본문 바로가기

요리이야기/밥, 국, 찌개

제사탕국 끓이는법 소고기탕국 벌써 추석이 얼마 남지 않았어요. 많은 분들이 추석을 위해서 준비중인데요 이번 추석은 이르기도 하지만 물가가 비싼터라 어떠한 선물을 해야할지 고민이 많이 되는것 같아요 이번에 제사탕국 끓이는법 누구나 쉽게 만들 수 있으니 제사 탕국 같이 만들어볼까요? ■재료■ 소고기, 무, 두부, 국간장,참기름 제사 탕국에 들어갈 소고기는 이왕이면 기름이 적당하면서 맛있는 고기로 만들어야지 좋아요 저는 이번에 채끝고기를 사용했습니다 덩어리 진 고기를 한입크기로 잘라서 준비했어요 확실히 좋은 고기라 그런지 맛있을것 같은 느낌이죠? 깊은 냄비에 참기름을 3스푼 넣습니다 참기름은 넉넉하게 넣었어요 그 다음 소고기를 넣고 볶아주세요! 고기가 하얗게 될때까지 볶아주세요! 소고기와 비슷한양의 무도 한입크기로 잘라주세요! 무를 넣은.. 더보기
미소된장국 만들기 팽이버섯 간단국 두부 된장국 끓이는법 미소국 미소시루 미소장국 간단하게 끓여보는 미소된장국 만들기! 미소된장은 기본이고 그 맛을 제대로 내려면 가쓰오부시나 미역을을 넣고 육수를 내서 만들어야 하는데 뭐 미소된장만으로도 충분히 맛을 날 수 있어서 부담 안가지셔도 되요 아이들이 된장국을 좋아해서 종종 미소된장국을 만드는데요 초간단 미소장국 레시피 알려드릴게요 ■재료■ 미소된장 두부 반모 팽이버섯 반묶음 코인육수 우선 미소된장국 육수내기! 여름이다 보니 요즘에는 멸치 다시마 육수를 내지 않고 코인육수를 즐겨 사용하고 있어요 물 1리터를 넣은 후 코인육수 2개를 넣으니 구수한 멸치육수가 완성이 되더라고요 육수가 완성될 동안 재료 준비를 합니다 가장 먼저 두부 된장국 끓이는법 이니까~ 두부 반모를 잘게 썰어줬어요 미소국 두부를 정말 좋아해요 팽이버섯 된장국이라서 그리고 팽이.. 더보기
무청 시래기된장국 된장 요리 시락국 시래기국 된장국 끓이는법 무청 시래기요리 오늘은 모처럼 된장국 먹고 싶어서 끓여본 시래기된장국! 마침 손질된 무청시래기가 있어서 끓여보았는데 구수하니 정말 맛있게 먹었어요 ​ 물론 아이들은 이게 머냐고 안 먹긴 해도 이것 하나만 있으면 밥 한 공기 뚝딱한다고 할까요? ㅎㅎ ​ 별것 넣지 않아도 왜이리 맛있는지 몰라요 ■재료■ 시래기 300g, 대파 약간, 된장, 국간장, 다진 마늘, 고춧가루, 들깨가루, 코인육수, 청양고추 ​ 멸치와 다시마로 멸치육수를 내야하는데 여름이니까 간편하게 하려고 코인 육수 2개를 넣고 육수를 냈습니다 역시나~~ 편하긴 해요 여름엔 좀 편하게 살려고요. ​ 물을 1.5리터를 넣고 끓여주세요! ​ 무청 시래기는 300g을 준비해 주세요 삶아진 것을 사용해서 간편하네요 무청 시래기는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 시래기는 .. 더보기
현미밥짓는법 전기밥솥 밥하는법 현미쌀 현미밥 다이어트 잡곡밥 요즘 다이어트를 위해서 현미밥을 매일 먹고 있어요 현미밥이야 발아현미밥이 좋긴 한데 발아시키려니 귀찮아서 그냥 현미쌀 가지고 현미밥짓는법 하고 있는데 생각보다 일반 쌀보다 짓는 법이 약간 다르다고 할까요? ​ 전기밥솥 현미밥 짓는 방법 알려드리려고 해요. ​ 초보자도 쉽게 밥을 지을 수 있으니 참고하세요! 현미쌀을 준비합니다 햅쌀이 맛있지만~ 요즘에는 아무래도 햅쌀이 아니라서 살짝 아쉬움이 남습니다. ​ 현미쌀을 준비해 주세요 저는 2컵을 준비했는데 현미 양은 2컵이 되던 더 되던 상관없습니다 ​ 쌀이 많아도 상관없는 것이 물과 현미와의 물 비율만 조절하면 되거든요 그다음 현미쌀은 깨끗이 흐르는 물에서 3번 정도 씻어서 준비해 주세요! ​ 보통 쌀을 불려서 먹으면 좀 더 맛있겠지만 현미쌀을 굳이 불릴 필.. 더보기
만두국 끓이는법 냉동만두 요리 사골만두국 끓이는법 떡만두국 떡만둣국 아이들 방학이다 보니 아무래도 돌아서면 밥 돌아서면 밥인 주부님들이 많으실거에요. 요새 밀키트도 외식도 많이 한다지만 어떻게 매일 그렇게 먹겠어요. 밥이 지겨워질때 면요리도 지겨워질때 마음의 고향 우리에겐 떡이 있습니다 ​ 오늘은 사골국물을 가지고 간단 냉동만두 요리 사골 만두국 끓이는법 으로 초간단 떡만둣국 만들어보았는데요 워낙에 쉬워서 레시피랄 것은 없지만 간단하니 꼭 만들어보세요! ​■재료■ 떡국떡 200g, 만두, 대파 1/3대, 계란 1개 ,사골육수 1팩, 후추 소금 ​ 냉장고 파먹기 하려고 냉동실에 쟁여둔 떡국떡과 그리고 사골육수를 준비했어요. 거기다 냉동만두까지요 ​ 만두국 끓이는법 2인분 양이랍니다 떡국떡은 바로 사용하는 것보다 불리는 것이 좋아요. 10분 이상 불려주세요 30분 정도면 좋.. 더보기
소고기 규동 만들기 일본식 소고기덮밥 양념장 소불고기덮밥 레시피 요즘 한그릇 요리를 즐겨 먹고 있어요 아무래도 집에 혼자 있다보니 점심은 가볍게 먹으려고 하고 있는데요 오늘은 일본식 소불고기덮밥 레시피 알려드리려고해요 누구나 쉽게 만드는 레시피니 꼭 한번 만들어보세요! ■재료■ 소불고기 200g, 밥 , 계란 노른자 1개, 쪽파 3줄양파 1/2개, 표고버섯 2개, 소금, 후추 와사비 1스푼, 식용유 ​ 양념장 : 다시마 1장, 물 200ml, 맛술,간장 ​ 소불고기는 바로 사용하는것보다 핏물 제거가 중요해요 키친타월로 핏기를 제거해 줍니다. 기름을 제거 후 1입 크기로 잘라서 준비해 주세요 소금과 후추로 밑간을 해주세요. 그리고 앞뒤로 노릇노릇 구워주세요 ​ 쪽파 5쪽, 양파 1/2개, 표고버섯 2개, 대파 1/2대를 잘라서 준비해 주세요 다시마 10cm 1장, 물 .. 더보기
백종원 고등어 김치찜 재료 고등어 통조림 김치찜 고등어 통조림 요리 김치고등어조림 오늘 집 앞 마트 세일을 해서 이것저것 고르다가 고등어 통조림이 저렴해서 쟁길까?? 하다 그냥 하나만 사왔어요 요새 물가가 오르니 나도 모르게 하나 살걸 두개 사고 그러더군요 그런데 그렇게 산 것들 유통기간 넘겨 버린것도 은근히 많아요 그래서 꾹 참고 하나만 사들고 온 저를 혼자 칭찬해 봅니다 ​ 예전 같으면 고등어 통조림으로 무엇을 만들까 고민했겠지만 이번에는 백종원 고등어김치찜을 만들기로 단 번에 결정했어요 맛있게 익은 김치가 있걸랑요~ ​ ​■재료■ 김치찜 재료 김치 1/4포기 고등어 통조림 1캔 양파 1/2개 청양고추 3개 대파 2/3개 굵은고춧가루 4스푼 고운고춧가루 2스푼 물 2컵 간마늘 2스푼 된장 2스푼 황설탕 1스푼 간생강 1/3스푼 진간장 2스푼 참기름 2스푼 ​ 저는 생강은 생각했어요.. 더보기
맑은 콩나물국 끓이는법 백종원 콩나물국 레시피 콩나물냉국 냉콩나물국 콩나물국 쉽게 만들 수 있는 국인데 의외로 맛이 안 난다 아니면 콩나물 비린내가 나서 안 끓인다고 하시는 분들도 있는데요 콩나물만 있으면 쉽사리 만들 수 있고 술 먹은 다음날 해장하기에 좋은 콩나물국 한번 만들어보세요 재료도 간단 ~ 금방 완성된답니다 오늘은 백종원 맑은 콩나물국 끓이는법 으로 만들어보았는데 간단하고 맛있었어요 ■재료■ 콩나물 300g 정수물 약 11컵(2L) 대파 약 1/2대(40g) 간 마늘 1큰술(20g) 꽃소금 약 1큰술(10g) 국간장 1과 1/2큰술(15g) 청양고추 1개(10g) ​ 물은 냄비에 2리터를 넣습니다 그 사이 콩나물을 씻어서 준비합니다 콩나물은 300g이지만 더 넣어도 상관없다고 해요. 대파 1/2대를 잘게 썰어주고 있고 청양고추 1개를 잘게 썰어 준비한다. 가장.. 더보기

티스토리툴바