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백종원 고등어 김치찜 재료 고등어 통조림 김치찜 고등어 통조림 요리 김치고등어조림 오늘 집 앞 마트 세일을 해서 이것저것 고르다가 고등어 통조림이 저렴해서 쟁길까?? 하다 그냥 하나만 사왔어요 요새 물가가 오르니 나도 모르게 하나 살걸 두개 사고 그러더군요 그런데 그렇게 산 것들 유통기간 넘겨 버린것도 은근히 많아요 그래서 꾹 참고 하나만 사들고 온 저를 혼자 칭찬해 봅니다 ​ 예전 같으면 고등어 통조림으로 무엇을 만들까 고민했겠지만 이번에는 백종원 고등어김치찜을 만들기로 단 번에 결정했어요 맛있게 익은 김치가 있걸랑요~ ​ ​■재료■ 김치찜 재료 김치 1/4포기 고등어 통조림 1캔 양파 1/2개 청양고추 3개 대파 2/3개 굵은고춧가루 4스푼 고운고춧가루 2스푼 물 2컵 간마늘 2스푼 된장 2스푼 황설탕 1스푼 간생강 1/3스푼 진간장 2스푼 참기름 2스푼 ​ 저는 생강은 생각했어요.. 더보기
고구마튀김 만들기 고구마요리 튀김요리 바삭한 튀김 반죽 고구마 간식 추천 ​ 요즘 고구마가 맛있을 때 같아요 그래서인지 매일 먹고 있는데요 아이들이 고구마튀김 해달라고 해서 이 더운날 고구마튀김 만들었어요 바삭한 고구마튀김 만들기 알려드릴께요 ​ ■재료■ 고구마 3개, 튀김가루, 얼음, 물 ​ 이번에 주문한 것은 길쭉한 것이 많아서 좀 아쉽지만 그래도 넓게 잘라서 쓰니 크게 차이가 없었어요 ​ 저는 꿀 고구마로 했는데 맛있었어요 껍질째 깨끗하게 씻어서 사용해도 좋고요 아이들은 껍질을 벗긴 것을 좋아해서 벗긴 것을 사용해서 만들었어요 동글동글하게 잘라서 준비해도 좋고 세로로 잘라서 납작한 상태로 잘라서 줘도 좋아요 취향껏 잘라서 준비해 줍니다. 고구마튀김 바삭하게 만드는 방법 중 하나는 찬물에 담가두는 것이랍니다 ​ 전분기를 빼줘야지 바삭하게 먹을 수 있어요 찬물에 대략 30분.. 더보기
고구마순 볶음 고구마줄기들깨볶음 고구마순볶음 고구마줄기볶음 고구마순요리 모드라마에서 고구마줄기로 만든 음식을 연기자가 어찌나 맛있게 먹든지 저도 모르게 침이 꼴깍~ 그러나 고구마 줄기 까는게 얼마나 힘든지 아는지라..손가락 손톱도 새까맣게 되고 말이지요 그런데 친정엄마가 고맙게도 고구마줄기 손질해서 주셨답니다.야호~ ​ 고구마줄기 연한 맛과 양념의 짭짤한맛이 뒤엉켜서 밥을 착착 비벼먹으니 아휴~ 내가 구씨가 된 것 같고. 구씨가 내가 된 것 같고????? (뭔말임? 그냥 맛있다는 말임) 들깨를 넣어서 그런지 고소하니 정말 맛있었어요 :) ■재료■ 고구마줄기 국간장 다진마늘 식용유 들깨가루 ​ 고구마줄기 삶은 것을 준비하는데 생 고구마순이라면 껍질을 깐 후 소금을 넣은 물에 살짝 데쳐줍니다 ​ 고구마줄기 삶은 것은 물기를 제거한 후 꽉 짜서 준비합니다 고구마줄기요리 고구마줄기.. 더보기
백종원 도라지무침 도라지요리 도라지 쓴맛 제거 도라지초무침 도라지오이무침 여름이라 그런지 불을 사용하지 않는 무침 요리를 자주 하게 되는데요 요즘엔 오이가 저렴하잖아요 오이와 같이 무침 요리로 즐겨 먹는 도라지초무침 만들어보았어요 백종원 도라지무침 레시피로 만들었는데 너무 맛있는 것 있죠? ■재료■ 도라지 200g 오이 1개 쪽파 4줄 소금, 설탕, 식초, 고추장, 통깨, 고춧가루, 매실진액, 간마늘, 식초, 깨소금, 참기름 ​ 우선 도라지는 200g을 준비했습니다 도라지양은 가감해 주세요 도라지는 먹기 좋은 크기로 자르고요 도라지는 쓴맛을 제거해야 하는데요 백종원 도라지무침 쓴맛 제거 방법은 우선 볼에 도라지를 넣습니다 ​ 설탕 1큰술 식초 1큰술 소금 1큰술 ​ 을 넣어주세요 그리고 조물조물 잘 섞어준 후 10분 정도 절여주세요~ 도라지가 촉촉하게 되었어요 이때 물기를 꽉.. 더보기
백종원 김무침 만드는 법 곱창김 쪽파김무침 묵은김요리 김반찬 마른김무침 오늘은 날이 굉장히 덥지 않았는데 이것저것 하다 보니 의욕 저하라 쉬운 반찬 몇 가지 집에서 만들어보았어요 냉동실을 뒤적뒤적 가려보니 묵은김이 보여서 곱창김 가지고 쪽파김무침 만들어보았어요 ​ 백종원 김무침 만드는법 레시피로 간단하게 만드는 김반찬 레시피 알려드릴게요 ■재료■ 곱창김 5장, 간장, 다진 마늘, 통깨, 참기름, 설탕, 쪽파 ​ 우선 김만 있으면 쉽게 후다닥 만들 수 있답니다. ​ 저는 쪽파가 보여서 쪽파를 넣었는데 대파를 잘게 다져도 됩니다. ​ 쪽파 2줄 정도 준비해서 잘게 잘라주세요 이제 백종원 김무침 만드는법 김을 손질해 볼까요? ​ 김은 대략 5장 정도 준비해 주세요 ​ 김은 바로 사용하는 것이 아니라 살짝 구워주는데요 ​ 프라이팬에 불을 켠 후 약불에서 김을 노릇노릇 구워주세요 ​.. 더보기
고사리나물볶음 고사리반찬 삶은 고사리볶음 만드는법 고사리요리 나물요리 제사 지냈던 집들에서 자라신 분들은 고사리를 좋아하지 않았을거에요 다른 맛난 것도 많은데 시커멓게 생긴 고사리가 상 위에 올라가고 엄마는 왜 자꾸 먹으라고 하는지 질겅질겅 고무질 씹듯이 먹던 고사리맛을 지금도 기억하고있어요 그런데 그 고사리의 맛을 이제야 알게 되었답니다. 육개장에도 고사리가 들어가야 맛있고 삼겹살도 고사리랑 먹으면 더맛있고. 고사리나물볶음은 그 자체로도 맛있고~! 냠냠~ ​ 간단하게 만들어본 고사리나물볶음 만드는 법 쉽게 만들어보세요 ​■재료■ 고사리300g 대파 1/2대 국간장 들기름 쌀뜨물 혹은 물 다진마늘 설탕 통깨 고사리는 삶은 고사리를 샀아요 말린 것을 삶아도 좋겠지만 삶은 고사리가 있기에 사왔지요 고사리는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 한 입 크기 들어갈 만큼요 대파도 1/2대.. 더보기
냉동 가자미 굽는법 가자미구이 손질 요리 생선굽는법 생선구이 생선을 좋아하는 두 따님땜에 생선 굽는일이 많은데요 얼마 전에 속초에 가니까 88생선 구이 집인가 다양한 종류의 생선을 구워서 바로 먹으니 꿀맛이었어요 요즘엔 생선구이 배달도 되긴 하지만 바로 집에서 구워서 먹는 것이 가장 맛있는 것 같아요 ​ 오늘은 가자미요리 생선구이 가자미구이 굽는법 알려드릴게요 별다른 팁은 아니예요~ 가자미는 냉동상태의 가자미를 사용했어요 냉동이라면 해동을 하시고요 보통 가자미는 간이 되어 있지 않아요 그래서 간을 해줘야 하는데요 ​ 조림을 할 때는 상관없지만 구이를 한다면 소금 간을 미리 해줘야 해요 안그러면 밍밍한 가자미구이를 먹게 된답니다.뭐 살이 통통해서 와사비 간장에 찍어먹어도 되는데 삼치 찍어먹는 맛과는 또다르더라고요 가자미는 비린내가 별로 없는 생선이라 비린내 제거를 .. 더보기
맑은 콩나물국 끓이는법 백종원 콩나물국 레시피 콩나물냉국 냉콩나물국 콩나물국 쉽게 만들 수 있는 국인데 의외로 맛이 안 난다 아니면 콩나물 비린내가 나서 안 끓인다고 하시는 분들도 있는데요 콩나물만 있으면 쉽사리 만들 수 있고 술 먹은 다음날 해장하기에 좋은 콩나물국 한번 만들어보세요 재료도 간단 ~ 금방 완성된답니다 오늘은 백종원 맑은 콩나물국 끓이는법 으로 만들어보았는데 간단하고 맛있었어요 ■재료■ 콩나물 300g 정수물 약 11컵(2L) 대파 약 1/2대(40g) 간 마늘 1큰술(20g) 꽃소금 약 1큰술(10g) 국간장 1과 1/2큰술(15g) 청양고추 1개(10g) ​ 물은 냄비에 2리터를 넣습니다 그 사이 콩나물을 씻어서 준비합니다 콩나물은 300g이지만 더 넣어도 상관없다고 해요. 대파 1/2대를 잘게 썰어주고 있고 청양고추 1개를 잘게 썰어 준비한다. 가장.. 더보기

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