감바스 알 아히요 레시피 백종원 새우감바스 재료 냉동새우 올리브유

오랜만에 제가 좋아하는 감바스 알 하이요를 만들어 보았어요 :)

매번 자주 만들곤 했는데 냉동실에 냉동새우가 떨어져서 한동안 먹지 못했는데 오래간만에 만들어보니 너무 맛있는 것 있죠?

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새우와 방울토마토 올리브유 그리고 양송이버섯만 있으면 누구나 쉽게 ㅁ나들 수 있어요

백종원 새우감바스 레시피로 만들어보았습니다 :)

■재료■

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새우 감 바스 재료 : 

새우 10개, 마늘 15개, 양송이버섯 4개, 방울토마토 6개, 베트남 고추 5개

올리브오일 1컵

맛소금 1/5스푼

후추 약간 파슬리 약간 식빵 2개

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자숙새우는 만들면 맛없으니 꼭 생새우나 냉동 칵테일 새우를 사용해 줍니다

가장 먼저 마늘 손질부터 합니다

마늘은 통마늘을 10개 정도 준비해 주세요

마늘은 많이 넣어도 괜찮다고 합니다

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마늘은 칼 뒤쪽으로 눌러줘서 으깨주세요

보통 새우 감바스를 만든다고 하면 저며서 사용하는데 으깨서 사용해야지 풍미가 좋아진다고 해요

양송이버섯도 넣으면 색감도 좋고 맛있으니 넣어줍니다

양송이버섯은 3개 정도를 4등분 해서 준비합니다

양송이버섯은 생략 가능하니 참고하세요

감바스 알 아히요 레시피로 만들어볼게요

팬에 올리브유 1컵을 넣습니다

1컵은 180ml인데 꽤 양이 많이 들어가나 싶은데 또 만들면 이 정도는 넉넉하게 넣어야 해요

그다음 아까 으깨준 마늘을 넣어주세요

마늘은 약불에서 은근하게 익혀줘야지 마늘향이 은은하게 나면서 백종원 감바스가 맛있어진다고 해요

이때 맛소금을 넣습니다

맛소금은 1/5스푼을 넣습니다

소금보다는 맛소금을 넣었을 때 맛있다고 해요.

그리고 베트남 고추를 5개 정도 으깨서 넣어주세요

감바스는 좀 매콤해야지 맛있어요!!

어느 정도 마늘이 지글지글 익었다고 생각이 들면 새우를 넣어주세요

새우를 넣고 새우가 익을 때까지 끓여주세요

새우가 거의 다 익었다고 생각이 들면 양송이버섯을 넣어주세요

그다음 방울토마토도 넣어주세요

확실히 방울토마토를 넣으니 백종원 새우감바스 색감이 더 화사해지고 맛있는 것 같아요 :)

감바스를 만들 동안 팬을 하나 더 꺼내서 식빵을 2장 정도 노릇노릇하게 앞뒤로 구워주세요

이것이 귀찮으면 토스터기에 넣어서 구워주면 됩니다

백종원 새우감바스는 식빵을 잘라서 사용했는데

바게트 빵이나 다른 빵을 이용해도 좋아요

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개인적으로는 식빵을 구워서 같이 먹는 것이 더 맛있는 것 같아요

이렇게 해서 만들어진 냉동새우 감바스 완성입니다

만드는 방법 간단하죠?

마지막으로 파슬리를 솔솔 뿌려주세요!

새우로 만들어서 새우감바스인데 문어나 다른 해산물을 넣어서 만들어도 됩니다

보통 해산물이나 다른 재료들을 먹는 것 같은데 빵에 여기서 나온 육즙으로 만들어진 올리브유를 찍어 먹는 맛이 좋아서 자주 만들어 먹고 있어요

자꾸 손이 가는 맛이랄까~ 새우 감바스 좋아해서 자주 만드는데 역시나 자꾸 먹으면 먹을수록 맛있어요!!

식빵에 찍어 먹는 재미가 좋아서 자주 만들고 있어요 :)

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올리브유가 매콤하지만 이맛에 자꾸 먹곤 해요

와인안주로도 좋기도 하고 맛있게 만들수 있어요

아침부터 나갔다가 좀 전에 들어왔는데요 오늘도 날씨가 좋다고 해요

내일부터 여행을 살짝 떠날 예정이라 이것저것 준비하려니 시간이 잘 가는 것 같아요