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베이킹/케이크

바스크 치즈케이크 만들기 크림치즈 케이크 가끔 유통기간 임박할인 유제품으로 크림치즈나 마스카포네를 살 때가 있어요 배송이 되자마자 얼른 바스크치즈나 티라미슈를 만들어 얼려 놓는답니다 요새는 물가가 올라서 인지 임박할인이 좀처럼 없네요 바스크 치즈 케이크 만들고 싶었느데..그냥 끼리 크림치즈 사서 만들었어요 오래간만에 창고에 있는 먼지가 뽀얀 홈베이킹 도구들도 꺼내고 하나하나 시연해 봐야지 하는데 여행도 다녀오고 요즘 아이들에게 손이 많이 가기에 차근차근해보려고 해요 ​ 제가 좋아하는 바스크 치즈 케이크 만들기 오래간만에 만들어봤는데 역시 엄지척하는 맛이랍니다 :) 간단한 홈베이킹 재료로 만들어보세요! ■재료■ 크림치즈 400g, 생크림 150g, 설탕 100g, 바닐라 익스 트랙 ​ 재료는 간단하죠? 우선 틀은 1호 틀을 사용했어요 치즈케이크 .. 더보기
브라우니 레시피 : 집에서 만드는 브라우니 달달한 초코가 들어간 빵을 좋아하는지라~ 브라우니도 정말 좋아하는데요 아메리카노와 잘 어울리는 것이 브라우니가 아닐까 싶습니다 그래도 그나마 쉽게 만들 수 있는것이 브라우니인데요 초보자도 금새 만들 수 있는 브라우니라 한번 만들어보세요! 브라우니 재료 : 다크초코릿 130g, 계란두개,버터 30g 흑설탕70g, 밀가루(중력분)40g,아몬드가루40g,코코아가루20g, 베이킹파우더2g,호두 우선 흑설탕70g에 계란2개를 거품기로 풀어줍니다 그다음 초콜릿을 중탕시켜줘야하는데요 버터30g과 함께 다크초콜릿130g을 중탕시켜줍니다 물이 들어가지 않도록 중탕을 시켜줍니다 그리고 나서 식혀줍니다 아까 계란과 설탕을 풀어놓은 볼에 식힌 초콜릿을 넣어준후, 중력분 40g,아몬드가루40g,코코아가루20g, 베이킹파우더2g.. 더보기
노오븐베이킹 밥통브라우니 만들기 달다구리를 좋아하는 저는 브라우니를 좋아한답니다 지금은 베이킹을 하느라 재료들이 냉장고에 다 구비외더져 있지만 간편하게 마트서 파는 재료로 브라우니를 만들 수 있답니다 재료도 간단하니 집에서도 맛있는 브라우니 만들어보세요! 밥통브라우니 재료 :가나 초콜렛 작은것 8개, 버터 , 핫케이크가루,우유약간 ,계란 재료는 무척 간단합니다 초콜릿은 볼에 잘게 부셔서 중탕을 해줍니다 버터는 약간량만 넣어주는데요 꼭 넣어주지 않아도 좋지만 풍미를 위해서 넣어주심 좋아요 초콜릿이 녹았다면 우유를 조금 넣어줍니다 그리고 난 후 핫케이크 가루를 넣어주는데요 적게 넣을수록 진한 초콜릿맛을 느낄 수 있답니다 잘 섞어주는데요 핫케이크 가루가 보이지 않도록 섞어줍니다 밥솥은 그냥 하면 붙을수가 있으니 버터칠을 해주어서 브라우니를 .. 더보기
노오븐베이킹 : 전기밥솥으로 치즈케이크 만들기! 케이크 중에서 어떠한 케이크를 좋아하시나요? 저는 치즈케이크를 좋아하는데요 오븐이 없다면 아무래도 베이킹에 엄두를 내지 못하지만 이제는 전기밥솥만 있다면 치즈케이크를 만들 수 있답니다 밥솥치즈케이크 재료 : 크림치즈 400g, 설탕 120g 박력분 80g 버터 40g 설탕 120g 요거트 200g 계란 4개 우선 만들기 전에 재료들을 실온에 두어야하는데요 크림치즈, 요거트, 버터는 실온에 30분 정도 미리 두어 차가운 기가 없어야해요 그래야지 잘 섞인답니다 계란 노른자4개와 크림치즈, 요거트, 버터, 설탕 120g을 넣어서 저어줍니다 주걱으로 섞어주던가 핸드믹서가 있다면 핸드믹서로 재료들이 잘 어우러지도록 섞어줍니다 박력분은 그냥 넣지 말고 체에 한번 쳐서 넣어주세요! 이것을 만들 동안 계란의 노른자를 .. 더보기
슈크레 케이크 : 흑임자 무스케익 저희 딸 생일에 만든 흑임자 무스케익이랍니다 실은 배워서 온것이예요 날이 더워서 녹지 않을까 조마조마했어요 초도 하나 꽂아주고 돌잔치는 끝났지만 음력생일 기념으로 소박하게 생일케익만 했어요 생크림이 좀 녹아서 옆면이 안예쁘네요 크림은 2가지인데 맛은 제법좋답니다 이제 이번주 제주도 갔다가 다음주에 한번 만들어보려구 하는데요 제입에는 흑임자 무스케익 제법 맛있는 것 같아요 :) 더보기