본문 바로가기

꽃게요리

꽃게찌는법 꽃게 찌는시간 생물 꽃게 요리 꽃게찜 게찜 게찜은 꽃게의 살과 내장을 쪄낸 음식인데요 꽃게의 풍미를 그대로 느낄 수 있는 음식이라서 종종 생물꽃게 구매해서 자주 먹는데요 ​ 대게도 좋아하는데 저는 개인적으로 꽃게도 좋아한답니다 꽃게를 그냥 찌면 되겠지만 몇 가지 팁만 안다면 누구나 쉽게 찔 수 있으니 맛있게 쪄보세요! ​꽃게는 봄과 가을이 제철인데요 꽃게를 고를 때는 다음과 같은 점을 확인해야 합니다. 좋은 꽃게 고르는 법은 껍질이 윤기가 나고 하얀 것이 신선한 꽃게이며 살이 단단하고 탄력이 있는 것이 좋다고 해요 배가 팽팽하고 꽉 찬 것이 좋으며 아가미가 붉고 깨끗한 것이 좋다고 해요 집게가 단단히 닫혀 있는 것이 좋다고 해요 꽃게를 고를 때는 수게와 암게를 구분하는 것도 중요합니다. ​ 수게는 배 부분의 삼각형 모양이 탑처럼 좁은 것이 특징이.. 더보기
냉동 꽃게된장찌개 끓이는법 꽃게탕 끓이는법 게찌개 해물된장찌개 코인육수 요즘 꽃게가 저렴한 편 같아요~ 저번에 꽤 많은 양을 주문해서 좀 냉동시켜 놓은 냉동 꽃게를 가지고 시원하게 해물된장찌개 끓여보았는데요 게도 맛있지만 국물이 예술이라는 점 ​ 국물요리에 꽃게만 넣어도 맛이 업그레이드 된다고 할까요? ​ 얼큰하게 끓여볼까 하다가 된장을 넣어서 맛있는 꽃게된장찌개 끓여보았답니다 ​ ■재료■ 꽃게 3마리 코인 육수 된장 고춧가루 대파 청양고추 홍고추 양파 무 ​ 그냥 끓이는 것보다는 요즘에는 코인육수나 육수팩이 잘 나오니 이럴 때 이용하는 것이 좋겠다 생각이 들어요 ​ 우선 냄비에 물을 1리터 넣어주세요! 그다음 코인육수 1개를 넣습니다 코인육수가 녹을 때까지 잘 끓여줍니다. 그다음 꽃게를 넣어주는데요 꽃게는 해동시켜서 준비했어요~ 꽃게는 흐르는 물에서 씻어서 준비해 줍니다~.. 더보기
냉동 꽃게된장찌개 끓이는법 꽃게탕 끓이는법 게찌개 꽃게 찌개 얼마 전에 꽃게가 저렴해서 구매해서 먹다가 몇 마리 냉동해서 둔 것이 생각나서 구수한 냉동 꽃게 된장찌개 끓여서 먹었더니 너무 맛있는 것 있죠? 꽃게보다 국물이 더 구수하다고 할까요? 꽃게만 넣었을 뿐인데 맛있게 된장찌개 즐길 수 있었어요 요즘 생물 꽃게가 맛있는데 얼큰하게 꽃게탕 끓여도 좋겠지만 이렇게 된장을 풀어서 맛있는 꽃게 된장찌개 끓여도 좋을 것 같아요 ■꽃게된장찌개 재료■ 꽃게 2마리 코인 육수 된장 대파1/2대 청양고추1개 홍고추1개 양파 1/2개 무 1/6개 표고버섯 2개 ​ 냉동 꽃게 손질을 해주는데요 저는 흐르는 물에 씻어서 주고 반을 잘라주었어요 1.육수 끓이기 그냥 꽃게만 끓여도 좋지만 코인육수가 있다면 코인육수를 넣어서 꽃게된장찌개 육수를 만들어주면 좀 더 맛있게 먹을 수 있답니다.. 더보기
냉동 꽃게탕 끓이는법 꽃게 요리 재료 양념 냉동꽃게 손질법 꽃게탕 레시피 꽃게는 아무래도 봄이나 가을철이 맛있기에 요즘엔 자주 먹지 않지만 냉동꽃게가 보여서 오래간만에 꽃게탕 만들어보았어요 ​ 저는 개인적으로 대게보다는 꽃게를 좋아하는데 냉동꽃게도 잘 끓이면 엄청 맛있거든요 ​ 꽃게된장찌개 끓이려다가 급 선회해서 꽃게탕 끓이는법 으로 맛있게 끓였답니다 ​ 만드는 방법 어렵지 않아요 ■꽃게탕 재료■ : 꽃게 2마리 무 한줌, 대파 1/2대 청양고추 1개, 홍고추 1개, 팽이버섯 약간 쑥갓 약간, 코인 육수, 양파 1/2개, 애호박 1/5개 ​ 꽃게탕 양념 고추장 1스푼, 고춧가루 3스푼, 된장 1/2스푼, 국간장 2스푼, 액젓 1스푼, 맛술 1스푼, 다진 마늘 2스푼 ​ 우선 가장 먼저 꽃게탕 육수부터 끓여줘야 하는데요 멸치육수도 좋고 편한 대로 만들어주면 됩니다 저는 코인 육.. 더보기
꽃게탕 끓이는법 냉동꽃게탕재료 양념 레시피 꽃게요리 슬슬 봄철 꽃게가 맛있는데 아직은 생물 꽃게를 만나보지 못해서 냉동꽃게로 얼큰한 꽃게탕 끓이는법 해보았어요 꽃게는 맛과 영양이 풍부한 해산물이며 단백질, 타우린, 칼슘, 철분, 아연이 풍부하다고 해요 그래서 자주 먹으려고 하고 있는데요 꽃게찜 다음으로 꽃게탕을 좋아하는데 얼큰하게 끓이면 너무 맛있죠 ■재료■ 꽃게 3마리 무 한줌, 대파 1/2대 청양고추 1개, 홍고추 1개, 팽이버섯 약간 쑥갓 약간, 동전 육수 ​ 꽃게탕 양념장 : 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 된장 1/2큰술, 국간장 2큰술, 액젓 1큰술, 맛술 1스푼, 다진 마늘 2큰술 ​ 우선 꽃게는 3마리를 준비했어요 꽃게 손질을 해야 하는데요 ​꽃게 손질 방법은 다음과 같습니다. 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요 그다음 지저분한 곳이 있다면 솔.. 더보기
꽃게요리 냉동꽃게탕 레시피 꽃게탕 끓이는법 요즘 날씨가 춥다 보니 아무래도 얼큰한 국물요리를 먹게 되는데요 그래서인지 제가 좋아하는 꽃게를 가지고 맛있는 꽃게탕을 만들었어요 꽃게철은 아니지만 살이 가득찬 숫꽃게를 가지고 꽃게탕 만들어보았더니 다른 반찬 없이 이것만 먹게 되는 마성의 음식이랄까요? 꽃게 살도 많고 국물까지 얼큰해서 요즘 같은 겨울철에 정말 맛있게 먹을 꽃게탕 레시피 알려드릴게요 우선 꽃게의 선택이 중요합니다 마트용 꽃게는 아무래도 살이 거의 없어서 끓이고 나면 살이 없어서 먹을 게 없는데요 이번에는 급속냉동 꽃게를 주문해서 만들어 봤어요 ​ 크기도 큼직해서 하나 집어들었더니 묵직함이 제대로 느껴지네요 이 상태로 냉장실에서 해동 시켜주었답니다 급하면 실온에서 해동시켜서 요리하면 됩니다. 꽃게를 가지고 만드는 꽃게요리는 다양하죠 저는 .. 더보기
꽃게 된장찌개 끓이는법 게찌개 꽃게요리 꽃게 찌개 된장요리 해물된장찌개 올해 꽃게가 대풍이라 그런지 꽃게가 어마어마하게 저렴해서 좋아요 그래서 요즘 3kg씩 주문해서 저렴하게 먹곤 하는데요 가장 좋은 꽃게요리는 꽃게찜이고 그다음에 좋아하는 것이 꽃게 된장찌개랍니다 꽃게만 넣어도 맛있어서 별다른 재로 없어도 된장찌개 끓이는법이 가장 쉽기도 해요 꽃게만 넣었는데도 왜 이리 국물이 맛있나요 자꾸 손이 가는 맛이랍니다 ■재료■ 꽃게 3마리 코인 육수 된장 고춧가루 대파 청양고추 홍고추 양파 무 된장요리 꽃게 된장찌개 재료는 간단하죠? 우선 육수를 준비합니다 냄비에 1리터 정도 물을 넣었어요~ 된장찌개라 물은 많이 잡지 않았어요 멸치육수를 내지 않아도 맛있지만 그래도 코인 육수가 있어서 멸치 육수를 만들어줬어요 해물된장찌개 만드는법 그다음 된장 2스푼을 넣습니다 무를 1컵 정도의 양.. 더보기
게찜 꽃게찌는법 살아 있는 꽃게 죽이는법 꽃게찜 시간 꽃게요리 톱밥꽃게 손질 요즘 온라인쇼핑을 어마어마하게 했는데 요즘 수산물 쿠폰 20% 할인돼서 엄청 싼 것들이 많더라고요. 그래서 흰 다리 새우 1kg 꽃게 2kg를 주문했었어요 그리고 까먹었는데 오늘 택배가 2가지나 와서 오늘 해산물 파티 제대로 했는데요 마트에서 대충 죽어 있는 것을 꽃게 요리했었는데 오늘은 살아있는 꽃게 죽이느라 엄청난 긴장을 했습니다 ㅠㅠ 톱밥 가득한 박스가 와서 1차 멘붕 예전에도 살아있는 꽃게 처단하느라 힘들었거든요 사람은 망각의 동물입니다 그때의 힘들었던 기억을 잊어버리고 아무 생각 없이 주문했으니까요 저 꽃게들 다 살아있어요 ㅠㅠ 우선 고무장갑 안에 장갑 끼고 2개의 장갑을 끼고 긴 집게를 가지고 꽃게 하나하나 담기 시작합니다 저는 가늠이 없어서 2kg 양만 봐서 꽃게가 이렇게 많을지 몰랐어요 대.. 더보기

티스토리툴바