미국산 등갈비 돼지고기요리 돼지 등갈비구이 바베큐 폭립 만들기

저희 아이들이 가장 좋아하는 바베큐 폭립을 만들어보았어요

보통 레스토랑에서 먹으면 가격도 비싸고 생각보다 고기가 별로 없어서 늘 아쉬움이 많았는데요

이번에 미국산 등갈비로 만들었더니 어찌나 맛있던지 아이들이 너무나도 좋아하는 바베큐 폭립이랍니다.

생각보다 집에서 만드는 방법 어렵지 않아요

쉽게 만들어보세요!

■재료■

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등갈비 1kg, 진간장, 돈가스

올리고당, 굴 소스, 다진 마늘, 설탕

케첩, 맛술, 통후추, 버터, 월계수잎

우선 초벌로 삶아줄 예정이랍니다 

월계수잎, 통후추를 넣어준 후 10분 정도 삶아서 불순물을 제거해 줍니다

한번 데친 등갈비는 팬에 한번 초벌로 등갈비 구이 해주려고 해요

 

 

팬에 식용유 2스푼을 넣습니다

그리고 등갈비는 겹치지 않게 넣어주세요

그리고 앞뒤로 등갈비를 노릇노릇하게 구워주면 됩니다 간단하죠?

이제 등갈비 구이 양념장을 만들어볼까요?

진간장 5스푼, 돈가스 소스 5스푼

올리고당 5스푼, 굴소스 2스푼

다진마늘 1.5스푼, 케첩 3스푼, 맛술 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요

양념이 꽤 많은편인데요

1kg 등갈비에 들어갈 양념치고 많은 편인데요

양념장을 넉넉하게 만들어야지 양념을 넣었을 때 타지 않고 좀 넉넉하게 맛있게 먹을 수 있어요


어느 정도 잘 앞뒤로 노릇노릇 익은 등갈비에 바베큐폭립 소스를 부어주세요

보글보글 돼지 등갈비에 양념장을 졸여주면 됩니다

탈 수 있으니 중불에서 익혀주세요

점점 등갈비 바베큐 폭립 느낌이 잘 살아나있죠?

접시에 담아서 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 맛있는 등갈비 바베큐 폭립 완성이랍니다

레스토랑에서 먹던 그 등갈비 요리 집에서도 쉽게 만들 수 있어요

특별한 날 음식으로 또 여행을 가거나 혹은 요즘 캠핑 많이 가시잖아요

노릇노릇 등갈비 구워서 양념장 발라서 먹으면 별미랍니다

 

 

단짠 감칠맛 제대로! 맛있어서 아이들이 어찌나 잘 먹던지요

윤기가 좔좔~ 흐르죠?

미국산 등갈비로 만들어서 그런지 너무 맛있었답니다

뼈에 붙은 살코기도 많고 또 잘 조리돼서 그런지 살코기도 잘 분리돼서 맛있었어요

역시 직접 만든 바베큐 폭립이라 촉촉하면서 맛있게 즐길 수 있었답니다 :)


등갈비로 다양한 요리를 즐길 수 있는데요

이번에 집에서 맛있게 만들 수 있는 바베큐 폭립을 만들어보았어요

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