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요리이야기

아보카도 샐러드 연어샐러드 드레싱 연어요리 초간단 타르타르 소스 만들기 오늘은 제가 좋아하는 아보카도와 연어를 가지고 샐러드를 만들어 보았어요 워낙에 두 가지는 좋아해서 늘 먹곤 하는데요 ​요 근래 연어 값이 비싸서 잘 먹지 않았는데 연어 1kg 주문해서 연어 샐러드와 연어 초밥 연어 덮밥 등을 만들어서 먹었답니다 역시 연어는 언제나 먹어도 맛있는데요 이번에 주문한 연어는 기름기도 적당하고 맛있어서 와사비 찍어 먹으니 너무 맛있게 즐길 수 있었습니다 간단하게 만드는 아보카도 샐러드 만들기와 타르타르 소스 만들기 해 볼게요 ■재료■ 연어 200g, 아보카도 1개, 방울토마토 6개 ​ 타르타르 소스 만들기 마요네즈 2큰술, 레몬즙 약간, 파슬리 약간, 플레인 요거트 2큰술, 올리고당 1/2큰술, 양파 약간 가장 먼저 연어 준비를 하는데요 연어는 200g을 준비했어요 연어 양은 .. 더보기
백종원 시금치무침 만드는법 시금치나물무침 레시피 시금치요리 시금치무침은 시금치의 쌉쌀한 맛과 양념의 감칠맛이 조화를 이루는 대표적인 한국식 나물 무침입니다. 시금치는 비타민, 미네랄이 풍부한 녹황색 채소로, 시금치무침은 맛과 영양을 모두 챙길 수 있는 건강한 반찬입니다. ​ 시금치에는 타닌이라는 성분이 함유되어 있어 쌉쌀한 맛이 나는데, 이 쌉쌀한 맛이 시금치무침의 풍미를 더해주는데요 시금치는 데칠 때 너무 오래 데치지 않으면 아삭한 식감이 살아난답니다 ​ 이번에 백종원 시금치무침 만드는법 으로 만들어보았는데 간단하면서 맛있게 만들 수 있었답니다 :) ​■재료 준비■ 시금치 1단(250g), 물 1리터, 소금 1/2큰술 다진 마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 참기름 2큰술, 통깨 2큰술 ​ 요즘 시금치 한단 가격이 너무 비싸더라고요 조금 더 지나면 시금치 가격도 저.. 더보기
티본 스테이크 굽기 생일파티 음식 홈파티 요리 캠핑 소고기 스테이크 굽기 추석 명절이 다가오기도 하고 이번 연휴에는 중복 연휴가 많아서 제법 연휴가 긴데요 명절을 보내고 집에서 홈파티를 하거나 아니면 캠핑이나 여행을 많이 떠날 것 같습니다 저희도 여행 계획이 있는데 어떤 음식을 먹을까 하다가 스테이크를 먹어 보려고 해요 ​ 보통 저희가 흔히 레스토랑에서 티본스테이크를 먹으려면 10만 원 이상 되는 가격이라 부담스러운데요 하지만 집에서 먹으면 저렴하게 맛있는 소고기 스테이크를 먹을 수 있는 것 같아요 ​ 며칠 전 집에서 티본스테이크 굽기 해서 가족들과 즐거운 홈 파티 음식으로 즐겨 보았습니다 ​1, 스테이크 재료 준비 2. 스테이크 고기 손질 우선 해동이 잘 된 거 같죠 냉장 상태의 소고기를 준비했어요 바로 굽는 것이 아니라 시즈닝 과정을 거쳐야 하는데요 ​ 바로 구우면 아무래.. 더보기
LA갈비 소갈비구이 양념장 LA갈비구이 추석 명절이 다가오고 있습니다 명절음식들 이제는 일상에서도 많이 먹으니 특별한게 없네요 그래도 명절에는 갈비가 없으면 섭할 것 같아서 얼마 전에 해먹었는데 또 la갈비 해먹었어요 자주 먹었다 해도 다들 역시 잘 먹네요 고기도 좋길래 얼른 사왔는데 너무 고기가 좋으니까 따로 손질 없이 핏물을 빼는 작업을 했어요 반나절 정도 냉장고에서 물을 여러 번 교체해 주며 LA 갈비 핏물을 빼 주었습니다 이제 양념장을 만들어볼까요? LA 갈비 2kg 양념이니 참고하세요! ​ 진간장 1.3컵 황설탕 1컵 맛술 1컵, 다진 마늘 1/2컵 다진 생강 1스푼 대파 2컵 참기름 4 큰 술 물 6컵 후추는 5번 정도 톡톡 ​ 위의 분량대로 양념을 넣어준 후 잘 섞어주세요! 양념장이 준비되었다면 이제 갈비를 재워 줘야겠죠 우선 밀.. 더보기
백종원 마약 계란장 만들기 반숙계란장 달걀장 삶은달걀요리 간장 계란장 여름이 다 지나가지만 오랜만에 백종원 미약 계란장 만들어 보았어요 한때 인기를 레시피로 정말 자주 만들어 먹었는데요 무엇보다 장조림 하면 불을 사용하지만 불을 사용하지 않고 만들 수 있는 반숙 계란장이랑 인기가 좋아요 냉장고에 하루나 이틀 정도 두고 먹으면 꿀맛이라고 할까요 ​ 간장이랑 야채들을 넣어서 반숙 계란을 넣어서 만들기 때문에 그리 어렵지 않답니다 이렇게 만들면 맛도 좋고 여름철에 인기 반찬인 거 같습니다 ■재료■ 계란 10개, 양파 반 개, 홍고추 1개 청양고추 1개, 대파 1/2대, 간장 설탕, 물, 통깨 ​ 1..마약계란장 재료 준비 우선 반숙되는 장 만들 때 계란은 반숙을 사용하는데요 열 개 정도 준비합니다 8개를 사용해도 되고 12개를 사용해도 좋습니다 계란의 양은 반이 차이만 없으면 .. 더보기
백종원 대파김치 양념 대파김치 담그는법 대파무침 파김치 파김치를 좋아하는데 아무래도 팔을 손질하긴 귀찮고 그래서 대파김치 만드는 법으로 파김치 담가 보았어요 간단하게 백종원 대파 김치 만들기 레시피로 만들어 보았는데요 처음에는 알싸한 맛이 좋지만 익을수록이 맛에 중독된다고 할까 요 특히나 삼겹살 구워서 같이 먹으면 꿀맛이라고 할까 아무튼 누구나 쉽게 만드는 파김치 레시피 알려 드릴게요 ■재료■ 대파 6개 멸치액젓 6스푼 양파 1/2개 고추가루 7스푼 설탕 2스푼 다진마늘 1스푼 새우젓 1.5스푼 ​ 우선 대파 여섯 개를 준비해 주세요 그래도 요즘 야채가 비싼데 대파는 비교적 저렴한데요 대파에 들어가는 양념은 간단하고 만드는 시간도 많이 안 걸리니 대파가 많으면 한번 만들어 보세요 대파는 깨끗하게 씻어서 준비합니다 우선 파김치 담그기 전에 대파는 깨끗하게 씻어.. 더보기
백종원 갈치조림 레시피 무 갈치조림 재료 감자 갈치조림 양념장 만들기 얼마 전에 제주도에 갔다 왔거든요 제주도에서 맛있게 먹은 음식 중 하나가 갈치조림이랍니다 통갈치조림으로 먹었는데 갑자기 어제 갈치조림이 생각나서 급하게 만들어 보았습니다 무와 감자를 넣어서 만든 백종원 갈치조림 레시피로 간단하게 만들어 보세요 생각보다 생선조림 요리가 만들기 어려운데 그렇게 어렵지 않게 만들 수 있습니다 ​ 1. 갈치조림 재료 준비 갈치 4~5개, 대파 1대, 청고추 2개, 홍고추 1개, 무 한 조각, 감자 3개, 양파 1개 ​ 갈치조림 양념장 ​ 고춧가루 3 스푼 다진 마늘 1스푼 맛술 2스푼 설탕 1스푼 고추장 1/2스푼 진간장 2스푼 국간장 2스푼 생강술 1/2스푼 후추 3번 스푼 ​ 갈치조림에 들어가는 재료는 감자와 양파 무가 들어갑니다 그리고 대파와 홍고추를 넣어도 얼큰하게 즐길.. 더보기
백종원 돼지갈비찜 레시피 간장돼지갈비찜 양념 돼지갈비찜 아이들이 좋아하는 돼지갈비찜을 만들어 보았습니다 고기 종류를 좋아하긴 하는데 간장이 들어간 찜 요리를 좋아하는데요 얼마 전에 마트에 가니 돼지갈비가 보여서 냉장고에 넣어 두었는데 만들어야 될 때가 될 거 같아서 어제저녁 만들어 보았습니다 ​ 백종원 돼지갈비찜 레시피로 양념돼지갈비찜 만들어 봤는데요 간도 딱 떨어지기도 하고 맛있어서 어제저녁 맛있게 먹었습니다 ■재료■ 돼지갈비 1kg, 당근 반 개, 양파 반개, 대파 1대, 홍고추 1개, 무 1/6개, 표고버섯 2개 돼지갈비찜 양념 : 진간장, 설탕, 맛술, 물, 간마늘, 생강, 다진파, 참기름 ​ 우선 돼지갈비 1kg를 준비합니다 저는 조금 더 많은 양을 사용했는데요 비계가 많아서 좀 더 사용했어요 나중에 베개는 제거해 줄 예정입니다 돼지갈비는 핏물을 빼.. 더보기

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