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요리이야기

제사 소고기산적 양념 만들기 산적꼬치 만들기 삼색꼬치전 꼬치산적 삼색꼬지전 추석이 지나갔네요. 추석 때 만들어 먹은 음식을 이제서야 올려봅니다. 처음엔 어떠한 음식을 해야 하나 고민이 되는데 저희는 제사를 따로 지내지 않아서 먹을 음식만 조금 먹고 외식을 할 때가 많아요 그래서 많이 음식을 하지 않는데요 ​ 이번에 소고기가 있어서 등심 고기로 소고기 산적 만들어서 먹었더니 너무 맛있는 것 있죠 전이나 튀김은 따뜻할 때 먹어야지 제맛이라고 할까 맛있게 즐길 수 있었습니다 :) 꼬치 산적은 소고기, 돼지고기, 야채 등을 꼬치에 끼워 구운 음식입니다. 꼬치에 꽂은 재료의 종류와 양념에 따라 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 꼬치 산적은 간단한 재료로 만들 수 있어 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 재료 준비와 조리 과정도 간단하여 초보자도 쉽게 만들 수 있습니다. ■소고기 산적 재료■.. 더보기
백종원 낙지볶음 레시피 양념장 냉동 매운 낙지볶음 만드는법 소스 드디어 다음 주 아이들이 개학을 합니다 이번 여름방학은 아이들이 2달이 넘도록 여름 방학이어서 정말 ㅠㅠ 힘들었는데요 이번 달은 여름휴가를 9월에 떠났어요 ​ 거의 한 달의 반 2주 동안 아이들과 원 없이 여행을 다닌 것 같아오 오늘도 여행을 다녀와서 쉬다가 일어나서 블로그에 글을 올려보네요 답방 한동안 못 다녔는데 있다가 다녀볼게요 ​ 얼큰한 낙지볶음이 생각나서 냉동실에 있던 냉동 낙지로 백종원 낙지볶음 레시피로 얼큰하게 낙지볶음 만들어보았어요 역시나 매콤하면서 국물까지 맛있어서 밥과 비벼 먹었답니다 소면 있었으면 같이 비벼 먹을 건데 아쉬움이 남았지만 오래간만에 먹은 집밥이라 맛있게 먹었어요 ■재료■ 낙지 500g, 당근 1/5개.양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개 식용유, 간마늘, 간장,.. 더보기
맑은 감자 계란국 끓이는법 감자국 끓이는법 계란감자국 파계란국 레시피 제일 만만한 국이기도 하고 간단하게 계란이랑 감자만 있으면 쉽게 끓이는 맑은 감자 계란국 끓이는 법 레시피랍니다 ​육수를 따로 내도 좋지만 요즘에는 코인 육수가 나오기 때문에 코인 육수만 있으면 맛있게 만들 수 있습니다 계란국은 아무래도 육수가 있어야지 맛있거든요 계란만 넣으면 생각보다 맛이 없어서 그럴 때는 조미료를 좀 넣어야지 맛있는 거 같습니다 ​아무튼 누구나 쉽게 만드는 감자국 레시피 알려 드릴게요 ■재료■ 1. 계란국 육수 끓이기 감자 1알, 계란 2개 대파 약간 , 후추 약간,국간장1스푼, 소금약간, 코인육수, 물1.2리터 ​ 맑은 감자 계란국 끓이는법 육수를 끓여주는데요 물 1.2리터에 코인육수를 넣어주세요 코인육수가 없으면 멸치육수를 내거나 아니면 생략 가능합니다 2. 재료 준비 감자는 1.. 더보기
백종원 새우감바스 올리브오일 감바스 알 아히요 레시피 냉동새우 재료 제가 좋아하는 것 중 하나가 새우 감바스인데요 ​ 새우 감바스는 스페인의 대표적인 해산물 요리로, 18세기부터 전해 내려오는 것으로 알려져 있어요 새우와 마늘, 올리브유를 넣고 볶는 간단한 요리이지만, 새우의 감칠맛과 마늘의 풍미가 어우러져 매력적인 맛이 좋아서 너무 좋은데요 재료를 다양하게 넣고 올리브오일을 넉넉하게 넣고 만들면 너무 맛있더라고요 백종원 새우감바스 레시피로 만들어 보았답니다 :) ■재료 준비■ 새우 10개, 마늘 15개, 양송이 버섯 4개, 방울 토마토 6개, 베트남 고추 5개, 올리브오일 180ml, 맛소금 1/5큰술, 후추, 파슬리, 식빵 2개 ​ 우선 새우는 좀 더 넣어서 만들었어요 새우는 냉동새우를 사용했습니다. 생새우를 사용해도 괜찮아요. 양송이버섯과 방울토마토는 없으면 생략해.. 더보기
백종원 코다리찜 만드는 법 명태조림 코다리조림 코다리간장조림 코다리 요리 생선조림 종종 마트에 코다리가 보이면 들고 와서 백종원 코다리찜 만드는 법으로 맛있게 먹는데요 코다리조림 맛있게 하기가 힘든데 이렇게 하면 그래도 기본적인 맛이랄까 그리 어렵지 않더라고요 코다리와 함께 들어가는 야채들 중 무를 꼭 넣어야지 맛있다고 할까요 무 조림도 즐기고 코다리조림도 맛있게 즐겨 보기로 했어요 ■재료■ 코다리 2마리, 양파 반개, 대파 2개, 무 반개 청양고추 3개, 다진 마늘 1스푼, 진간장 1/2컵, 설탕 2스푼, 고춧가루 1스푼, 고추장 1스푼 멸치 액젓 2스푼, 물 3컵 ​ 우선 명태조림 들어가는 재료는 코다리가 두 마리가 들어가고요 그리고 양파 대파 무랑 고추들이 들어갑니다 그 외의 재료가 있으면 추가해 줘도 되는데 이것만 넣어도 기본적인 맛이 나더라고요 코다리는 두 마리를 준비합니다 .. 더보기
백종원 돼지고기 카레 맛있게 만드는 법 카레 돼지고기 부위 카레라이스 아직 저희 집 아이들은 방학입니다 그래서 매일 무엇을 만들어 줘야 되나 고민이 되는데요 이럴 때 가장 만만한 것이 카레가 아닐까 생각이 들어요 돼지고기랑 감자 양파를 넣어서 돼지고기 카레 라이스를 만들어서 먹었는데요 다른 반찬 없이도 카레에만 있으면 아주 잘 먹는 아이들이라 맛있게 먹을 수 있었습니다 소고기를 넣으면 좀 더 맛있겠지만 그래도 돼지고기만 넣어도 맛있게 먹었습니다 ​백종원 돼지고기 카레 맛있게 만드는 법 간단하게 만들어 보세요 ​■재료■ 1.카레 재료 준비 양파 1개, 감자 2개, 당근 반개 돼지고기 200g, 카레 가루 100g 후추, 물, 케첩, 식용유 ​ 보통 카레 하면 감자가 꼭 들어가고요 그리고 돼지고기 카레니까 돼지고기도 준비합니다 카레 가루는 100g이 필요하고 그 외에도 특이하.. 더보기
아보카도 샐러드 연어샐러드 드레싱 연어요리 초간단 타르타르 소스 만들기 오늘은 제가 좋아하는 아보카도와 연어를 가지고 샐러드를 만들어 보았어요 워낙에 두 가지는 좋아해서 늘 먹곤 하는데요 ​요 근래 연어 값이 비싸서 잘 먹지 않았는데 연어 1kg 주문해서 연어 샐러드와 연어 초밥 연어 덮밥 등을 만들어서 먹었답니다 역시 연어는 언제나 먹어도 맛있는데요 이번에 주문한 연어는 기름기도 적당하고 맛있어서 와사비 찍어 먹으니 너무 맛있게 즐길 수 있었습니다 간단하게 만드는 아보카도 샐러드 만들기와 타르타르 소스 만들기 해 볼게요 ■재료■ 연어 200g, 아보카도 1개, 방울토마토 6개 ​ 타르타르 소스 만들기 마요네즈 2큰술, 레몬즙 약간, 파슬리 약간, 플레인 요거트 2큰술, 올리고당 1/2큰술, 양파 약간 가장 먼저 연어 준비를 하는데요 연어는 200g을 준비했어요 연어 양은 .. 더보기
백종원 시금치무침 만드는법 시금치나물무침 레시피 시금치요리 시금치무침은 시금치의 쌉쌀한 맛과 양념의 감칠맛이 조화를 이루는 대표적인 한국식 나물 무침입니다. 시금치는 비타민, 미네랄이 풍부한 녹황색 채소로, 시금치무침은 맛과 영양을 모두 챙길 수 있는 건강한 반찬입니다. ​ 시금치에는 타닌이라는 성분이 함유되어 있어 쌉쌀한 맛이 나는데, 이 쌉쌀한 맛이 시금치무침의 풍미를 더해주는데요 시금치는 데칠 때 너무 오래 데치지 않으면 아삭한 식감이 살아난답니다 ​ 이번에 백종원 시금치무침 만드는법 으로 만들어보았는데 간단하면서 맛있게 만들 수 있었답니다 :) ​■재료 준비■ 시금치 1단(250g), 물 1리터, 소금 1/2큰술 다진 마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 참기름 2큰술, 통깨 2큰술 ​ 요즘 시금치 한단 가격이 너무 비싸더라고요 조금 더 지나면 시금치 가격도 저.. 더보기

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