백종원 닭갈비 양념장 닭갈비 레시피 재료 닭갈비 만드는법

요즘에는 양념된 고기를 좋아해서

자주 만들고 있는데요

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닭을 좋아해서 오랜만에 닭갈비를 만들었어요

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닭갈비는 닭다리살 정육을 가지고

만드는 요리인데요.

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닭다리살만 있으면 집에 있는

간단한 재료로 후다닥 맛있게 만들 수 있어서

맛있게 만들 수 있답니다 :)

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이번에는 백종원 닭갈비 레시피로

만들었는데 역시나 믿고 만드는 레시피 인것 같아요

■재료■

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닭다리살 350g

감자 1/2개, 양파 1/2개, 청양고추 2개

청양고추 2개, 대파 1컵, 양배추 1컵

통마늘 15개, 참기름,  깨소금,  떡볶이떡 약간,

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닭갈비 양념장 :고추장, 설탕,  고춧가루,  맛술,

  진간장,  다진마늘 ,후추 약간, 

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백종원 유튜브 레시피를 참고했습니다 :)

가장 먼저 닭갈비 양념장 부터 만들어줍니다,

닭갈비 만능양념장인데

원래라면 컵 단위로 만들어줘야 해요.

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너무 양이 많아서 양을 줄였습니다 

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고추장 3큰술, 설탕 3큰술, 고춧가루 3큰술, 

맛술 3큰술, 진간장 3큰술, 다진마늘 3큰술

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을 넣은 후 잘 섞어주세요!

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양념장은 좀 넉넉한 편이라

남은 것은 다른 요리에 사용해도 좋아요.

 

 

​닭갈비 재료 손질부터 해볼까요?

양파는 1/2개를 채 썰어서 준비해 줍니다

감자도 1/2개를 큼직하게 썰어서 준비합니다

역시나 양배추도 큼직하게 종이컵으로 1컵의

양을 준비해 주세요!

대파도 역시나 큼직하게 종이컵으로 1컵

청양고추도 2개를 어슷 썰어주세요

홍고추도 넣으면 좋은데 없어서 생략했어요

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달다리살 350g을 준비합니다.

조금 더 닭다리살을 넣어도 괜찮았어요

닭갈비살 양념장을 좀 더 추가해 주면 되거든요.

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닭다리살 정육은 한 입 크기로 잘라서 준비했어요.

이제 닭갈비 양념을 시작해 볼까요

넓은 볼에 닭 다리 정육을 넣습니다

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그리고 아까 만든 닭갈비 양념장을

넣는데요

이때 양념장은 딱히 정해지지 않았어요

야채나 닭갈비의 양에 따라서

양념장을 조절해서 넣어주면 된다고 해요

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저는 5스푼 정도 넣었습니다

그리고 잘 버무려주세요~

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참기름 2스푼

후추 약간

통깨 1/2스푼을 넣은 후 잘 섞어주세요!

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그리고 야채를 넣고 잘 버무려주면

닭갈비 양념 다 된 것이랍니다


대략 이런 모습이라고 할까

제가 까먹고 대파, 양파, 고추 등을 넣고

버무린 모습을 찍지 못했네요

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팬에 야채와 함께 닭갈비를 넣고 

볶아주기만 하면 됩니다

양념이 부족하다고 생각이 들면 아까 만든

양념장을 추가로 넣어서 

만들어주면 됩니다

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저는 아까 양념장 만든 것 다 넣어서 만들었어요!

이때 볶을 때 보다 촉촉하게 만들기 위해

물 1/2컵을 넣어주세요!

떡사리가 있으면 넣어주세요

저는 가래떡이 있어서 살짝 넣어줬어요

그리고 지글지글 볶아주면 맛있는

백종원  닭갈비 만드는법 완성이랍니다

어렵지 않죠?

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생각보다 어렵지 않아요~


이렇게 해서 만들어본 닭다리살 요리 

닭갈비랍니다~

취향에 따라서 청양고추 등을 더 넣어서

먹어도 좋아요~

아무튼 밥반찬으로도 딱이랍니다

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다 먹고 밥을 볶아 먹는 센스까지

피자 치즈까지 넣어서 야무지게 볶아줬어요

취향에 따라서 가락국수 사리를

넣고 볶아줘도 좋아요

자꾸 손이 가는 맛이랄까~ 아무튼

주말이나 저녁에 매번 뭐 먹지 할 때

어렵지 않게 먹을 수 있어요

닭가슴살 보다는 닭다리살이 쫄깃하고 

맛있어서 좋아한답니다

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오늘 저녁 메뉴로 한번 맛있게 만들어보세요

백종원 만능양념장이 있으면

쉽게 만들 수 있어요 :)