하게 먹을 수 있는 랭커 훈제 닭가슴살 청양고추인데요. 닭을 오랫동안 먹으면 물리는데 그럴때 다양한 맛을 시도하잖아요. 그래도 오랫동안 물리지 않는게 고추맛이더라고요 그걸로 샐러드도 만들어 먹었는데 맛나요 ■재료■ 닭 가 슴 살 200g 샐러드 야채 30g 방울토마토 6개 정도 아보카도 ​ 샐러드 소스 : 발사믹 올리브유 드레싱 ​ 드레싱 없이 먹으면 다이어트에 도움이 되겠지만 그래도 기본 드레싱은 먹는데 다이어트 닭가슴살 샐러드.. 더보기
백종원 배추겉절이 양념 알배기 배추겉절이 만드는 법 배추김치 겉절이 레시피 원래 여름 지나고 가을 되기 전이 야채들이 비싼데 올해는 더욱더 비싼 것 같아요 날도 더웠고 또 태풍도 오기도 했고 또 이번 주는 추석이기에 물가가 정말 비싸다는 말이 절로 나오는데요 ​ 배추김치는 김치의 대표적인 종류로, 배추를 소금에 절여서 양념에 무친 음식입니다. 배추김치는 발효를 통해 깊은 맛과 풍미를 내며, 밥 반찬으로 가장 많이 먹습니다. ​ 어제 알배기 배추 가지고 간단하게 백종원 배추겉절이 레시피로 맛있게 만들어보았어요 매일 신김치만 먹다가 이렇게 칼칼한 음식 먹으니 꿀맛이랄까 너무 맛있는 것 있죠 +ㅁ+ ■재료■ 알배기배추 1개, 양파 반개, 쪽파2줄 배추겉절이 양념 고춧가루 1컵 멸치 액젓 1/2컵 새우젓 1큰술 다진 마늘 2/3컵 설탕 2/3컵 생강 조금 ​ 우선 알배기 배추 1개를 .. 더보기
돼지등뼈 감자탕 끓이는 법 우거지 뼈다귀 해장국 시래기 감자탕 레시피 날이 추워지니 국물과 함께 든든하게 먹을 수 있는 탕 종류를 먹게 되는데요 돼지등뼈가 저렴하기에 종종 집 앞에 정육점 가서 구매해서 종종 만들어요 생각보다 그리 어렵지 않게 만들 수 있는데요 ​요즘 외식비가 비싸니 감자탕 집에서 어렵지 않게 만들 수 있답니다 ​돼지등뼈 감자탕 끓이는 법 쉽게 만들어보세요! ■재료 준비■ 돼지등뼈 1.5kg, 시래기 200g, 우거지 감자 2개, 고추 1개, 홍고추 1개 대파 1대, 양파 1개, 깻잎 여러 장 ​ 감자탕 양념 ​고추장 1큰술, 된장 2큰술, 국간장 3큰술, 멸치 액젓 2큰술 다진 마늘 2큰술, 생강 1쪽, 맛술 2큰술 들깨가루 취향껏 ​ 돼지등뼈는 1.5킬로 정도를 준비했어요 좀 더 양을 늘려도 상관없을 것 같아요. 등뼈는 살이 2종류인데 덩어리 된 것보다.. 더보기
백종원 김치전 만드는법 바삭한 김치부침개 칼로리 부침가루 참치김치전 레시피 제가 부침개를 좋아하는데 요즘 잘 안 먹었어요 밀가루를 최대한으로 줄이려고 하는데 또 잘 안되더라고요 ​ 부침개는 개인적으로 김치전을 좋아하는데요 김치랑 이번에는 참치만 넣었는데도 왜 이리 맛있는지요 ​ 한번 부치면 계속 만들어 먹어야 하는 마성의 김치부침개라고 할까 누구나 쉽게 만들 수 있으니 꼭 한번 만들어보세요! ​ 김치부침개 칼로리는 250~350Kcal이라고 하니 생각보다 높아요 ㅠㅠ ■김치전 재료 준비■ 신김치 약2컵, 물 1과2/3컵 부침가루 2컵,참치 1캔, 고운고춧가루 1큰술, 식용유 적당량 ​ 작년에 김장김치가 많이 남아서 이제 슬슬 소진해야 하는데요. 신김치는 종이컵으로 2컵을 준비해 주세요 김치전 만들기에는 김치는 크니까 적당한 크기로 잘라줍니다 가위로 잘게 잘라서 준비해 줬어요 2.. 더보기
백종원 LA갈비재는법 엘에이갈비 생 LA갈비 양념 레시피 LA갈비구이만드는법 핏물 빼기 고기는 늘 맛있는 것 같아요 아이들이 추석 명절에 가장 잘 먹는 요리 중 하나가 바로 LA갈비 인데요 확실히 늘 먹어도 맛있다고 할까 그래서 종종 고기가 있으면 만드는 것 같아요 :) ​ 늘 애정 하는 백종원 LA갈비재는법 으로 만드는데 실패 없이 늘 맛있게 만들고 있어요 유튜브 레시피 참고해서 만들었으니 맛있게 만들어보세요! ​■LA갈비구이 재료■ ​la갈비 2kg LA갈비구이 양념장 진간장 2컵 황설탕 1컵 맛술 1컵, 다진 마늘 1/2컵 다진 생강 1스푼 대파 2컵 참기름 4 큰 술 물 6컵 후추는 5번 정도 톡톡 1.준비하기 LA갈비 2KG를 준비했어요 생각보다 양이 많아 보여도 굽다 보면 2끼 정도의 분량 같아요 ㅎㅎ 적당히 고기가 마블링이 있는 것 같아서 LA갈비구이 만들면 정말 맛있을 것 같.. 더보기
돼지 등갈비구이 바베큐 폭립 만들기 쪽갈비 양념 등갈비 바베큐 소스 명절 연휴라 집에 있으니 아이들이 좋아하는 것 위주로 만들곤 하는데요 아이들이 좋아하는 돼지 등갈비 구이 만들어서 맛있게 먹었답니다 ​ 가격이 비싸서 많이는 구매하지 않았는데 등갈비가 은근히 가격이 비싸서 아쉬워요 저렴하면 자주 먹을 텐데 말이죠^^; ​ 만들어져서 파는 것을 구매해도 좋은데 그리 어렵지 않게 만들 수 있으니 꼭 한번 만들어보세요! ■재료 준비■ 등갈비 1kg, 진간장 4스푼, 돈가스 소스 5스푼 올리고당 4스푼, 굴소스 2스푼 다진마늘 1.5스푼, 설탕 1스푼 케첩 3스푼, 맛술 1스푼 ​ 1.등갈비 준비 ​ 등갈비 1kg를 준비합니다 등갈비는 좀 더 준비해도 좋아요 양념이 넉넉하거든요 등갈비 구매할 때 이왕이면 살이 많은 것인지 확인하세요~ 어떤 건 살이 없어서 먹을 것이 없던데 요건.. 더보기
백종원 떡볶이 레시피 분식 떡볶이 황금레시피 가래떡 떡볶이 레시피 요즘 명절이라 느끼한 것을 많이 먹었더니 매콤한 떡볶이가 생각나서 얼마 전 백종원 떡볶이 레시피 유튜브에 나와서 만들었더니 정말 맛있는 것 있죠? 가래떡만 있으면 초간단 어묵없이 간편하게 만드는 가래떡 떡볶이 황금레시피 랍니다 ​누구나 쉽게 만들 수 있기도 하고 정말 간단하고 맛있더라구요 ㅎ 느끼한 음식이 질렸다면 맛있게 만들어보세요! ■떡볶이 재료 준비■ 가래떡 4~5개 혹은 쌀떡 300~400g 고춧가루 설탕 1큰술 고운 고춧가루 1큰술 물엿 4큰술 고추장 2.5큰술 물 200ml ​ 1.떡 준비 우선 떡은 가래떡을 사용했어요 가래떡 혹은 쌀떡을 준비하면 됩니다 가래떡은 말랑말랑한 것을 사용해도 좋고 굳은 것을 사용해도 됩니다 원하는 떡 아무거나 준비하면 됩니다 떡은 깨끗이 씻어서 물기를 제거해주세요.. 더보기

티스토리툴바