얼갈이배추된장국 단배추 된장국 끓이는법 된장배추국 얼갈이된장국 얼갈이 배추국 요리

얼갈이배추가 보이길래 가볍게 끓여본 된장국

된장국이야 종종 끓여먹지만

배추를 넣은 배추국도 괜찮은 것 같아요

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은근히 먹을수록 중독성이 강하다고 할까요

된장국이 맛있으려면 좋은 맛있는 된장으로

끓이면 맛있고요

또 육수를 내면 좋은데 요즘엔 간단하게 끓이려고

코인육수를 자주 사용해요

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어제 국으로 얼굴이배추된장국 가볍게 끓여보았어요

■재료■

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얼갈이 배추 10개 정도, 코인육수, 된장, 다진마늘, 들깨가루 , 소금, 대파1/3대

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아직은 얼갈비배추가 비싼 것 같아요

요즘엔 배추도 비싸고 아무튼 부담스럽죠

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우선 얼갈이배추부터 삶아볼까 해요

냄비에 물을 넉넉하게 넣은 후 

소금 1/2큰술을 넣어줍니다 

물이 팔팔 끓으면 얼갈이배추를 넣어주세요!

얼갈이배추를 넣은 후 대략 1분 정도 끓여주세요~

 

 

그럼 적당히 배추가 익는답니다

익은 얼갈이배추는 흐르는 물에 씻어준 후 

적당한 크기로 잘라서 준비합니다 

단배추 된장국 

들어갈 대파도 1/3대를 잘게 썰어서 준비해 주세요

​이제 얼갈이 배추국 끓이려고 해요

우선 물 1.5리터 정도 준비한 후 

코인육수 2개를 넣었어요

멸치육수를 내려면 진하게 내야지 배추된장국이 맛있어요

코인육수가 녹으면 된장은 2.5큰술을 넣어주세요~

된장에 따라서 간을 본 후 싱거우면 된장을

더 넣어주고 짜면 물을 더 넣어주세요

그다음 끓기 시작하면 얼갈이배추를 넣어주세요~

 

 

양념을 해서 넣어주면 좋은데 별다른 게 없는 것

같아서 바로 넣어주었어요

다진 마늘도 1/2큰술 넣어주세요~

그리고 팔팔 끓여주세요~

저는 고춧가루는 아이들이 먹을 것이라 매우면 먹지 않아서  따로 넣지 않았는데 

고춧가루는 1큰술 정도 넣어주면 맛있어요

단배추가 흐물흐물해질 때까지 15분 이상 끓여주세요

그리고 좀 더 구수하게 먹으려면 들깨가루를 넣어주면 맛있어요

들깨가루 1큰술을 넣어주세요~

그럼 구수하면서 맛있는 얼갈이배추 된장국 끓이는법 완성이랍니다

 

 

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간단한 국이라고 해야 하나

한국인이라면 된장국이 정말 든든하죠

오래간만에 들깨를 넣은 된장국을 끓여보았는데

구수하니 정말 맛있네요

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된장국이야 부담 없는 아침국이기도 하고

얼갈이배추요리 된장국이야 만만하죠

조만간 겨울이 되면 저렴해지면

자주 만들어 먹어야겠어요


그리 어렵지 않은 된장국이랄까~

가벼운 아침에 이것 하나만 먹으면 정말 맛있죠^^