백종원 찹스테이크 만들기 소고기 찹스테이크 소스

냉장고에 소고기가 있어서

찹스테이크 만들기를 했는데요

역시나 아이들이 좋아하는 꼬기라

그런지 정말 잘 먹는 것 같아요.

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백종원 찹스테이크 만들기 레시피로

  만들어보았는데 너무 맛있는 것 같아요 

 

 

■재료■

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소고기 300g, 파프리카 반개, 

새송이버섯 1개, 양파 1/2개, 버터 1스푼

양념 : 굴 소스, 스테이크 소스, 

설탕, 케첩, 다진 마늘

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찹스테이크에 들어갈 고기는 구이용

소고기 면 다 됩니다

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맛있는 부위의 고기로 만들면

당연 맛있겠지만  맛없는 고기도

맛을 업그레이드해준다고 할까요?

​

고기는 구이용 고기를 사용하면 좋아요

적당히 두께가 있는 것이 씹는맛이~

저는 살짝 얇아서 아쉬웠는데요

​

스테이크 고기처럼 좀 식감이

두꺼운 것이 만들면 맛있는 것 같아요

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우선 들어갈 야채부터 손질해 주는데요.

야채는 새송이버섯, 파프리카 한 개씩 2개

그리고 양파를 준비했어요.

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여기서 추가할 야채들은 알아서

가감해 주셔도 좋은데

기본으로 양파나 버섯 파프리가는

넣어야지 맛있는 것 같아요

 

 

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새송이버섯 1개를 깍둑썰기로 썰어주고

파프리카도 먹기 좋은 크기로 

각각 1/2개를 썰어서 준비해요

양파도 1/2개를 비슷한크기로 잘라주세요 

 

 

백종원 소고기 찹스테이크 소스양념

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스테이크 소스 4스푼

케첩 2스푼

설탕 1스푼

굴 소스 2스푼

다진 마늘 1스푼

을 넣고 만들어줍니다

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여기서 스테이크 소스가 없으면

돈가스 소스를 넣어도 괜찮다고 했어요.

달콤하면서 맛있는 소스가 되는데

솔직히 스테이크 소스 만 넣어도 맛있는데

굴 소스에 설탕과 케첩까지 들어가 있으니

맛있을 수밖에 없겠죠?

위의 재료를 잘 섞어서 준비합니다

 

 

가열된 프라이팬에 버터를 1조각 넣습니다

 

버터를 넣은 후 고기를 구워줍니다

고기는 저는 등심 부위를 사용했는데요

채끝살 등심이나 안심 등

다양한 구이용 소고기를 사용하면 됩니다.

​좀 두꺼운 고기를 사용하면

식감이 좋으니 참고해 주시고요

​

얇은 고기를 사용해도 좋아요

​

레시피에는 300g이었는데

저는 350g 정도의 고기를 사용했어요

고기의 양은 조금 늘려도 괜찮았습니다

 

 

고기는 앞뒤로 살짝 구운 후 

약 반정도로 익을 정도로 구워주세요

​

버터에 소고기를 구우니 어찌나 냄새가

좋던지요

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여기다 빠르게 야채와 버섯을 넣습니다

아무래도 소고기라 오랫동안 볶으면

질겨지기 쉬우니

바싹 야채와 함께 빠르게 강불에서

볶아내는 것이 좋아요

 

 

버섯과 고기가 익도록 후다닥 잘 볶아줍니다.

 

그리고 바로 아까 만들어둔 찹스테이크

소스를 부어줍니다

부어준 후 빠르게 볶아줍니다 

 

 

후춧가루는 취향껏 뿌려주세요

고기 요리라 후춧가루를 2번 정도

톡톡 뿌려주니 괜찮았어요

​

혹시라도 모를 고기의 잡내도 없애주고

후추를 좋아하는지라 맛있게 먹었답니다 :)

 

 

양념에 의해서 고기가 맛있는 냄새가

올라오던지 정말 좋았어요

​

 

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야채는 오랫동안 익히지 않는

야채들이니 빠르게 볶아주세요

 

 

이제 접시에 찹스테이크를 담아서

내기만 하면 됩니다

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마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 

맛있는 찹스테이크 완성!!

 

 

밥반찬으로~ 혹은 근사한 요리로

쉽게 만들 수 있답니다

​

그냥 구워 먹어도 맛있는 소고기로

만들었으니 얼마나 맛있게요 ㅎㅎ


소고기 찹스테이크 만들기

소고기도 맛있고 새송이도 맛있고

양파와 파프리카까지~

다 하나하나 먹어도 정말 맛있어요

그냥 먹어도 맛있고 밥반찬이나

스파게티 등 다양한 요리에도 어울려요

 

쉽게 누구나 만들 수 있다고 할까~

이번 주말에 아이들과 같이 먹었는데

다들 잘 먹어줘서 좋았습니다