백종원 굴전 레시피 굴전만들기 전요리 굴요리

 

 

요즘 굴이 맛있죠~

그래서 자주 먹게 되는데요



​생굴로 먹으려다 어제는 모처럼

굴전만들기 해보았는데

역시 굴은 늘 맛있는 것 같아요~

별것 없이 만든다고 해야 하나

맛있게 만들 수 있어요

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■재료■

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굴 150g

부침가루 1/2컵

계란 1개

대파 1/3대

물

스리라차 소스

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원래 백종원 레시피에는 

스리라차 소스로 소스를 먹는답니다

저는 굴의 양이 많아서 

살짝 반죽의 양을 늘렸어요

굴 요리 굴전 레시피 만들기 전에

 굴 세척이 중요해요

굴은 깨끗한 물에 씻습니다

너무 세게 주무르면 아무래도

뭉개진다고 해야 하나

그럴 수 있으니 살살 세척해 줍니다

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그리고 소금을 약간 넣어서 살살 

흐르는 물에 문질러주세요

간혹가다 보면 굴껍질이 보일 수

있으니 껍질이 있나 없나

살펴보는 것도 좋아요

 

탱글탱글하게 굴세척이 되었어요

굴은 작은 굴이 더 맛있는데

굴 요리 굴전 만들 때는 

큰굴이 좀 더 부치기 좋더라고요 

대파를 1/3대 잘라주세요

그래야지 굴전 먹을 때 

아삭하니 씹히는 식감이 좋더라고요 

넓은 볼에 굴을 넣어주세요 

대파를 넣어줍니다 

계란 1개를 풀어주세요. 저는

굴의 양이 많아서 2개를 넣었습니다 

부침가루 1/2컵을 넣습니다

튀김가루를 넣어도 괜찮아요

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본 레시피는 튀김 가루니 참고하세요!

굴전 반죽을 잘 섞어줍니다

이때~ 반죽은 묽어야 하는데

되다 싶으면 물을 살짝 넣어서 

묽게 만들어주세요 

팬에 기름을 넉넉하게 넣어주세요

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백종원 굴전 레시피는 기름을  

넉넉하게 넣어서 튀기듯이

 만드는 것이 중요해요 

굴전 반죽을 넣는데요

반죽은 크게 전을 부치듯이 

넣어도 되고 적당한 크기로 

넣어도 되니 참고하세요!

지글지글 전요리 굴전~ 

냄새가 너무 좋은 것 있죠?

앞뒤로 노릇노릇 기름에 튀기듯이 

맛있게 구워주면 됩니다

​

 

 

기름이 많으니 살짝 키친타올에

기름을 닦아주세요!



굴요리 굴전만들기 간단하죠?

​
굴과 밀가루만 넣어서 부치면 되니

간편하게 만들 수 있어요

스리라차 소스가 없어서 안 먹었는데

스리라차소스에 찍어 먹으면

홍콩식 굴전 요리라고 하네요




겨울철 맛있는 굴~ 

굴요리 중 굴전이 맛있죠

오늘 저녁 지글지글 기름에 구워서 

맛있게 굴전 만들어보세요!