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라비의일상

길거리 토스트 만들기 백종원 계란양배추토스트 식빵 계란 토스트 소스 아침으로 먹어본 길거리토스트 간단하면서 맛있는 샌드위치 식단이라고 해야 하나 너무 맛있게 먹고 있는데요 ​ 매일 무엇을 먹어야 하나 고민이 될 때 가볍게 만드는 식빵 계란 토스트 랄까 누구나 쉽게 만들 수 있답니다. ■​재료■ 식빵 2장, 버터, 계란 2개, 양배추, 당근, 대파, 설탕, 케첩, 소금 ​ 우선 식빵 2장을 준비해 주세요 버터를 넣어서 구워줘도 좋고 그냥 팬에 구워주세요 그냥 식빵보다는 한번 구워주는 것이 맛있어요 이제 길거리토스트 들어갈 재료 준비하는데요 양배추는 종이컵의 2/3컵 정도의 양을 준비합니다 대파와 당근이 들어가는데요 나머지 재료들은 종이컵으로 1/3컵 들어갈 양을 준비하면 길거리토스트 들어갈 재료 준비는 완료랍니다 넓은 볼에 양배추, 당근, 대파를 넣어준 후 계란 2개를 넣.. 더보기
찐보리굴비 보리굴비구이 보리굴비 굽는법 손질법 보리굴비 찌는법 요리법 요즘 냉장고에 쟁여둔 게 많아서 꺼내서 하나 둘 먹고 있는데요 보리굴비가 보여서 오래간만에 보리굴비구이 만들어서 먹었지요 ​ 고급 한정식에서 먹곤 하지만 생각보다 요게 집에서 조리하면 냄새가 좀 나지만 그래도 짭짤하면서 맛있어서 좋아하는 것이라 종종 만든다죠 ​ 오늘은 보리굴비 손질법 부터 찌는법 등 집에서 조리하는 방법 알려드릴게요 보리굴비를 2마리 준비했어요 한번 먹을 때 이 정도는 해야지 가족들이 넉넉하게 먹는다죠 바로 조리하면 비린내가 날 수 있어요 그래서 비린내를 없애기 위해 쌀뜨물에 넣어줍니다 30분 이상 넣어야지 비린내가 안 나요 30분이 지난 모습인데요 물이 살짝 누레진 것을 볼 수 있어요 이제 보리굴비 손질법 알려드릴게요 가위를 가지고 지느러미를 잘라주세요 고기 위에 지느러미랑 꼬리 부분.. 더보기
고기없이 미역국 끓이는 방법 전복미역국 레시피 미역국 종류 액젓 재료 간 다이어트 저희집 최애국 미역국 이번에는 전복이 보여서 전복미역국 만들어보았어요 고기없이 미역국 끓이는 방법이라고 할까 그리 어렵지 않답니다 ​ 고기보다 개인적으로 전복을 좋아하긴 하는데 전복을 넣으니 국물이 진한 느낌이라고 할까요 소고기 미역국과의 또 다른 맛이라고 해야 하나 맛있게 즐길 수 있었답니다 ​■전복미역국 재료■ 전복 4마리, 미역 20g, 국간장, 멸치 액젓, 참기름, 소금 ​ 전복과 미역만 있으면 쉽게 만들 수 있어요 미역은 물에 불려주는데요 2/3컵의 미역을 넣은 후 물을 적당량 넣고 20분 정도 미역을 불려주세요 전복은 4마리 준비했습니다 더 넣어도 좋아요 전복 손질법 알려드릴게요 우선 전복을 솔로 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요 그리고 전복은 전복이빨 제거를 해야 해요 전복을 뒤집어보면 전복이빨.. 더보기
매쉬드포테이토 만들기 삶은감자 요리 매쉬포테이토 으깬 감자샐러드 만들기 제가 좋아하는 감자를 가지고 만들어본 매쉬드포테이토 만들기 감자의 고유의 맛을 느낄 수 있기에 종종 만들어 먹는데요 스테이크 좋아해서 만들 때 꼭 만들어서 같이 먹는답니다 은근히 궁합이 좋기도 하고 자꾸 만들어 먹고 싶은 맛이랄까요? ​ 버터와 감자와 생크림 혹은 우유와의 만남이랄까 감자의 고유한 맛을 느낄 수 있어서 좋아요 ■재료■ 감자 3개, 우유 50ml, 버터, 소금, 후추 ​ 감자의 개수는 크게 상관이 없는 것 같아요 원하는 양의 감자를 준비하면 됩니다 저는 3개 정도 만들었어요 아무래도 한번 만들 때 조금씩 바로 만들어 먹는 것이 가장 맛있는 것 같아요 감자는 껍질을 벗겨준 후 적당한 크기로 잘라주세요 잘게 잘라야 감자를 익힐 때 빠르게 익는답니다 매쉬포테이토 으깬 감자샐러드 만들기 이제 감자.. 더보기
감자뇨끼 만들기 감자요리 크림소스 만들기 크림 뇨끼 레시피 감자 뇨끼 좋아하시나요? 요즘 인기가 많던데 생각보다 가격이 비싸더라고요 집에 감자가 있어서 한번 만들어보았는데 예쁘게 만들려고 했지만 생각보다 모양 잡기가 힘들어요 뇨끼만 만들어진 것을 팔곤 하지만 그래도 직접 감자 으깨서 만들면 맛도 좋기도 하고 또 감자소진용 요리로 만들어보았는데 그리 어렵지 않아요 단 손이 많이 간답니다 ■재료■ 감자 5개 베이컨, 양파, 마늘, 버섯, 치즈가루, 달걀, 생크림, 우유, 후추, 소금 ​ 감자는 5개 정도 준비합니다 삶아서 사용할 것이라 작게 썰어주세요! 감자는 익혀주는데요 감자가 잘 익었는지 젓가락이 들어갈 정도로 익혀주세요! 그다음 감자는 뜨거울 때 으깨주세요 저는 감자 메셔가 있어서 금방 으깰 수 있었어요 이제 뭉치는 역할을 해주는 녹말가루를 넣습니다 녹말가루는.. 더보기
백종원 닭곰탕 만들기 닭국 재료 닭한마리 레시피 칼로리 닭곰탕 끓이는법 닭 한 마리로 무엇을 먹을까 하다가 오랜만에 닭곰탕 끓여보았어요 백종원 닭곰탕 만들기 레시피로 만들어보았는데 간단하면서 맛있는 것 있죠? 담백하면서 맵지 않아서 아이들과 같이 먹어도 될 닭 국이랍니다 :) ​■닭곰탕 재료■ 닭 한 마리 900g 양파 1개 대파 1대 물 3리터 후춧가루 약간 소금 고명용 대파 ​ 닭한마리를 준비해 주세요~ 닭은 바로 사용하는 것이 아니라 약간의 기름기를 제거해 주는 것이 좋답니다 닭곰탕 칼로리는 650g 기준으로 350kcal입니다 닭의 똥구멍 부위를 가위로 잘라주세요 그리고 목덜미 부분과 날개 끝부분을 가위로 잘라주세요! 대파 그리고 양파를 준비해 주세요 저는 통마늘도 추가로 준비했어요 냄비에 닭을 넣어주세요 그다음 대파와 통마늘 양파를 넣습니다 그리고 물을 넣은 후 푹.. 더보기
백종원 찹스테이크 만들기 소고기 찹스테이크 소스 소고기요리 스테이크 요리 가끔 소고기 구이용 고기가 맛이 없을 때 간단하게 만들 수 있는 찹스테이크 저보다 아이들이 좋아해서 종종 만들어주는데요 찹스테이크야 소스 맛으로 먹는다고 해야 하나 고기가 맛이 없을 때 찹스테이크로 변신하면 맛있게 먹을 수 있지요 ■재료■ 소고기 300g, 파프리카 반개, 새송이버섯 1개, 양파 1/2개, 버터 1스푼 양념 : 굴 소스, 스테이크 소스, 설탕, 케첩, 다진 마늘 ​ 찹스테이크 고기는 저는 등심을 사용했는데 소고기 구이용 부위 어떠한 부위도 가능해요 굽기 전에 한번 키친타올로 핏물을 제거해 주었어요. 저는 백종원 찹스테이크 레시피로 만들었는데요 ​ 그래서 백종원 소고기 찹스테이크 소스 ​스테이크 소스 4큰술 케첩 2큰술 설탕 1큰술 굴 소스 2큰술 다진 마늘 1큰술 ​ 을 넣어준 후 잘 섞.. 더보기
소고기 사태 수육 아롱사태 수육 보양식 소고기 사태 요리 소고기 수육 보양식 중 하나가 소고기 수육인데요 소고기 수육 부위는 다양한데 이번에는 소고기 아롱사태로 만들었어요 냄비로 수육을 만들다 보니 생각보다 시간이 많이 걸리긴 했는데 그래도 맛있게 즐길 수 있었답니다 부추와 양파와 같이 곁들여 먹으면 깔끔하니 맛있어요 개인적으로는 돼지고기보다는 소고기가 맛있긴 합니다 ■재료■ 아롱사태 1kg 대파 1대 양파 1개 월계수잎 통후추 맛술 ​ 소고기 수육 부위는 아롱사태를 사용했어요 그냥 사용해도 좋긴 하지만 한번 핏물을 빼줬습니다 찬물에 담가서 최소 1시간 이상 냉장고에 두고 핏물을 빼주었어요 대파 1대와 양파 1개를 준비해 주세요 적당한 크기로 잘라줍니다 냄비에 아롱사태를 넣은 후 대파와 양파 그리고 월계수잎 통후추를 넣었습니다 혹시나 모를 비린내를 위해 맛술도 한 스푼 넣.. 더보기

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