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라비의일상

보리굴비구이 보리굴비 굽는법 손질법 보리굴비 찌는법 얼마 전 친한 지인이 굴비세트를 선물해 줘서 보리굴비구이 해서 먹었는데요 물에 밥 말아서 먹으면 꿀맛이라고 해야 하나 짭짤하니까 아이들도 좋아해서 종종 보리굴비구이 해서 먹는데 이번에 선물 받은 굴비가 어찌나 크던지 찜기에 겨우 들어가더라고요 아무튼 보리굴비 손질법 부터 보리굴비 찌는법 그리고 보리굴비구이까지 알려드릴게요! 보리굴비가 꽤 크죠~ 한 마리만 하더라도 밥 두 공기는 먹을 것 같은 마성의 밥도둑 반찬이라고 할까요 그냥 바로 조리하는 것보다는 아무래도 비린내 제거를 위해 한 가지 방법이 있어요 바로 쌀뜨물에 담가주기 그러면 굴비의 비린내도 줄여주고 또 살이 쫀득쫀득해진답니다 아무래도 냉동실에 오랫동안 있던 것이라 딱딱할 수 있는데 물에 좀 담가주면 비린내도 제거되고 살이 쫀득해진답니다 이제 보리.. 더보기
백종원 순두부찌개 끓이는법 순두부찌개 양념 모처럼 칼칼한 국물 있는 요리가 생각이 들어서 순두부찌개를 만들어보았어요 늘 믿고 만드는 백종원 순두부찌개 끓이는법 으로 만들어보았는데요 그동안 시판되는 순두부찌개양념으로 만들다 백종원유튜브보고 만들었는데 역시 맛있네요 칼칼한 국물 있는 요리가 생각나신다면 순두부찌개 한번 만들어보세요 ■재료■ 순두부 1팩, 간 돼지고기 2/5컵, 양파 약 1/6개, 대파 (약1/2컵), 청양고추 2개, 쪽파 2큰술, 물 2컵(360ml), 바지락 10개, 간마늘 1큰술, 황설탕 1/3큰술, 고운고춧가루 1큰술, 참기름 3큰술, 소금 약1/2큰술, 진간장 2큰술, 달걀 2개, 후춧가루 약간 보통 순두부찌개는 고추기름을 만들어서 사용하는데 고추기름 만들지 않고 만드는 방법이 나왔답니다 고추기름 대신 다진 고기 2/5컵, 바.. 더보기
허니버터브레드 만드는법 통식빵 홈브런치 달달해요 얼마 전에 제빵기를 가지고 통식빵을 만들어서 맛있게 먹었는데 빵이 남아서 집에서 홈브런치 허니버터브레드 만들었어요 간단해서 레시피랄 건 없지만 집에서 브런치 만들기 좋답니다 통식빵이 없다면 식빵 여러 개를 겹쳐서 만들어도 좋아요 ■재료■ 통식빵 버터 꿀 ​ 재료는 간단하죠? 통식빵을 준비해 주세요! 식빵은 옥수수 식빵이나 다른 어떠한 식빵도 가능해요 통식빵 요리 허니버터브레드 만드는법 식빵을 먹기 좋게 칼집을 내줍니다 그래야지 조금씩 떼서 먹기에 좋아요 사각으로 조각내서 준비했는데 이러면 사이사이에 버터를 넣기에 간편해요 그다음 버터를 얇게 슬라이스해준 후 칼집을 낸 사이사이에 넣어주세요! 그다음 홈브런치 허니브레드 만들기 꿀을 준비해서 취향껏 뿌려주세요 꿀 대신 연유나 다른 시럽을 사용해도 괜찮습니다 .. 더보기
와플메이커 요리 냉동떡요리 인절미 와플 만드는법 요즘 냉동실이 포화상태라 구매하는 것보다 이왕이면 냉장고 파먹기 하려고 있어요 냉동실을 뒤져보니 커다란 팥이 들어간 인절미 2개가 뙇~! . 인절미는 사놓고 그 날 안먹으면 딱딱해져서 다시 먹게 되지 않더군요 나중에 먹어야지 하면서 그냥 냉동실로 직행~ 그 인절미를 오늘 꺼내서 어떻게 먹을까하다 인절미 와플 만들었는데 너무 맛있는 것 있죠? 집에 냉동실에 구비된 안 먹는 떡이 있다면 무조건 와플메이커에 눌러주세요 그럼 진짜 맛있어진답니다 특히나 인절미와플 실패하는데 실패하지 않는 법 알려드릴게요 우선 냉장고 파먹기 로 당첨된 인절미떡이랍니다 ​ 냉동상태라 바로 구워도 좋고 살짝 실온에서 해동시켜도 좋아요 노오란 인절미 가루가 있어서 해동하면 맛있을 것 같은데 의외로 약간 딱딱해서 찜기로 찌면 가루가 흘러.. 더보기
도토리묵사발 도토리묵밥 냉면육수활용 도토리묵국 도토리묵을 좋아해서 도토리묵요리를 많이 만들어먹는데요 누구나 쉽게 만들 수 있는 도토리묵사발 도토리묵요리 초간단 레시피 알려드릴게요 워 낙에 쉬워서 레시피랄 건 없는데 냉면육수만 있으면 쉽게 만들 수 있답니다 ■재료■ 도토리묵 1팩, 냉면육수 1팩, 오이 약간 김치 약간, 쪽파 1줄, 얼음, 계란 2개 ​ 저는 도토리묵사발에 계란이 들어가는 것을 좋아해서 계란을 넣었는데요 싫어하면 생략 가능해요. 계란이 들어가면 더 고급스럽다고 할까요? 아무튼 넣으면 고소하면서 맛있어요 ​ 도토리묵 칼로리는 100g당 44kcal라 부담없어서 종종 먹어요 도토리묵은 340g 짜리 한팩을 사용했는데 냉면 육수 한팩에 딱 적당했어요. ​ 김치 1줄기를 잘게 썰어서 준비해 줍니다. 오이도 김치와 비슷한 양을 채를 썰어서 준비.. 더보기
아보카도 과카몰리 만드는 법 아보카도 샐러드 스프레드 한동안 아보카도가 비싸서 잘 먹지 못했는데 페루산이 좀 저렴해서 자주 먹고 있어요 아보카도에 올리브오일과 발사믹식초만 넣어도 꿀맛인데요 여기에 요즘 잘 먹는 토마토를 넣어서 아보카도 과카몰리 만드는 법으로 먹었더니 간단하고 좋았어요 :) ​ 맛있는 아보카도 샐러드 만들어보세요 ■재료■ 아보카도 2개 토마토 1개 레몬즙 소금, 올리브유 발사믹식초 ​ 아보카도는 2개를 준비했어요 겉이 검정색으로 되었을 때가 아보카도 후숙이 잘 되었을 땐데요 눌렀을 때 꾹 눌러주면 잘 익은 것이랍니다 아보카도는 반을 갈라주세요 노릇노릇 잘 익었죠 말랑말랑해서 아보카도가 잘 익었어요 잘 익은 아보카도는 손으로 껍질을 깔 수 있어요 우선 아보카도 샐러드 만들려면 아보카도를 으깨주세요 ​ 포크를 가지고 잘 으깨주세요 이제 토마토를.. 더보기
에어프라이어 가래떡 요리 추억의간식 가래떡구이 굽기 큰아이가 가장 좋아하는 떡이 바로 가래떡이랍니다 저도 좋아하는데 요즘 다이어트 때문에 자제하려고 하고 있어요 말랑말랑하게 갓 뽑은 가래떡 그냥 먹어도 정말 맛있는데요 ​ 그래서 늘 냉동실에 가래떡 구비해두고 아이가 학교에서 돌아올 때맞춰서 간식으로 늘 주고 있어요 ​ 예전에는 찜기에 찌거나 하고 그랬는데 이제는 가래떡 에어프라이어 구이 해주면 너무 편하기도 하고 아이도 잘 먹고 간단해서 간단간식 만드는법 으로 좋아요 딱딱한 가래떡이랍니다 가래떡 요리야 많죠 가래떡 떡볶이도 맛있고 소떡소떡이나 떡꼬치 만들어줘도 맛있는데요 ​ 추억의간식 가래떡구이 만들어보려고요 가래떡 개수는 상관없고 크기도 상관없어요 가래떡만 준비하면 됩니다 그리고 에어프라이어에 넣습니다 이왕이면 겹치지 않게 넣는 것이 좋아요 다 익고 나.. 더보기
남은순대 순대국밥 만들기 사골육수 활용 순댓국 순대를 좋아해서 자주 사먹는데요 이번에는 많이 구매한 것 같아서 남은 순대로 볶아먹을까 하다가 순대국밥 만들기 했어요 간단하게 사골육수 활용하면 집에서 먹기에 좋아요 ​ 찬바람불때 든든하게 먹기에 좋답니다 ■재료■ 순대 , 부추 약간, 대파 약간, 후추, 소금 순대국밥 다대기 양념 : 고춧가루, 간 마늘, 국간장 ​ 순대국에 들어갈 육수를 준비하는데요 저는 사골육수 1팩을 꺼내서 데웠어요 고기가 있으면 같이 넣어도 좋습니다 이건 육수만 있는 것이라 육수만 사용했어요 대파를 약간 썰어서 준비해 주세요 그다음 사골육수가 끓어오르면 대파를 넣어주세요! 그리고 간을 봐주는데 간이 약하면 소금을 넣어서 간을 맞춰주세요 ​ 제가 구매한 사골육수 팩은 간이 되어 있어서 따로 소금을 넣지 않았습니다 먹고 남은 순대랍니.. 더보기

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