백종원 강된장 만드는법 우렁강된장 우렁쌈장 만들기 강된장찌개 두부강된장 만드는법

강된장은 된장과 야채를 넣고 끓인 요리이며 한국의 전통 요리로, 밥과 함께 먹거나 쌈을 싸서 먹는답니다

요즘 여름철이라 쌈에 싸먹으려고 우렁이 넣어서 백종원 강된장 만드는법 으로 만들어보았는데요

​
강된장은 된장, 양파, 파, 당근, 애호박 등의 야채를 넣고 끓여서 만들며

강된장은 뚝배기나 냄비에 재료를 넣고 끓여서 만들며 재료가 익으면 물을 넣고 졸여서 농도를 맞춰주면 된답니다

입맛이 없을 때나 밥을 먹고 싶을 때 구수하고 짭짤한 맛이 입맛을 돋우고 뚝배기에 담아서 끓이면 더 맛있는 것 같아요 :)

■재료■

---

우렁 150g, 대파 1/2대, 양파 1/2개,

청양고추 1개, 홍고추1개, 두부1/2모

고추장, 된장, 설탕, 물, 식용유, 통깨

​
우렁은 자숙우렁을 사용했어요

우렁은 아무래도 손질되어 있는것을 사용해야지 만들기 편해요

이번에는 기본 백종원 강된장 레시피에 우렁을 넣은 건데 여기에 참치나 다른 재료를 넣어서 만들어도 좋아요

 

 

우선 양파는 1/2개를 잘게 썰어서 준비해 주세요

대파도 역시 넉넉하게 1대를 잘라서 준비합니다

홍고추 청양고추도 1개를 잘게 썰어서 준비해 주세요

두부 강된장만드는법 이라서 두부도 1/2 모를 칼로 싹 눌러서 주세요

이때 물기를 살짝 빼줘도 좋아요

두부는 넣어도 좋고 안 넣어도 좋습니다

이제 백종원 우렁강된장 만드는법 해볼까요?

팬에 기름을 1스푼 넣어주세요

그리고 잘게 썬 대파를 넣고 볶아주세요

이래야지 파기름이 나면서 맛있어져요

그 다음 잘게 썬 양파를 넣고 잘 볶아주세요

그 뒤로 물을 넣는데 물은 2/3을 넣습니다

이때 물은 맹물을 넣었는데 쌀뜨물을 넣어도 좋아요

​이제 백종원 우렁쌈장 만들기 양념을 넣어볼게요

된장 2큰술

고추장 2큰술

다진 마늘 1큰술

설탕 1/2큰술

을 넣어주세요

그다음 바로 자숙우렁을 넣습니다

우렁은 100g을 넣는데 더 넣어도 괜찮아요


바글바글 끓으면 두부를 넣어주세요

두부를 넣으면 저는 개인적으로 구수하고 더 맛있더라고요 


그다음 청양고추와 홍고추를 넣어주세요

​

마지막으로 통깨를 1/2 큰 술 넣어주면 맛있는 두부강된장 만드는법 완성

이렇게 해서 만든 우렁요리 우렁강된장 만들기 그리 어렵지 않죠?

개인적으로 우렁이 들어간 강된장을 좋아하는데 밥에 쓱싹 비벼서 맛있게 먹었어요

촉촉해서 밥에 비벼 먹으니 정말 맛있더라고요 

 

 

개인적으로 상추쌈이나 양배추 쌈에 싸서 먹으니 맛있더라고요

특히나 여름철에는 이렇게 쌈과 같이 강된장 먹으면 정말 꿀맛이랄까 자꾸 손이 가는 것 있죠?

밥맛없을 때 다른 반찬 없이 강된장만 먹어도 참 맛있는 것 같아요 

입맛 없을 때 쓱싹 비벼서 먹으면 꿀맛이랄까 아무튼 간단하면서 맛있다고 할까

역시나 백주부님 레시피라 그런지 간단하고 맛있네요

입맛 없을 때 우렁이 있다면 맛있게 만들어보세요!

​