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요리이야기/백주부 레시피

백종원 오이무침 양념 새콤달콤 오이무침 레시피 오이양파무침 오이는 요즘 저렴해서 늘 냉장고에 두고 오늘 반찬은 머 하지 하면서 반찬이 별로 없을 때 빠르게 무침 요리로 오이반찬 만들기도 한답니다 ​ 오늘은 백종원 오이무침 양념 으로 새콤달콤 오이무침 레시피로 맛있게 만들어서 먹었어요~ 정말 5분도 안되서 후다닥 만들 수 있는 밑반찬 중 하나랍니다 ​ 역시나 간단하면서도 여름철 식욕을 돋우는 반찬이라고 할까 누구나 쉽게 만들 수 있으니 꼭 만들어보세요! ■재료■ 오이 1개, 양파 1/4개, 부추 양파랑 비슷한 양 고추장, 고춧가루, 간장, 식초, 다진 마늘, 통깨 ​ 오이 한 개로 만드는 레시피인데요 간단하게 후다닥 만들 수 있으니 쉽게 만들어보세요! 오이 1개와 양파 1/2개를 준비해 주세요 오이는 깨끗한 물에 씻어서 주는데 굵은소금으로 빡빡 문질러서 닦아주세요.. 더보기
백종원 묵은지들기름볶음 간단 김치볶음 씻은 묵은지볶음 볶음김치 만드는법 오늘 일요일 저녁이라 밑반찬 몇 가지 만들어보았습니다. ​ 묵은지 김치로 김치볶음 만들었어요~ 씻은 김치볶음을 아이들도 잘 먹고 해서 간단하게 묵은지 들기름 볶음을 만들어 놓았습니다. ​ 들기름과 김치 궁합은 정말 맛있다고 해야 되나 아무튼 별것 들어가지 않는데 맛있다고 해야 할까요? 아무튼 간단 김치볶음 씻은 묵은지볶음 만들어보았는데 그리 어렵지 않습니다. 묵은지만 있으면 쉽게 만드는 볶음김치 만드는 법 알려드릴게요. ■재료■ 묵은지, 대파, 들기름, 설탕, 국간장. 대파, 다진 마늘 ​ 그냥 김치를 볶아도 맛있지만 씻어서 김치볶음 해도 은근 밥도둑 반찬이랍니다. ​ 이렇게 만들어놓으면 여름 반찬으로도 좋은데요. ​ 우선 김치를 씻어서 준비해 줘야 합니다. 김치는 양념을 물에 탈탈 털어서 씻어주세요. .. 더보기
백종원 오징어무침 레시피 오징어초무침 오징어 오이무침 만들기 오징어요리 저희 부부가 오징어를 좋아해서 자주 만드는 요리 중 하나가 새콤하게 만드는 오징어무침이랍니다 요즘 오이가 맛있어서 오이 넣고 오징어 오이무침 만들어도 좋아요 오징어를 살짝 데쳐서 초무침 만들면 얼마나 맛있는데요 ​ 술안주로도 좋고 밥반찬으로도 좋고 그냥 먹어도 맛있어요 이번에도 역시 백종원 오징어무침 레시피로 만들어보았습니다 :) ■재료■ 오징어 2마리, 양파 반 개, 고추 1개, 대파 1/2대, 오이 반개, 당근 1/5개 상추 3장, 깻잎 3장 ​ 오징어는 2마리를 사용해서 준비합니다 오징어 외 야채들은 양파, 고추, 대파, 오이, 당근, 상추, 깻잎이 들어가요 야채들은 다 넣으면 좋겠지만 재료들은 냉장고에 있는 재료로 넣으면 될 것 같아요. 가장 먼저 오징어 데치기부터 해야겠죠? 우선 사진에 넣지는 .. 더보기
백종원 갈치조림 레시피 무 갈치조림 감자갈치조림 양념장 생선조림 제가 가장 좋아하는 생선 중 하나가 갈치인데요 구워 먹어도 맛있고 그냥 조림으로 만들어도 정말 맛있답니다. 어제 갈치가 있어서 구이를 할까? 하다가 이번에는 백종원 갈치조림으로 맛있게 만들어보았답니다. 만드는법 생각보다 그리 어렵지 않아요 워낙에 갈치가 맛있기 때문에 그냥 요리만 해도 맛있거든요. ​ 아무튼 백종원 갈치조림 레시피로 만들어보았습니다. ■재료■ 갈치 4~5개, 대파 1대, 청고추 2개, 홍고추 1개, 무 한 조각, 감자 3개, 양파 1개 ​ 갈치는 대략 통통한 갈치 1개를 조금 넘게 사용했어요. 갈치는 클수록 맛있답니다. 그리고 갈치조림 재료로 무와 감자가 들어갑니다. 요즘 감자가 맛있어서 감자를 꼭 필수로 넣어줘야지 좋아요. 갈치는 그냥 마트 손질이 다 돼서 지느러미 같은 경우 있으면 손.. 더보기
꼬막 삶는법 백종원 꼬막무침 양념장 꼬막 해감법 꼬막요리 손질법 꼬막은 누가 해주면 참 맛있는 음식입니다 저는 누가 해주진 않고 제가 종종 먹고 싶을 때 해먹어요 꼬막 삶아서 누가 발라주면 어찌나 좋던지 친정집에 가야 맛있는 꼬막무침 먹을 텐데 아쉬움이 남는데요 꼬막 요리가 생각나서 만들어본 백종원 꼬막무침 어제 만들어서 맛있게 먹었답니다 ■재료■ 꼬막 800g 꼬막 양념장 : 양파 1/4개, 대파 1/2대, 부추 한 줌, 청양고추 2개, 다진 마늘, 고춧가루, 통깨, 설탕, 참기름, 간장 ​ 우선 꼬막 손질부터 해주는데요 이 과정이 험난하고 힘들어요~ 이 과정이 힘들면 자숙 꼬막을 구매하면 되는데 그건 좀 맛없으니 이 과정을 계속할 수밖에 없는 것 같아요 ㅠㅠ ​ 꼬막 해감은 간단해요 꼬막을 소금물에 넣어준 후 검정 봉지에 싸서 냉장고에 두면 됩니다 저는 꼬막 해감.. 더보기
백종원 닭갈비 양념장 닭갈비 레시피 재료 닭갈비 만드는법 요즘에는 양념된 고기를 좋아해서 자주 만들고 있는데요 ​ 닭을 좋아해서 오랜만에 닭갈비를 만들었어요 ​ 닭갈비는 닭다리살 정육을 가지고 만드는 요리인데요. ​ 닭다리살만 있으면 집에 있는 간단한 재료로 후다닥 맛있게 만들 수 있어서 맛있게 만들 수 있답니다 :) ​ 이번에는 백종원 닭갈비 레시피로 만들었는데 역시나 믿고 만드는 레시피 인것 같아요 ■재료■ 닭다리살 350g 감자 1/2개, 양파 1/2개, 청양고추 2개 청양고추 2개, 대파 1컵, 양배추 1컵 통마늘 15개, 참기름, 깨소금, 떡볶이떡 약간, ​ 닭갈비 양념장 :고추장, 설탕, 고춧가루, 맛술, 진간장, 다진마늘 ,후추 약간, ​ 백종원 유튜브 레시피를 참고했습니다 :) 가장 먼저 닭갈비 양념장 부터 만들어줍니다, 닭갈비 만능양념장인데 원.. 더보기
백종원 깻잎 양념장 깻잎김치 만드는 법 깻잎반찬 깻잎요리 깻잎 양념 여름에는 맛있는 반잔 하면 깻잎 반찬이 생각나는 것은 저만 그런가요? ​ 얼마 전에 안 사실인데 깻잎이 몸에 좋다는 사실 아시나요? ​ 그래서 고기 먹을 때 깻잎에 싸서 먹으려 하려고 하기도 하고 아무튼 깻잎을 즐겨 먹으려고 해서 이번에 깻잎김치 만드는 법으로 대량 생산해서 매일 맛있게 먹고 있어요 ​ 다만... 맛있어서 이러다 밥 엄청 먹을까 걱정이 되는 것도 살짝 사실입니다. ​ 오늘은 백종원 깻잎 양념장으로 맛있는 반찬 요리 알려드릴게요 밥도둑 반찬이랄까 너무 맛있는 것 있죠 +ㅁ+ ■재료■ 깻잎 40~50장 당근 약간, 양파 1/5개 홍고추 1개, 청양고추 1개(생략가능) ​ 깻잎 양념장 ​ 설탕 1큰술, 다진마늘 1/2큰술 진간장 3큰술 , 고춧가루 3큰술 멸치액젓 2큰술, 물 5큰술, 통깨 1.. 더보기
백종원 야채계란말이 만드는법 파 계란말이 만드는법 달걀요리 달걀말이 아이들이 계란을 좋아해서 계란요리를 자주 하는데 계란후라이보다는 야채계란말이를 자주 해주는 편이랍니다 ​ 아무래도 아이들이 야채를 좋아하지 않으니 야채를 먹이는 방법이라고 할까 그래서 계란말이 만드는법 해서 아이들 반찬으로 주는데요 ​ 이번에는 백종원 야채계란말이 만드는법 으로 댤걀말이를 만들어보았어요 ■재료■ 계란 5개, 대파, 양파, 당근, 소금, 설탕 ​ 파 계란말이 만드는법 계란은 5알이 들어갑니다 그 외에 야채로 대파와 양파 당근이 들어가요 이때 욕심을 낸다고 야채들을 너무 많이 넣으면 계란말이 만들기가 어려워요 ​많이 넣지 않는 것이 좋아요 가장 먼저 야채 손질부터 합니다 양파 2스푼 당근 2스푼 대파 2스푼 이 정도의 양으로 재료들을 잘게 썰어주세요! 양파 잘게 써는 건 모르고 사진을 못 찍.. 더보기

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