백종원 돼지고기 두루치기 만드는 법 백종원 앞다리살 제육볶음 레시피

오늘은 어제 만들어본 돼지고기

앞다리살 제육볶음 레시피를 가져왔어요

백주부님 레시피로 만들었는데 요거 맛있어요!!

무엇보다 바로 후다닥 볶아서 

먹으면 되니 정말 간편합니다

■재료■

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돼지고기 앞다리살 500g, 양파 1/2개, 당근 약간, 애호박 약간, 대파 1대

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양념 : 설탕 1.5 큰 술, 간장 3스푼, 물 90ml, 고추장 1.5스푼, 고춧가루 3스푼, 간장 3스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 1스푼

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백종원 돼지고기 두루치기 만드는 법

돼지고기는 앞다리살 500g 일 때 양념입니다

야채는 거의 대부분 집에 있는 야채인데요

양파는 1/2개를 썰어서 준비하고

당근도 약간 준비합니다

애호박도 반달썰기로 준비했는데

없으면 생략해도 됩니다

대파는 어슷썰기로 반 그리고 파 기름을 

낼 용도로 반을 썰어서 준비합니다

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애호박은 없으면 생략 가능합니다

양배추를 넣어도 좋아요

 

 

백종원 제육볶음 레시피

앞다리살을 준비합니다

500g인데요

대략 2~3인이 먹기 좋은 양입니다.

칼로 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다.

이제 팬에 돼지고기 앞다리살을 넣고 볶아줍니다

불의 세기는 센 불로 볶아줍니다.

백종원 제육볶음 레시피 가장 먼저

고기를 넣은 후 양념을 하는 순서랍니다

고기부터 완전히 익어지도록 볶아줍니다


고기가 하얗게 될 때까지 볶아주는데요

그다음 잘게 썬 파를 넣은 후 

볶아줍니다

그럼 파 기름을 내주면 맛있는

앞다리살 제육볶음이 완성됩니다

백종원 돼지고기 두루치기 만드는 법

 바로 단맛을 가장 먼저 넣어주는 것이랍니다

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설탕 1.5스푼을 넣어줍니다

원 레시피는 2스푼인데요

저는 2스푼은 좀 단것 같아서 줄여보았는데

단맛을 좋아하시면 2스푼을 넣어주세요

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돼지불고기 양념

그리고 물 반 컵을 넣어줍니다

물을 넣어주는 이유는 양념을 할 사이에 

고기가 살짝 탈 수 있으니 물을 

조금 넣어줘서 타는 것을 방지합니다

그리고 고기를 보다 촉촉하게 만들어줍니다.

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이제 본격적인 돼지고기 앞다리살 요리 시작해야죠

고춧가루는 3스푼을 넣어줍니다

그다음 고추장은 1.5스푼을 넣어줍니다

계량은 밥 수저 계량입니다!

그다음 간장 3스푼을 넣어줍니다

따로 간장을 어떠한 것을 사용하라고 나오지

않았는데 저는 양조간장을 사용했어요

다진 마늘을 1스푼 넣어준 후 

잘 볶아줍니다 

그럼 양념이 좀 과하게 된 모습을 볼 수 있어요

이것만 먹으면 솔직히 좀 짜요

하지만 아까 준비해 둔 야채들을 넣어서

같이 볶아주면 간이 적당해집니다

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당근, 애호박, 양파, 대파를 넣고 볶아줍니다

야채가 익을 정도로만 볶아주면 완성이랍니다

어느 정도 다 익은 상태라면 마지막으로

참기름 1스푼을 넣어줍니다

그럼 정말 완성입니다

그리 어렵지 않게 만들 수 있어요

양념을 가득 담아서 만들어본

돼지고기 앞다리살 요리

앞다리살 제육볶음!!!

여러 가지 레시피가 있는데 백종원 레시피로

만들어보았는데 쌈을 싸먹었는데

어쩜 맛있는지 몰라요

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고기도 맛있고 같이 먹는 애호박이나

양파도 어쩜 맛있는지 순식간에

뚝딱해서 먹었습니다 

돼지두루치기 레시피

꽤 양이 많지 않을까? 걱정했는데

다른 반찬 없이 요것만 순식간에 먹었어요

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상추나 깻잎 싸서 먹기에 딱 좋았답니다

​돼지고기 부위 중 앞다리살이 저렴해서

종종 해먹는데 고추장 양념을 해서

매콤하게 먹으면 좋을 것 같아요

보다 더 맵게 먹고 싶다면 청양고추를

한두 개 넣으면 맛있게 먹을 수 있답니다


벌써 점심시간이 된 것 같아요

오늘은 무엇을 먹어야 하나 고민이 되는데

3끼 먹기 정말 귀찮기도 하고

요즘에는 잘 차려 먹으려고 노력 중인데

생각보다 잘 안 되는 것 같기도 하고

아무튼 맛있게 드세요^^