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라비의일상

멜론 자르는법 보관 방법 멜론 후숙 메론 고르는법 얼마 전에 엄마가 멜론을 주셔서 가져왔어요 그래서 멜론을 그냥 잘라먹다가 멜론 자르는 법 알려드리려고 간단하게 포스팅해 보려고 해요. ​ 메론은 먹고 싶을 때 먹는 과일이 아니랍니다 멜론 후숙 시켜서 먹어야 하는데요 생각보다 그걸 모르고 그냥 잘라서 맛없는 것을 먹을 때가 많은데요 멜론도 적당히 후숙을 해야지 맛있답니다 멜론은 수확 후에도 후숙이 진행되기 때문에, 덜 익은 상태에서 구입하는 경우가 많습니다. 멜론을 맛있게 먹기 위해서는 후숙을 해주어야 하는데요, 멜론 후숙 방법과 보관 방법에 대해 알아보겠습니다. 멜론을 후숙시키는 가장 좋은 방법은 실온에서 2~3일 정도 두는 것입니다. 멜론의 배꼽 부분을 손가락으로 살짝 눌러보았을 때, 단단하지 않고 약간 말랑한 느낌이 들면 후숙이 된 것입니다. 멜론을.. 더보기
백종원 소갈비탕끓이는법 소갈비 요리 갈비탕 끓이는법 갈비탕 레시피 재료 한우 소갈비탕 이제 가을이 된 것 같아요 아침저녁으로 쌀쌀해서 이런 날에는 국물요리가 먹고 싶어지는 것은 저만 그런 것 아니죠? 지난 추석 명절에 갈비가 많이 들어와서 냉파 요리로 갈비탕 끓이는법 으로 맛있는 백종원 소갈비탕 끓이는법 으로 맛있게 만들었답니다 김치 하나만 있으면 한 그릇 금방 먹는다고 할까 집에서 만들면 손이 많이 갈 것 같은데 믿고 만드는 백종원 소갈비탕 레시피로 맛있게 만들 수 있었어요 ■재료■ 소갈비 1kg, 대파 1대, 무 1/6조각, 간 마늘, 국간장, 소금, 다시마, 후추 ​ 백종원 갈비탕끓이는법 재료는 우선 소갈비는 1kg를 준비합니다 소갈비는 한우로 만들어야지 맛있어요~ 한우가 아니면 좀 냄새가 난다고 할까 국물의 단맛이 덜한 것 같아요 우선 가장 먼저 핏물 빼주는 작업이 필요해요 물을 .. 더보기
집에서 소주 안주 추천 백종원 바지락술찜 레시피 바지락찜 만드는법 바지락요리 바지락 가지면 바지락술찜이 생각난다고 할까요 그래서 만들어본 소주안주 추천 백종원 바지락 술찜 레시피랍니다 술안주로 최고랄까~ 간단하면서 맛있어요 짭짤해서 여기에 파스타 면 삶아서 먹어도 맛있을 것 같아요 ■재료■ 바지락 500g, 대파 1/2대, 청양고추 2개 페퍼론치노3개, 통마늘 5개, 막걸리 혹은 소주 혹은 화이트 와인 올리브유 50ml, 홍고추 1개, 버터 2조각 ​ 바지락은 500g을 준비하는데 더 넣어도 상관없어요~ 그리고 버터와 올리브오일이 넉넉하게 들어가요 그리고 막걸리가 들어가는데 저는 화이트 와인을 사용했으니 참고하세요! 우선 대파 1/2대를 잘게 썰어주고 청양고추 2개를 어슷 썰어주세요 홍고추도 역시 1개를 어슷 썰어줍니다 통마늘은 5개를 편으로 썰어주세요 이제 재료가 준비되었다면 .. 더보기
백종원 감자볶음 레시피 양파 감자볶음 감자채볶음 만들기 감자는 다 맛있는 것 같아요 그래서 늘 자주 먹는 것 중 하나인데요 아이들이 맵지 않게 먹을 수 있는 반찬 요리기도 하고 생각보다 맛있게 만들기 어려워요 특히나 감자채를 일정하게 자르지 않으면 생각보다 안 익은 것이 있어서 초보 때는 어려울 때가 많았는데요 ​ 하지만 백종원 감자볶음 레시피 로 만들면 전혀 어렵지 않게 또 감자가 으깨지지 않고 맛있게 만들 수 있답니다. ■재료■ 감자 2개, 양파 1/2개, 당근 약간, 후추, 소금, 식용유, 통깨 ​ 감자는 커다란 감자를 사용해서 2개만 사용했어요 감자가 작으면 3개를 준비하면 됩니다 그 다음 당근도 약간 그리고 양파도 약간 준비하면 감자볶음 재료 준비 완료 랍니다. 우선 감자 2개를 채 썰어주세요 일정한 크기로 잘라주는 것이 좋은데 어렵다면 채칼을 사용.. 더보기
양파보관법 양파실온보관 양파 냉동보관방법 양파보관방법 요리를 하다보면 가장 많이 사용하는 식재료 중 하나가 바로 양파인 것 같습니다 ​ 양파는 다양한 방법으로 섭취할 수 있는데 생으로 섭취하면 양파의 풍미와 영양소를 그대로 섭취할 수 있으며, 익혀서 섭취하면 소화하기 쉽다고 해요 양파는 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 특히, 구운 양파는 풍미가 좋아 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 요즘에는 양파를 3kg 정도 구매하고 난 후 그냥 방치하면 썩는 일이 생기고 해서 양파 보관법이 중요하다고 생각이 드는데요 며칠 방치했더니 역시나 양파가 섞는듯한 느낌이랄까 그래서 빠르게 손질해서 양파 보관법 했답니다 그리 어렵지 않으니 미리미리 손질하는 것도 좋을 것 같아요 양파는 서늘하고 건조한 곳에서 보관해야 합니다. 온도가 높거나 습도가 높으면 싹이 나거나 곰팡이가 .. 더보기
백종원 들깨칼국수 레시피 들깨가루요리 코인육수 들깨 칼국수 끓이는법 제가 면요리를 좋아하는데 그 중에서 좋아하는것이 바로 칼국수랍니다 ​ 오늘은 들깨가루 가지고 맛있는 들깨칼국수 끓이는법 레시피로 맛있게 만들었어요 ​ 백종원 들깨칼국수 레시피는 간단하게 만들 수 있다고 해야하나 누구나 쉽게 만드는 레시피니 맛있게 만들어보세요 생각보다 맛있답니다 ■재료■ 감자 2/3개 표고버섯 1개 양파 약 1/4개 물 3과 1/2컵(630ml) 칼국수면 1인분 간 마늘 1/2큰술 멸치액젓 약 1과 1/2큰술 꽃소금 약간 들깻가루 약 5큰술 들기름 1큰술 ​ 표고버섯 2개와 그리고 양파 칼국수면이 필요해요 물론 들깨가루도 필요하답니다 양파는 1/4개를 채썰어서 준비합니다 감자는 2/3개를 채 썰어주세요 표고버섯은 2개를 슬라이스 해서 준비해주세요 이제 들깨칼국수 재료 준비 완료가 되었으니.. 더보기
백종원 콩나물밥 만들기 돼지고기 밥통 콩나물밥 양념장 콩나물비빔밥 레시피 콩나물 가지고 국이나 무침으로 먹기도 하지만 가볍게 콩나물밥 만들어서 먹으면 다른 반찬 없이 이것만 먹어도 맛있다 생각이 들더라고요 오늘은 간단하게 만들어보는 백종원 콩나물밥 레시피로 쉽게 만들어보았어요 ​ 콩나물밥 양념장 쓱쓱 비벼서 먹으면 꿀맛이라고 할까 맛있게 만들어보세요! ​■재료■ 콩나물 200g, 쌀 2컵, 물 2컵 다진돼지고기 2/3컵, 들기름 1스푼 대파 3스푼, 진간장 3스푼, 다진마늘 1/2스푼 고춧가루 1/2스푼, 참기름 1스푼, 통깨 ​ 우선 콩나물밥 들어가는 재료는 2가지랍니다 콩나물과 돼지고기 다짐육인데요 콩나물만 해도 괜찮은데 고기를 넣어서 감칠맛 제대로 된 돼지고기 콩나물밥 만들 수 있어요 다진 돼지고기는 종이컵으로 2/3컵을 준비하면 됩니다 대략 이렇게 만들면 2인분 정도 .. 더보기
얼갈이배추된장국 단배추 된장국 끓이는법 된장배추국 얼갈이된장국 얼갈이 배추국 요리 얼갈이배추가 보이길래 가볍게 끓여본 된장국 된장국이야 종종 끓여먹지만 배추를 넣은 배추국도 괜찮은 것 같아요 ​ 은근히 먹을수록 중독성이 강하다고 할까요 된장국이 맛있으려면 좋은 맛있는 된장으로 끓이면 맛있고요 또 육수를 내면 좋은데 요즘엔 간단하게 끓이려고 코인육수를 자주 사용해요 ​ 어제 국으로 얼굴이배추된장국 가볍게 끓여보았어요 ■재료■ 얼갈이 배추 10개 정도, 코인육수, 된장, 다진마늘, 들깨가루 , 소금, 대파1/3대 ​ 아직은 얼갈비배추가 비싼 것 같아요 요즘엔 배추도 비싸고 아무튼 부담스럽죠 ​ 우선 얼갈이배추부터 삶아볼까 해요 냄비에 물을 넉넉하게 넣은 후 소금 1/2큰술을 넣어줍니다 물이 팔팔 끓으면 얼갈이배추를 넣어주세요! 얼갈이배추를 넣은 후 대략 1분 정도 끓여주세요~ 그럼 적당히.. 더보기

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