본문 바로가기

전체 글

궁채장아찌 뚱채나물 백종원 장아찌 간장 소스 궁채나물 줄기상추 상추대나물 장아찌 비율 제가 좋아하는 궁채나물 오독오독 씹히는 식감 때문에 요즘 반찬으로 즐겨 먹는데요 아무래도 볶아먹어도 맛있지만 오늘은 궁채장아찌도 만들어보았는데 밥도둑이라고 할까 삼겹살 먹을때 같이 먹었는데 정말 맛있어요 ■재료■ 간장, 궁채, 식초, 설탕, 물 ​ 우선 궁채나물 준비해줍니다 이게 물에 불려서 사용하기 때문에 양이 가늠이 안되는데요 ​ 줄기상추를 1줌 정도 넣고 물에서 2시간 이상 불려줬어요 불리는 시간에 따라 꼬독한 식감이 달라지는데 대략 2시간 불려주는게 저는 좋더군요 2시간동안 물에 불린 궁채나물 입니다 불릴 때 2번 정도 물을 바꿔주면 냄새가 안 난다고 해요 볶음 해먹을까 하다가 장아찌를 만들어보았어요 ​ 물에서 3번정도 깨끗하게 씻어줍니다 손질된 상추대나물입니다 확실히 불리니 아까와 다르게 양이 .. 더보기
메밀소바 만들기 쯔유 활용 냉모밀 만들기 여름이다 보니 시원한 것만 찾게되네요 기력이 허해졌나? 저만 그런가요? 예전보다 더운 걸 더 못참네요 그래서 시원한 메밀면 요리를 했어요 메밀국수를 만들려면 쯔유도 만들어야 하는데 여간 손이 가는 것이 사실이랍니다 ​ 오늘은 제가 애용하는 쯔유로 초간단 시원한 냉모밀 만들기 할거에요 요즘에는 집에서 맛있는 메밀소바 즐기는 분들이 늘어나고 있어요 메밀소바 집에서 만들어 먹기 시작하면 아니 왜 이걸?? 그 돈 주고..?? 막 이런 생각 든다니까요. 그만큼 너무 간단해요 ​ 냉모밀에는 육수인 쯔유만 있으면 게임 끝~! ​ 평소 쯔유를 이용한 요리를 다양하게 만들곤 하는데 일본산 쯔유가 많지만 아무래도 찝찝한것은 사실이잖아요. 국내산 쯔유로 맛있게 안심하고 먹을 수 있어서 좋네요 ​ 쯔유 하나 있음 우동도 샤브.. 더보기
압력밥솥 밥하는법 쌀 씻는법 밥물조절 밥 맛있게 짓는법 압력솥 밥하는법 매일 같이 먹는 밥!! 질릴 법도 하지만 또 하루라도 안먹으면 뭔가 빠진것처럼 속이 허하더라고요. 거기다 우리나라 쌀만큼 맛있는 것은 없는 것 같아요 동남아 여행 갔을 때 밥 먹어보고 왜 우리나라 밥이 맛있는지 알 것 같다는 생각을 해보는데요 ​ 늘 전기밥솥으로 밥을 하다가 오늘은 압력솥으로 밥을 해보았습니다 ​ 저는 자주 해서 압력밥솥밥하는법 그래도 안다고 생각하는데요 ​ 처음 사용할 땐 터질 것 같고 막 그랬는데 지금은 편하게 사용하는데 초보다도 쉽게 하는 방법 알려드릴게요 우선 쌀 씻는법 알려드릴께요 쌀은 햅쌀이 맛있어요~ 도정한지 얼마 안 되는 쌀로 지으면 밥맛이 저는 좋았어요~ ​ 윤기가 좔좔~ 흐르는 밥을 짓기 위해 쌀 씻는법을 알려드릴게요 저는 보통 컵을 이용하는데요 저희 집은 3컵 정도 지.. 더보기
엑스트라버진 아보카도오일 먹는법 베이컨 마늘쫑 간장 파스타 만들기 이제는 건강을 생각해야겠다는 생각에 요즘 관심이 많은 것은 먹거리인데요. 식재료 하나하나 꼼꼼하게 따져보고 선택해야겠다 생각이 들더라고요. ​ 제가 오일 종류를 많이 먹는데 오일도 다 같은 것이 아니더라고요. 꼼꼼하게 따져보고 선택한 것은 바로 아보카도오일인데요 불포화지방산은 물론 칼륨, 아연 등 영양소가 풍부하며 콜레스테롤과 중성지방을 줄여준다는 착한 지방인 불포화지방산이 많이 들어 있어서 보다 건강에 도움이 될 것 같은 느낌입니다. 오늘은 아보카도 오일로 만드는 마늘쫑파스타 레시피 알려드릴게요 요맘때 마늘쫑이 정말 맛있는데 요즘 모든 요리에 마늘쫑을 넣어서 먹곤 하는데 너무 맛있어요!!! ​ ■재료■ 마늘쫑 한주먹, 베이컨 5줄 아보카도오일, 간장, 파스타면, 베트남고추 ​ 정말 재료는 간단하죠? 베.. 더보기
노바시 새우튀김 만들기 튀김 간장소스 탄산수 활용 튀김반죽 노바시 새우요리 새우반찬 오늘 아침에 큰아이가 학교 가면서 새우튀김 먹고 싶대서 제가 힘이 있나요 냉동실에 있는 노바시 새우 꺼내서 새위튀김 만들었어요!! 이제 곧 하원시간인데 간식으로 새우반찬 새우튀김 넘 맛있죠^^ ​■재료■ 새우, 튀김가루, 탄산수, 기름 간장, 식초, 레몬즙, 후추가루,맛술 ​ 냉동새우라 냉장실에 해동시켜두었어요 보통 새우의 위에 보면 내장 같은 것을 제거했기에 깨끗하게 씻어준 후 튀기기만 하면 된답니다. ​ 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 준비했어요. ​ 후추를 2번정도 톡톡 뿌려주고 맛술도 1스푼 넣어서 혹시모를 비린내를 잡아줍니다 이제 새우튀김의 반죽을 만들려고 하는데요 튀김가루를 2컵을 넣습니다 그리고 저는 튀김을 바삭하기 위해 사용하는 것은 탄산수인데요 얼음 물보다 탄산수가 더 바삭한 느낌입니다 ​ .. 더보기
백종원 북어채무침 황태채 요리 황태채무침 황태요리 북어무침 냉장고 파먹기 황태요리 어제 냉장고 정리를 했는데 몇 달 전에 사둔 북어채가 봉투채로 그대로 나오더군요. 이거 있는줄도 모르고 또 살뻔했어요 얼른 써야겠다 싶어 급히 북엇국을 만들어볼까 하다 매콤하게 북어채무침 만들었는데 너무 맛있는것 있죠? ^^ ​ 누구나 쉽게 만드는 레시피인 백종원 만능양념장으로 만들었는데 은근 밥도둑 반찬이라고 할까 냉장고파먹기 제대로 했답니다 :) ■재료■ 황태채 100g, 고추장, 물엿, 설탕, 고춧가루, 마요네즈 ,참기름, 통깨 ​ 북어채무침 간단한것 같은데 맛있게 만들기 어렵다고 할까요? 이번에는 백종원 만능양념장 레시피로 만들어보았어요 ​ 북어채는 100g을 준비해주세요! 먼저 북어채요리 북어채 손질부터 합니다 북어채는 바로 사용하면 아무래도 냉장고에 있던 냉기 때문에 냉동실 냄새도 나고 맛있지.. 더보기
엑스트라버진올리브오일 푸실리 냉파스타 샐러드 파스타 만들기 날씨가 더워지니 따뜻한 음식보다는 차가운 음식을 즐겨 먹곤 하는데요 저는 특히 파스타를 좋아하는데 여름에는 냉파스타를 만들어 먹어요 샐러드와 파스타의 조합~ 맛있을 수밖에 없는데요. ​ 오늘은 맛있게 먹을 수 있는 간단한 푸실리 파스타 만들기 알려드릴께요 맛있기도 하지만 무엇보다 간단하게 만들 수 있다는 점.. 아무튼 맛있게 잘 먹었습니다 ​먼저 푸실리를 삶아야 하는데요 넓은 냄비에 소금을 1/2스푼 넣어주세요 물이 끓어오르면 푸실리를 넣은 후 대략 10분 정도 삶아주세요 푸실리 종류에 따라서 삶는 시간은 다르니 참고해 주세요! 잘 삶아진 푸시리는 채반에 받쳐서 물기를 빼줍니다 그리고 올리브오일을 넣어주세요! 그럼 푸실리가 서로 붙는 것도 막아주고 냉파스타 맛도 좋아집니다 올리브오일을 넣은 후 수저로 잘.. 더보기
간단한 캠핑 요리 추천! 꾸덕한 그릭요거트 그리고 바나나브륄레 만들기 얼마 전 나혼자산다에서 박나래의 여러 가지 만찬 중 저의 눈에 띄었던 것은 바로 바나나브륄레였는데요 레스토랑에서 먹기만 했지 이렇게 집에서 만들어보니 간편하기도 하고~ 또 맛도 좋았는데요 요즘 날씨가 선선해서 캠핑 떠나기 좋은 날씨인데 캠핑 갔을 때 간단하게 만드는 캠핑 요리 추천 하고 싶어요 우선 바나나브륄레 재료는 간단해요 바나나, 설탕, 토치, 그릭요거트가 필요해요 캠핑하다 보면 토치 하나는 필수잖아요~ 버너에 불을 붙여도 좋고 또 한결 요리의 맛을 업그레이드해주기 때문에 좋아하는데요 바나나브륄레 만들기에도 필요해요. 바나나는 반을 갈라서 준비합니다~ 칼로 반을 자르기는 정말 쉬웠어요. 그리고 설탕을 올려줍니다. 바나나가 촉촉하다 보니 설탕을 올리면 바로 바나나에 흡수될 수 있거든요 바나나가 너무 .. 더보기

티스토리툴바