돼지고기 저녁메뉴 삼겹살요리 고추장삼겹살 만들기

저는 돼지고기 중 가장 좋아하는 부위는 삼겹살이랍니다

외식할 때도 오늘 삼겹살요리 먹을까? 하면 아이들도 좋아하고 저 또한 좋아해서 저녁메뉴로 자주 먹곤 하는데요

한국인들에게 사랑받은 돼지고기 부위 삼겹살이 단연코 최고라고 하고 싶어요.

그래서 오늘은 저녁메뉴 삼겹살요리로 고추장 삼겹살을 만들어보았는데요

■재료■

---

돼지고기 삼겹살 500G, 고추장 3스푼, 간장 1스푼, 매실엑기스 1.5스푼 , 마늘 1스푼, 후추 약간, 참기름 1스푼

그냥 구워도 맛있지만 저희 가족은 고추장 삼겹살을 좋아해서 저녁메뉴로 만들어보았답니다

 

 

유선 삼겹살에 양념을 만들어주는데요

고추장 3스푼, 간장 1스푼, 매실엑기스 1.5스푼, 마늘 1스푼, 후추 약간, 참기름 1스푼을 넣은 후 잘 섞어주세요!

삼겹살 양념에 삼겹살을 넣은 후 잘 버무려주세요!

버무린 삼겹살은 바로 굽는 것보다 약간의 숙성을 거치면 좀 더 맛있게 즐길 수 있어요

저는 냉장고에서 30분 이상 숙성해 주었답니다

양념된 고추장 불고기는 팬에 노릇노릇 구워줍니다

아무래도 양념이 된 삼겹살이라서 중불에서 앞뒤로 꼼꼼하게 구워주세요

윤기가 좔좔 흐르는 삼겹살을 보니 너무 맛있어 보이죠?

특히나 냄새가 어찌나 좋던지 집에서도 간단하게 유명 맛집처럼 맛있게 만들 수 있어요

이렇게 해서 만들어본 저희 집 저녁 메뉴 삼겹살 요리 고추장 삼겹살이랍니다.

접시에 상추를 올려서 고추장삼겹살을 차곡차곡 올려보았는데 먹음직스럽죠?

저는 통깨만 살살 뿌렸는데 파채나 혹은 깻잎을 잘게 썰어서 올려주면 좀 더 맛있게 즐길 수 있어요.

 

 

요즘 봄이 되니 바빠서 그런지 가족들이 입맛이 잘 없었는데 맛있는  삼겹살로 만들어서 그런지 쫀득쫀득하면서 고기 잡내 없이 맛있는 삼겹살 요리를 즐길 수 있었던 것 같아요

매번 삼겹살 구이를 즐겨 먹었는데 고추장 양념을 해서 구웠더니 감칠맛과 함께 요즘 저렴한 상추와 같이 상추쌈해먹으니 너무 맛있는 것 있죠?

적당한 두께기도 하고 돼지고기의 육즙이 담긴 삼겹살 요리라서 인기 만점이었어요

아이들도 어찌나 잘 먹던지 계속 리필을 요구할 정도로 맛있던 고추장 삼겹살이었답니다

고기가 맛있어서 별다른 양념하지 않고도 맛있게 즐길 수 있었어요