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김수미 두부조림 수미네반찬 황금레시피로 만들었어요! 김수미 두부조림 수미네반찬 황금레시피로 만들었어요 오늘도 외출은 하지 않고 집에서 하루 종일 있었어요. 제가 사는 곳에 확진자가 오면 문자가 바로바로 와서 깜짝 놀라기도 하고 다행히 집 근처가 아니기도 하고 동선이 겹치지 않으니 안심이라고 할까요? 요즘에는 낮에 아이들과 같이 요리 만들기 같이 하고 있는데 아이들이 좋아하기도 하고 그래서 안심하고 있어요. 나중에 돌아보면 지금 이랬던 것이 추억이 될 것 같기도 하니 즐기기로 마음먹었답니다. ​오늘은 두부조림을 했어요. 다양한 레시피 중 수미네 두부조림을 만들어 보았는데요. 몇 번 만들어보았지만 늘 먹으면 만족하는 것은 바로 아삭아삭한 양파 식감과 아삭아삭한 고추가 맛있어서 늘 좋다고 할까요? 만들기도 간단하니 내일 반찬으로 만들어보세요! 김수미 두부조림 .. 더보기
백종원 오이무침 황금레시피 꿀팁! 백종원 오이무침 황금레시피 꿀팁! 요즘 집밥을 해야 해서 밑반찬을 많이 만들어두고 있어요. 아마도 이번 달은 집밥을 거의 해 먹기 때문에 아무래도 반찬을 자주 만들려고 하고 있는데요. 어제 집 앞 마트에 가니 오이가 있어서 들고 왔는데~ 상큼한 오이무침도 딱 좋죠. 다양한 레시피가 있지만 오늘은 백종원 오이무침 황금레시피로 만들어보았어요. 오이 한 개로 만들기에 밥 한 끼 먹을 때 딱 좋은 것 같아요! 재료 : 오이 1개, 양파 1/4개 들어갈 양념 : 고추장 1큰술, 고춧가루1큰술, 간장1큰술, 식초 2큰술, 다진마늘 반큰술, 통깨1큰술 ​계량은 밥 수저로 계량했어요. 오이 1개는 깨끗이 씻어서 준비합니다. 동글동글하게 잘라주었어요. 그냥 와그작와그작 먹어도 맛있죠^^ 대략 두께는 기호껏~ 저는 두껍게.. 더보기
에어프라이어 고구마굽기 겉바속촉 팁! 에어프라이어 고구마굽기 겉바속촉 팁! 에어프라이어 요리 중 가장 많이 해서 먹는 것이 고구마인데요. 요즘 고구마가 맛있는 철이라서 매일 같이 간식으로 굽고 있어요. 오늘은 다들 그냥 구워서 먹는 방법이 아닌 고구마 겉바속촉 굽기 팁을 알려드릴게요! 보통 껍질채 굽는 방법이 아닌 껍질을 벗겨서 굽는 방법으로 먹는데~ 완전 겉바촉촉이라~ 개인적으로 더 맛있는듯합니다. 개인적으로 고구마는 호박고구마를 구웠을 때가 가장 맛있는 것 같아요. 보통 한번 씻어서 굽기 마련인데 껍질을 필러로 잘 벗겨줍니다. 고구마를 동글납작하게 잘라 줍니다. 대략 두께는 손가락 두께 정도로 잘라주면 되는데요. 고구마가 딱딱하니까 칼로 자를 때 조심해서 잘라주세요!!! 저도 자르다가 손에 베일뻔했어요. 고구마는 에어프라이어에 차곡차곡 .. 더보기
백종원 잔멸치볶음 맛있게 만드는법 매일 같이 먹는 반찬 중 가장 만만한 것이 멸치볶음일 것 같아요. 저도 가장 좋아하는 반찬이기도 하고 늘 만족하고 있는데요. 늘 레시피야 비슷하긴 하는데 이번에는 백종원 잔멸치볶음을 만들어봤어요. 워낙에 블로거들 개개인대로 레시피가 완전히 다르지만 백종원의 집 밥 메뉴 52 책 보고 만들어서 똑같이 재현해보았어요. 책보고 만들었으니 정확하겠죠? 들어가는 재료도 간단하고 바삭바삭 단짠의 매력을 느낄 수 있으니 꼭 만들어보세요!! 재료 : 멸치 50g, 풋고추 10g, 식용유 2 큰술, 간장 2 큰술, 물엿 1 큰술, 설탕 1/2 큰술, 참기름 1 큰술, 통깨 1 작은술 ​ 멸치는 잔멸치를 사용했습니다. 저는 저울로 재서 정확한 양을 사용했는데 양이 대충 얼마나 되는지 궁금하다면 손으로 쥐었을 때 한 줌 정.. 더보기
참치김치볶음, 볶음김치 만들기 참치김치볶음, 볶음김치 만들기 김치 가지고 만드는 요리야 워낙에 많은데요~ 확실히 반찬 없을 때 김치 하나 가지고 뚝딱 다양한 요리를 만들 수 있으니 정말 좋은 것 같아요. 볶아 먹기도 하고 만두 만들어도 되고 부침개 만들어도 되고 다양한 요리를 만들 수 있으니 김장을 다들 하나 봅니다. 오늘은 간단하게 참치를 넣어서 김치볶음 만들기 레시피 알려드릴게요! 재료 : 김치 1포기. 참치 1캔. 대파 1대. 식용유 1 큰 술. 고춧가루 1/2 큰 술. 참기름 1 큰 술. 깨소금 약간. ​ 들어가는 재료야 기본 김치만 있으면 거의 집에 있는 재료입니다. 참치캔이야 워낙에 집집마다 다들 있으니 아무튼 쉽게 만들 수 있는 밑반찬이 아닐까 싶어요. 무엇보다도 참치김치볶음이 맛있으려면 김치가 맛있어야 한다는 것 다 아.. 더보기
메추리알 쉽게 까는법 : 새송이버섯 메추리알 장조림 만드는법 메추리알 쉽게 까는법 : 새송이버섯 메추리알 장조림 만드는법 이번 주부터 무조건 방콕행!! 어젯밤에 코로나로 인해 어린이집 잠시 휴원이라는 말에 담 주까지는 집에만 있겠다 싶어서 아이들과 방콕 중이랍니다. 정말 아이들과 오래간만에 2주일간 무엇을 해야 하나 고민이 되는 것은 사실인데요. 저같이 주부님들은 다들 밥 먹이기 힘들다고 난리인 것 같아요. 저도 어제 마트서 장을 봐서 이번 주 내내 아이들 먹이려고 준비하는데요 밑반찬으로 아이들이 좋아할 반찬 메추리알 장조림을 만들어보았어요. 재료 : 메추리알 40알, 새송이버섯 한주먹, 다시마 3조각, 대파 1/2대, 물 3컵, 맛술1큰술 양념 : 진간장 5큰술, 설탕2큰술, 올리고당1큰술, 우선 메추리알을 삶기를 해야겠죠? 시중에 파는 것이 있지만 아무래도 아.. 더보기
백종원 건새우볶음 만드는방법 간단해요 코로나가 무사히 지나갔으면 하는 바람이 드는 요즘인데요. 요즘엔 외식을 좀 자제하려고 하고 있기도 하고 배달음식을 자주 하기엔 힘드니 집에서 밥을 자주 먹기에 밑반찬을 틈틈이 만들고 있어요. 오늘은 건새우볶음 레시피인데 백종원 레시피로 만들어보았습니다. 재료 : 건새우 100g, 간장2큰술, 설탕1큰술, 다진마늘1큰술, 파 2큰술, 고추 1개, 물 2큰술, 식용유 1.5 큰 술 ​들어가는 재료는 건새우 그리고 양념들인데요. 야채는 대파와 꽈리고추가 들어갑니다. 저는 꽈리고추가 없어서 청고추를 넣었는데 괜찮았어요. 건새우는 저는 먹기 쉽게 작은 새우를 사용했어요. 고소해 보이죠? 냉동실에 있던 새우긴 한데 가루가 많을 수 있으니 채반으로 한번 털어서 사용했어요. 그럼 새우는 준비가 다 된 것이랍니다 그다음.. 더보기
다이어트 간식 에어프라이어 검은콩, 서리태 볶기 어느 날 거울을 보니 갑자기 생긴 새치가 깜놀~ 한두 가닥이 아니라 몇 가닥이 생기다 보니 이제는 저도 나이가 들었음에 눈물이 앞을 가렸는데요. 그래도 민간요법 중 하나가 검은콩을 먹으면 그래도 덜 난다고 하길래 아무튼 저도 서리태를 먹어보기로 했어요. 콩밥은 생각보다 좋아하지 않고 또 콩자반도 그다지 좋아하지 않기에... 볶아서 먹어보기로 했습니다 인터넷으로 볶은 콩을 주문하려고 보니 이왕이면 집에서 볶는 것이 좋겠다 싶어서 어떻게 하면 좋을까 하다 요즘 대세 가전인 에어프라이어를 가지고 쉽게 볶을 수 있더라고요 우선 서리태를 준비합니다. 서리태의 양은 대략 주먹으로 2주먹 정도 준비했어요. 사진에 보면 별로 안되네 하겠지만 그래도 양이 제법 된답니다. 왜냐면 콩을 불리면 좀 더 커지거든요. 아무튼 검.. 더보기

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