백종원 찹스테이크 만들기 소고기 찹스테이크 소스 소고기요리 스테이크 요리

냉장고에 소고기가 있어서 아이들이 

좋아하는 찹스테이크 만들기를 했는데요

역시나 아이들이 좋아하는 꼬기라

그런지 정말 잘 먹는 것 같아요.

백종원 찹스테이크 만들기 레시피로

만들어보았는데 너무 맛있는 것 같아요 

■재료■

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소고기 300g, 파프리카 반개, 

새송이버섯 1개, 양파 1/2개, 

버터 1스푼

양념 : 굴 소스, 스테이크 소스, 

설탕, 케첩, 다진 마늘

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찹스테이크에 들어갈 고기는 

구이용 소고기 면 다 됩니다

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이왕이면 맛있는 부위의 고기로 만들면

맛있겠지만 그래도 맛없는 고기를

한결 맛을 업그레이드해준다고 할까요?

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고기는 구이용 고기를 사용하면 좋아요

적당히 두께가 있는 것이 좋은데

저는 살짝 얇아서 아쉬웠는데요

​
스테이크 고기처럼 좀 식감이

두꺼운 것이 만들면 맛있는 것 같아요

​
우선 들어갈 야채부터 손질해 주는데요.

야채는 새송이버섯, 파프리카 

각각 한 개씩 2개

그리고 양파를 준비했어요.

 

 

​
여기서 추가할 야채들은 알아서

가감해 주셔도 좋아요.

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기본으로 양파나 버섯 파프리카는

넣어야지 맛있는 것 같아요
​

새송이버섯 1개를 깍둑썰기로 썰어주고요

파프리카도 먹기 좋은 크기로 

각각 1/2개를 썰어서 준비해요

양파도 1/2개를 비슷한 크기로 잘라주세요 

백종원 소고기 찹스테이크 소스

스테이크 소스 4스푼

케첩 2스푼

설탕 1스푼

굴 소스 2스푼

다진 마늘 1스푼

을 넣고 만들어줍니다

​
여기서 스테이크 소스가 없으면

돈가스 소스를 넣어도 괜찮다고 했어요.

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만들면 달콤한 소스가 된답니다

솔직히 스테이크 소스 만 넣어도 맛있는데

굴 소스에 설탕과 케첩까지 들어가 있으니

맛있을 수밖에 없겠죠?

위의 재료는 잘 섞어서 준비합니다

​
가열된 프라이팬에 버터를 1조각 넣습니다

버터를 넣음으로 보다 풍미를 

좋게 해준다고 할까요?

​

버터를 넣은 후 고기를 구워줍니다

고기는 저는 등심 부위를 사용했는데요

채끝살 등심이나 안심 등

다양한 구이용 소고기를 사용하면 됩니다.

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좀 두꺼운 고기를 사용하면

식감이 좋으니 참고해 주시고요

​
얇은 고기를 사용해도 좋아요

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레시피에는 300g이었는데

저는 350g 정도의 고기를 사용했어요

고기의 양은 조금 늘려도 괜찮았습니다


백종원 찹스테이크 만들기

소고기 스테이크 요리

​

고기는 앞뒤로 살짝 구운 후 

약 50프로 정도

익을 정도로만 구워주세요

​
버터에 소고기를 구우니 

어찌나 냄새가 좋던지요

​
그냥 먹어도 맛있어 보입니다

여기다 빠르게 야채와 버섯을 넣습니다

아무래도 소고기라 오랫동안 볶으면

질겨지기 쉬우니 바싹 야채와 함께 

빠르게 강불에서 볶아내는 것이 좋아요

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버섯과 고기가 익도록 

후다닥 잘 볶아줍니다.

그리고 바로 아까 만들어둔 찹스테이크

소스를 부어줍니다

부어준 후 빠르게 볶아줍니다 

후춧가루는 취향껏 뿌려주세요

아무래도 고기 요리라 후춧가루를 

2번 정도 톡톡 뿌려주니 괜찮았어요


후추는 고기의 잡내도 없애주고

맛도 더 좋아지는 것 같아 

후추를 마지막에 자주 쓰는편입니다 

고기가 어찌나 맛있는 냄새가

올라오던지 정말 좋았어요

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야채는 오랫동안 익혀야 하는 야채들이

아니라서 빠르게 볶아주기만 하면 됩니다 

간단하죠?

접시에 찹스테이크를 담아서

내기만 하면 됩니다

​
마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 됩니다

맛있어 보이죠?

​

 

 

밥반찬으로~ 혹은 근사한 요리로

쉽게 만들 수 있답니다

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그냥 구워 먹어도 맛있는 소고기로

만들었으니 얼마나 맛있게요 ㅎㅎ


소고기 찹스테이크 만들기

소고기도 맛있고 새송이도 맛있고

양파와 파프리카까지~

다 하나하나 먹어도 정말 맛있어요

그냥 먹어도 맛있고 밥반찬이나

스파게티 등 다양한 요리에도 

잘 어울리는 것 같아요

소스도 딱 간이 맞아서 

저는 맛있게 먹었습니다