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요리이야기

백종원 닭곰탕 만들기 닭국 재료 닭한마리 레시피 칼로리 닭곰탕 끓이는법 닭 한 마리로 무엇을 먹을까 하다가 오랜만에 닭곰탕 끓여보았어요 백종원 닭곰탕 만들기 레시피로 만들어보았는데 간단하면서 맛있는 것 있죠? 담백하면서 맵지 않아서 아이들과 같이 먹어도 될 닭 국이랍니다 :) ​■닭곰탕 재료■ 닭 한 마리 900g 양파 1개 대파 1대 물 3리터 후춧가루 약간 소금 고명용 대파 ​ 닭한마리를 준비해 주세요~ 닭은 바로 사용하는 것이 아니라 약간의 기름기를 제거해 주는 것이 좋답니다 닭곰탕 칼로리는 650g 기준으로 350kcal입니다 닭의 똥구멍 부위를 가위로 잘라주세요 그리고 목덜미 부분과 날개 끝부분을 가위로 잘라주세요! 대파 그리고 양파를 준비해 주세요 저는 통마늘도 추가로 준비했어요 냄비에 닭을 넣어주세요 그다음 대파와 통마늘 양파를 넣습니다 그리고 물을 넣은 후 푹.. 더보기
백종원 찹스테이크 만들기 소고기 찹스테이크 소스 소고기요리 스테이크 요리 가끔 소고기 구이용 고기가 맛이 없을 때 간단하게 만들 수 있는 찹스테이크 저보다 아이들이 좋아해서 종종 만들어주는데요 찹스테이크야 소스 맛으로 먹는다고 해야 하나 고기가 맛이 없을 때 찹스테이크로 변신하면 맛있게 먹을 수 있지요 ■재료■ 소고기 300g, 파프리카 반개, 새송이버섯 1개, 양파 1/2개, 버터 1스푼 양념 : 굴 소스, 스테이크 소스, 설탕, 케첩, 다진 마늘 ​ 찹스테이크 고기는 저는 등심을 사용했는데 소고기 구이용 부위 어떠한 부위도 가능해요 굽기 전에 한번 키친타올로 핏물을 제거해 주었어요. 저는 백종원 찹스테이크 레시피로 만들었는데요 ​ 그래서 백종원 소고기 찹스테이크 소스 ​스테이크 소스 4큰술 케첩 2큰술 설탕 1큰술 굴 소스 2큰술 다진 마늘 1큰술 ​ 을 넣어준 후 잘 섞.. 더보기
소고기 사태 수육 아롱사태 수육 보양식 소고기 사태 요리 소고기 수육 보양식 중 하나가 소고기 수육인데요 소고기 수육 부위는 다양한데 이번에는 소고기 아롱사태로 만들었어요 냄비로 수육을 만들다 보니 생각보다 시간이 많이 걸리긴 했는데 그래도 맛있게 즐길 수 있었답니다 부추와 양파와 같이 곁들여 먹으면 깔끔하니 맛있어요 개인적으로는 돼지고기보다는 소고기가 맛있긴 합니다 ■재료■ 아롱사태 1kg 대파 1대 양파 1개 월계수잎 통후추 맛술 ​ 소고기 수육 부위는 아롱사태를 사용했어요 그냥 사용해도 좋긴 하지만 한번 핏물을 빼줬습니다 찬물에 담가서 최소 1시간 이상 냉장고에 두고 핏물을 빼주었어요 대파 1대와 양파 1개를 준비해 주세요 적당한 크기로 잘라줍니다 냄비에 아롱사태를 넣은 후 대파와 양파 그리고 월계수잎 통후추를 넣었습니다 혹시나 모를 비린내를 위해 맛술도 한 스푼 넣.. 더보기
리틀포레스트 밤조림 밤요리 보늬밤 만들기 보늬밤조림 밤요리 요즘 햇밤이 많이 나와서 밤요리 해보았는데요 작년에도 만들었었는데 맛있어서 생각이 나서 보늬밤을 만들어보았답니다 손이 많이 가고 시간이 많이 걸리지만 맛있는 디저트 만들 수 있었답니다 햇밤이 맛있던데 밤조림 맛있게 만들어보세요 ■재료■ 밤, 베이킹파우더, 설탕, 럼주(와인 가능) ​ 밤은 1kg 준비했어요 우선 껍질을 벗겨주는데요 껍질을 벗긴 후 율피밤으로 만들어주세요~ 이 과정이 생각보다 귀찮긴 해요 아무튼 껍질을 벗긴 밤을 준비합니다 대략 껍질을 벗긴 후 1kg 정도 됩니다 1kg 넘는 양의 밤을 준비했거든요 보늬밤을 만들려면 물을 3번이나 넣어야 해요 우선 냄비에 밤을 넣은 후 물을 넉넉하게 넣어주세요 그다음 베이킹소다를 넣습니다 이때 베이킹소다는 먹는 것을 사용하세요 세척용을 사용하면 안 됩니다 .. 더보기
봉골레 파스타 만들기 조개파스타 바지락 파스타 소스 해물파스타 제가 조개 중 가장 좋아하는 조개가 바로 바지락 조 개랍니다 ​ 국을 끓여먹어도 되고 또 칼국수나 다양한 요리에 넣으면 감칠맛 제대로라고 할까 ​ 바지락을 가지고 맛있는 봉골레 파스타 만들기 했어요 간단하기도 하고 별것 넣지 않아도 맛있게 먹을 수 있습니다 ■재료■ 바지락 300g, 통마늘 5개 화이트 와인, 올리브오일, 페퍼론치노, 소금 약간 ​ 우선 가장 먼저 파스타 면 삶기부터 할게요 냄비에 물을 넉넉하게 넣은 후 소금 1/2스푼을 넣습니다 파스타를 `1인분 할 예정인데요 500원짜리 동전 크기 정도의 양을 넣으면 1인분이랍니다 봉골레 파스타 파스타면 삶는 시간은 9분~10분 사이면 됩니다 바지락 파스타에 들어가는 재료 중 하나가 바로 마늘인데요 마늘은 5개를 편으로 잘라주세요~ 마늘이 들어가야 바.. 더보기
백종원 계란 스크램블 에그 만들기 호텔 스크램블 에그 우유 버터 아침에 가볍게 먹는 계란요리로 스크램블 에그를 종종 만들어 먹는데요 백종원 계란 스크램블 만들어서 먹는데 간단하면서 부드러운 계란 요리를 즐길 수 있어요 간단하기도 하고 그리 어렵지 않기 때문에 호텔 스크램블 에그 어떻게 만드는지 궁금하신 분들이라면 누구나 쉽게 만들 수 있을 것 같아요 ■재료■ 계란 3개, 우유 100ml, 소금 1/3스푼, 버터 1스푼, 설탕 1/3스푼, 후추 약간 ​ 계란스크램블 에그 들어가는 재료는 정말 간단하죠? 1인분인데 계란은 3개가 필요해요 우유는 100ML를 준비합니다 우선 넓은 볼에 계란 3개를 터트려서 준비합니다 그 다음 호텔 스크램블 에그 비법은 바로 우유라고 해요 우유를 넣음으로 부드럽게 계란 요리를 즐길 수 있다고 하는데요 우유 100ml를 넣습니다 그다음 소금을.. 더보기
뱅쇼 만들기 효능 재료 뱅쇼 만드는법 레드와인 요리 날이 쌀쌀하니 레드와인이 보여서 뱅쇼를 만들어보았어요 집에 재료가 다 있어서 가볍게 만들어보았는데요 뱅쇼는 유럽에서 겨울철에 즐겨 마시는 과일 와인 음료입니다. 와인에 과일과 향신료를 넣고 끓여서 만들며, 따뜻하게 마시면 몸을 따뜻하게 하고 감기 예방에도 도움이 됩니다. ​ 뱅은 와인을 쇼를 따뜻함을 말한다고 해요 와인이 있다면 맛있게 만들 수 있다고 할까요 레드와인 요리로 딱이랍니다 ■재료■ 레드와인, 시나몬스틱, 정향, 팔각 사과,귤, 레몬즙, 설탕 ​ 저는 이번에 ​뱅쇼 재료를 과일은 사과와 귤을 준비했어요 오렌지를 사용해도 괜찮습니다 과일은 취향껏 넣어줘도 좋아요 ​ 와인은 레드와인을 준비합니다 750ml 정도 준비하면 됩니다 뱅쇼 만들기 들어가는 재료 중 필요한 것은 시나몬스틱을 넣는데요 시나몬.. 더보기
백종원 가지밥 만들기전기밥솥 가지요리 가지밥 양념장 전기밥솥 밥하는법 가지 좋아하시나요? 어릴 적에는 그다지 좋아하지 않았는데 커가면서 좋아하는 것 중 하나가 가지인데요 가지는 블랙푸드로 몸에 좋다고 해요 볶음이나 다양하게 먹지만 가지밥도 저는 개인적으로 맛있더라구요 가지밥은 가지를 볶아서 밥을 지은 요리입니다. 가지의 아삭한 식감과 밥의 촉촉함이 조화를 이루는 맛이 일품입니다, 가지밥은 간단한 재료와 조리법으로 만들 수 있어 집에서도 쉽게 만들 수 있답니다 ■재료■ 쌀 2컵, 가지 4개, 진간장 3큰술, 식용유 3스푼, 대파 1대 ​ 백종원 가지밥들어가는 재료는 간단하죠? ​가지는 4개가 많은 것 같은데 만들면 그리 많은 것 같지 않아요. 가지 4개를 반을 갈라서 반달썰기로 준비해 주세요! 대파도 1대를 잘게 썰어서 준비해 줍니다 이제 가지를 볶아줄 예정인데요 팬에 식용.. 더보기

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