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요리이야기/밥, 국, 찌개

팽이버섯이 들어간 계란국 만드는법 팽이버섯이 들어간 계란국 만드는법 갑자기 국을 끓여야할 때 어떠한 국을 끓이시나요? 재료도 없고 할때 계란국이 간편한데요 팽이버섯도 같이 넣으면 영양면에서도 좋답니다 팽이버섯이 낮섬유소와 수분이 풍부해서 포만감을 주어 다이어트에도 좋다고 하니 많이 먹을수록 좋다고 해요. 팽이버섯이 들어간 계란국 초보자도 쉽게 만들 수 있으니 만들어보세요! 계란국 재료 : 팽이버섯 한개, 계란2개, 대파 약간, 국간장 1스푼, 마늘다진것1스푼, 소금, 멸치육수 멸치육수가 있다면 사용해도 좋고 없다면 멸치 몇개를 넣고 멸치육수를 빠르게 만들어줍니다 육수가 만들어질동안 팽이버섯을 먹기좋은 크기로 잘게 잘라주는데요 아이가 있다면 더욱 더 잘게 썰어줘도 좋습니다 계란을 2개를 풀어서 팽이버섯과 잘 섞어줍니다 팽이버섯은 칼로리가 .. 더보기
얼큰하고 간단한 콩나물찌개 만들기 얼큰하고 간단한 콩나물찌개 만들기 오늘은 가장 만만한 식재료인 콩나물로맛있는 콩나물찌개를 만들어보려고 하는데요 재료도 간단하고 무엇보다 맛있어서 다른 반찬 없이 이것만 있으면 밥 한 공기는 뚝딱하는 요리라 오늘 저녁 만들어보시는 것은 어떨까요? 콩나물찌개 재료 식용유, 대파 1대, 돼지고기 다짐육 200g, 콩나물 1팩, 표고버섯 3개, 다진마늘 1스푼, 청양고추 2개 고춧가루 2큰술, 물 , 새우젓 1스푼, 간장2스푼, 소금 약간 재료는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 호박과 표고버섯 대파 청양고추는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 고기는 다짐육을 사용했는데 앞다리살을 사용하는 것이 맛이 좋아요 콩나물을 깨끗이 씻어서 채반에 받쳐주면 재료 준비는 끝! 정말 간단하죠? 커다란 궁중팬에 식용유 1스푼을 넣어준 .. 더보기
콩나물국 실패없이 끓이는법 콩나물국 실패없이 끓이는법 가장 만만한 국 중 하나가 콩나물국이 아닐까 싶어요! 재료도 저렴해서 좋고! 아이도 잘 먹고 어른들은 해장을 하거나할때 주부님들은 간단하게 끓일때 좋겠죠? 콩나물국 재료 : 콩나물200g, 대파 약간, 멸치, 다시마, 다진마늘, 새우젓, 소금 ​ 아무래도 육수가 들어가야지 좀 더 맛있다고 할까요? 멸치와 다시마를 넣어서 육수를 만들어줍니다 기호에 따라서 무나 청양고추 고추씨 등을 넣어주어도 좋습니다 어느정도 육수가 만들어졌다면 다시마와 멸치를 꺼내줍니다 육수가 만들어질 동안 콩나물은 깨끗이 씻어서 다듬어서 준비해줍니다 콩나물국에 들어갈 대파도 총총 썰어줍니다! 만들어진 육수에 다듬은 콩나물을 넣어줍니다 콩나물국 실패없이 끓이는법은 바로 육수에 콩나물을 넣은 후 뚜껑을 덮고 끓여.. 더보기
콩비지찌개 만드는법 추운겨울에 딱 좋아요 콩비지찌개 만드는법 추운겨울에 딱 좋아요 날이 갑자기 추워져서 그런지 또 여름과 같이 아무것도 하기싫다~ㅠㅠ라는 말이 절로 나오는데요 아무래도 주부다 보니 매일 무엇을 먹을까? 고민이 되는데 며칠전에 두부보쌈집에 갔더니 음식을 먹으면 비지를 나눠주기에 한개 집어 왔어요 그래서 만들어본 콩비지찌개 만드는법!! 간단하고 구수해서 정말 좋은 것 같아요!! 우선 재료는 단촐한데요 돼지고기, 비지, 그리고 김치랍니다 나중에 파를 썰어서 넣긴하는데 기호에 따라서 고추나 다른것을 넣기도 하지만 이렇게 3가지만 준비되어 있으면 기본 비지찌개는 완성 들기름 1스푼을 넣고 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 잘라 준 후 잘 볶아줍니다 볶아준 고기에다 김치를 먹기 좋은 크기로 잘라 준 후 같이 볶아줍니다 그리고 나서 물을 넣어준 .. 더보기
누구나 쉽게만드는 김치국 끓이는법 누구나 쉽게만드는 김치국 끓이는법 추운겨울이다 보니 감기로 골골대고 있는데요. 이럴때는 간단하게 김치국 끓이기로~ 감기를 이겨보는 것도 좋을 것 같아요. 간단하게 만들기도 하지만 누구나 쉽게 만들 수 있고 집에 있는 재료로 금방 만들 수 있어서 좋아요! 김치국 끓이기 재료 멸치 약간, 다시마, 콩나물, 김치, 대파, 소금, 액젓, 청양고추 재료는 집에 거의 있는 재료들이죠? 김치는 항상 구비되어 있고 콩나물만 있으면 쉽게 만들 수 있어요! 김치국에 들어갈 육수를 만들어줍니다~ 멸치와 다시마를 넣고 푹 끓여주는데요. 멸치육수를 잘내야지 김치국이 맛있는 것 같아요 :)멸치육수가 만들어졌다면 멸치와 다시마를 건져냅니다 멸치 육수가 끓을 동안 재료를 손질해주는데요. 우선 김치는 먹기 좋은 크기로 잘 잘라줍니다~.. 더보기
백종원 소고기무국 맛있게 끓이는 방법 백종원 소고기무국 맛있게 끓이는 방법 요즘 차가운 바람이 부니까 따뜻한 국이 자꾸 자꾸 먹고싶어지는데요. 여전히 불량주부라 가볍게 국 하나만 끓이고 대충 챙겨먹고 있는데요. 그래도 간단하게 만드는 소고기무국이 제일 요즘 많이 해먹는 국인데요 맛있는 소고기만 있다면 간편하게 만들 수 있답니다. 오늘은 가장 만만한 백종원 레시피로 만들어보았지영~ 백종원소고기무국 재료 : 무, 소고기 200g, 대파 약간, 참기름2숟갈, 다진마늘, 국간장, 후춧가루 약간 보통 소고기무국 에 들어갈 소고기 부위는 국거리를 사용하는데요. 백종원무국은 불고기용으로 사용하더군요. 기호에 따라서 선택하면 됩니다 무는 익기 좋게 얇게 먹기 좋은 크기로 잘라주고 소고기는 물에 담궈서 핏물을 살짝 빼줍니다. 그렇다고 오랫동안 담궈두면 맛이.. 더보기
굴의 효능 : 굴국 만드는법 굴의 효능 : 굴국 만드는법 우와~ 겨울이다 보니 따끈한 음식을 주로 하게 되는데요 게으른 주부라 매일 어떤것을 만들어야하나 참 고민이 많을때가 많아요 요즘 같이 겨울철 제철굴로 굴국을 끓여보았어요 간단하게 만들 수 있는 국이라서 초보자도 쉽게 만들 수 있는데요 겨울철에 따끈하게 드셔보세요! 굴국만드는법 재료 : 굴, 대파, 두부, 무, 소금, 다진마늘 재료는 정말 간단해요 굴과 무 그리고 부재료들만 있으면 되는데요 저는 아이가 있어서 재료들을 먹기 좋은 크기로 작게 썰어주었답니다 굴은 그냥 사용하면 안되고 깨끗이 씻어서 채반에 담아줍니다 굴은 굵은 소금으로 빡빡 문지러서 깨끗이 닦아줍니다~ 보기만해도 그냥 먹어도 정말 맛있겠죠? 굴의 효능은 바다의 우유라고 불리울 정도로 피부미용에 좋다고 해요 몸안의 .. 더보기
미역국 황금레시피 : 미역국 맛있게 끓이기 미역국 황금레시피 : 미역국 맛있게 끓이기 겨울이다 보니 국은 필수 인데요 가장 많이 끓여 먹는 국 중 하나가 미역국이 아닐까 생각이 들어요 미역국에 소고기 굴등 다양하게 넣지만 저는 소고기를 넣은 미역국이 더욱더 맛있던데 어떠한 미역국을 좋아하시나요??? 간단하지만 그래도 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법을 알려드릴께요!​ 미역국 끓이는법 재료 : 미역 한줌, 소고기 200g, 국간장, 참기름, 멸치액젓 미역국에 들어갈 재료는 정말 간단한데요 그래도 끓이는 방법에 따라서 약간의 맛이 달라질 수 있답니다 미역은 오랫동안 불릴 수록 좋은데요 최대 반나절 혹은 시간이 없다면 1시간정도 불려주면 좋답니다 미역국에 들어갈 미역의 양은 정말 미역에 따라서 다른데요 압축률이 큰 미역은 조금만 넣어도 양이 많아지던데 .. 더보기