요즘 하루가 바쁘답니다
아이들 방학이라 3끼 챙겨줘야하고
이것저것 챙기니 하루가 훌쩍!
백종원 백종원 두부조림 레시피로
간단 두부조림 만들었답니다.
두부두루치기 같은데 국물이 자글자글 있어서
맛있게 먹을 수 있는데요
육수를 내지 않아도 맛있게 먹을 수 있는
레시피니 꼭 만들어보세요!!
요거 하나면 밥 한 공기 뚝딱이랍니다.
▣재료▣
두부 1모, 대파 1컵,
청양고추 1개, 홍고추, 고춧가루 2스푼,
진간장 2스푼, 새우젓 1스푼, 설탕 1/2스푼,
다진 마늘 1/2스푼, 식용유 1스푼, 후춧가루
두부 한 모로 만드는 두부두루치기 레시피인데요
10분이면 금방 만들 수 있답니다
정말 쉽게 만들 수 있어요
두부 1 모를 잘라줍니다
1CM의 두께로 잘라주면 됩니다
가운데도 한번 잘라주면 한 입 크기에
쏙쏙 먹을 수 있는 크기랍니다
청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파 1/2대를
어슷썰기를 해서 잘라주세요
청양고추, 홍고추는 생략 가능해요
하지만 넣는 것이 맛있겠죠?
넓은 프라이팬에
두부를 올려줍니다.
그리고 물을 넣는데요
물은 1컵을 넣습니다.
많이 넣어도 되는데~ 너무 국물이 많지 않게
두부가 잠길 정도로 넣는지라~ 그리 많이 넣지 않는답니다
이제 물을 넣었으니 불을 켜줍니다
우선 먼저 강불에서 끓여줍니다
그리고 식용유 1스푼을 넣습니다.
그럼 두부조림처럼 부침 같은 느낌이 살짝 난답니다
고춧가루 2스푼을 넣어주세요!
이왕이면 고춧가루는 고운 고춧가루가
예쁘게 색깔이 나더라고요
고춧가루를 넣을 때 두부위에 샤삭 뿌려주듯이 넣어주면 됩니다
그리고 진간장 2스푼
새우젓 1스푼을 넣습니다.
설탕을 1/2스푼 넣으면 단맛이 살짝 나면서
국물이 괜찮아지더라고요
다진 마늘도 1/2스푼 넣어주세요!
양념을 다 넣은 후 중불로 바글바글 끓여주세요!
그리고 대파와 고추를 올려줍니다
마지막으로 후추를 톡톡 2번 정도
뿌려주면 맛있는 백종원 두부조림 완성된답니다
간을 보고 짜면 물을~
싱거우면 살짝 간장을 더 추가해 주세요
저는 딱 간이 좋더라고요
이렇게 해서 만든 간장두부조림
개인적으로 두부조림보다는
국물이 조금 있어서 먹기에 참 좋았어요~
두부만 넣었는데도 이런 맛이~
맛있게 먹을 수 있었답니다
밥도둑 반찬이랄까~ 두부밖에 없을 때
후다닥 만들기 좋다고 할까요?
두부가 들어간 국물요리라~ 아직까지
아침저녁으로 추운 요즘 날씨에 먹기에 좋답니다
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