바지락 조개탕 끓이는법 바지락탕 바지락요리 술국 바지락국 만드는법

바지락 좋아하시나요?

바지락은 생각보다 다양한 요리에 넣으면 한결 맛있게되서 자주먹는데요

칼국수나 된장찌개 등에 넣으면 국물 맛이 좋아서 자주먹는 식재료 중 하나랍니다

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오늘은 바지락 조개를 가지고 바지락국 만드는 법을 알려드릴까해요

■재료■

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바지락 500g, 소금, 맛술, 대파 반개, 

청양고추 2개, 홍고추 1개, 통마늘 5개

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해감되어 있는 바지락을 500g 준비했어요

해감하지 않았다면 소금을 넣고 검정 비닐봉지를 씌어서 냉장실에서 반나절동안 넣어주세요

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마트용의 거의 해감이 된것이 많아서 그냥먹고있어요

바지락은 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요.

​바지락 조개탕 끓이는법

들어갈 재료 손질을 하는데요

마늘은 5개 정도 썰어주고

대파는 1/3대를 잘게 썰고

홍고추 1개를 어슷썰고

청양고추 2개를 어슷썰어 주세요

이제 바지락국 만드는법 해볼까요?

바지락을 넣고 물을 800미리 정도 넣어주세요.

그리고 혹시라도 모를 비린내를 위해 맛술 한스푼을 넣습니다.

조개탕 끓이는 법 그 다음 마늘을 넣습니다. 개인적으로 마늘 다진 것은 국물이 지저분해져서 편마늘을 넣는게 좋아요.

바지락이 익어서 조개가 벌어지는 것을 볼 수 있어요.

올해 끓이면 조개가 찔겨지니까 조개가 벌어질 때까지만 끓여줍니다.

바지락탕 끓이는 법 마지막으로 청양고추와 대파 홍고추를 넣고 살짝 끓여주세요.

바지락 요리바지락탕 완성이랍니다.

생각보다 만드는 법 간단하죠.

술 안주로 좋고 밥 먹을 때 국으로도 좋아요.

 

 

국물이 시원하다고 할까? 바지락 맛있을 때 만들면 맛있어요.

여기에 칼국수 면을 넣으면 칼국수가 된답니다.

주말인데 어떻게 보내고 계신가요? 오늘 미세먼지가 심해서 외출하는 것보다 집에 있는 것이 좋을 거 같애요.

주말 잘 보내세요.