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라비의일상

백종원 들깨칼국수 만드는 법 버섯 칼국수 끓이는법 칼국수 중에서는 제가 들깨칼국수를 굉장히 좋아하는데요 이제는 식당에 가지 않아도 맛있게 만드는 백종원 들깨칼국수 만드는 법으로 만들었더니 간단하고 맛있네요 버섯이랑 들깨 따로 육수를 만들지 않아도 맛있게 만들 수 있답니다 ​ 들깨는 이왕이면 껍질이 벗겨진 것을 사용해야지 좋다고 해요 ​ 저는 껍질이 있는 들깨가루를 사용했어요 ​■재료■ 감자 2/3개 표고버섯 1개 양파 약 1/4개 물 3과 1/2컵(630ml) 칼국수면 1인분 간 마늘 1/2큰술 멸치액젓 약 1과 1/2큰술 꽃소금 약간 들깻가루 약 5큰술 들기름 1큰술 ​ 버섯은 아무 버섯이나 다 가능해요 1인분 들깨칼국수 이니 참고하세요! 감자 2/3개를 채 썰어줍니다 표고버섯 1개를 채 썰어주세요! 양파도 1/4개를 채 썰어서 준비합니다 ​ 이러면 .. 더보기
마카로니 콘샐러드 마카로니 삶는법 가끔씩 반찬이 없을 때 또 입맛이 없을때 만들어서 그냥 먹으면 한끼 식사로도 좋고 반찬으로도 좋은게 마카로니샐러드죠 특히 고깃집이나 식당에서 나오면 이것만 숟가락으로 퍼먹고 있는 저를 발견하게 됩니다. 절대 젓가락으로 안먹어요 숟가락으로..ㅋㅋㅋ 도시락반찬으로도 좋고 메추리알 삶아서 넣으면 아이들 간식으로도 맛있게 먹을 수 있어요 ■재료■ 마카로니 1컵, 오이 1/2개, 크래미 2개 콘 옥수수 약간, 마요네즈, 설탕, 허니 머스터드소스 ​ 마카로니는 100g인데 종이컵 1컵정도를 사용했답니다. 오이와 콘옥수수가 재료인데 취향에 따라서 마카로니 샐러드 재료는 알아서 추가해 주면 될 것 같아요 그래도 오이는 넣어줘야 마요네즈의 느끼한 맛을 좀 잡아주는 것 같아요 예를 들면 빨간 파프리카나 삶은 당근 같은걸로.. 더보기
백종원 감자짜글이 찌개 스팸을 넣어 맛있어요! 비 한 번 내리고 나니 날씨가 쌀쌀~ 찬기운이 돌면 보글보글 얼큰한 찌개가 더 맛있게 느껴집니다 매번 끓이는 찌개 말고 좀 다른 찌개를 끓이고 싶은데 눈에 감자가 보이더군요 요 감자를 이용해서 얼큰한 거 뭐 없을까 할때 생각난 것이 백종원 감자짜글이였어요 뭐 특별한 재료 안넣어도 맛있게 먹을 수 있으니까 고추장찌개 한 번 만들어보세요 ​ ■재료■ 감자 2개, 양파 반 개, 대파 1컵, 청양고추 3개, 스팸 햄 1개 다진 마늘, 된장, 고추장, 고춧가루, 설탕, 진간장, 물 제 감자는 작아서 3개를 사용했어요 청양고추 3개 대신 청양고추 2개 홍고추 1개를 사용했습니다 지금 야채값이 많이 올라서 홍고추같은건 부담될 수 있어요.홍고추는 맛을 내기보다 색감을 예쁘게 해주기 위함이니 쌀때 구입해서 어슷설기로 미.. 더보기
분홍소세지전 옛날 소세지 요리 집 앞 마트를 종종 마실처럼 이용하는데요 오늘은 무엇을 먹을까 하면 마트 가서 둘러보다가 그날 반찬을 정하곤 하는데 오늘은 옛날 소시지가 보여서 가져왔어요 어릴 적 도시락 반찬으로 종종 먹었었는데 참 맛있었죠. 솔직히 완전 옛날 맛은 안나요 제 입맛이 변한 거라 그렇죠 추억을 먹는다 생각하고 사오곤 해요 특히나 가격에 비해 크기도 크잖아요. 그런데 고백자자면 그냥 생 소세지를 입으로 베어먹을때도 있어요 ■재료■ 옛날소세지 계란2개 쪽파 약간 밀가루 ​ 우선 옛날소세지를 준비해 주세요 이번 소세지는 분홍소세지 랍니다 비닐을 벗기고 납작하게 썰어줄 예정이랍니다 납작하게 적당한 크기로 잘라서 준비해 주세요~ 분홍소세지 요리 소세지전 만들기 계란물을 바로 묻히면 잘 붙지 않기에 밀가루를 살짝 발라주면 좋아요 ​.. 더보기
간단하게 콩나물국 끓이는법 콩나물국이 제일 맛있어지는 계절입니다 시원하고 따뜻한 콩나물국, 거기에 이것저것 넣어먹으면 또 별미음식이 되기도 하지요 전 김치콩나물국을 제일 좋아하는데 이건 신김치가 맛있어야 더 맛있어요 요새같이 장바구니물가 비쌀때 콩나물 두부 감자 계란 이런걸로 돌려먹으면 식비를 줄일 수 있답니다 다 내가 좋아하는 식재료라 저는 얼마든지 잘 먹을 수 있는데 아이들과 남편은 고기가 있어야 하더군요 따뜻한 콩나물국에 밥말아 먹으려고 콩나물국 끓였어요 ■재료■ 콩나물 300g 물 2리터 대파 약 1/2개 다진 마늘 1스푼 소금 약 1스푼 국간장 1과 1/2스푼 청양고추 1개 ​ 우선 청양고추 1개는 채 썰어 준비하고 대파도 1/2대를 잘라서 준비합니다 2리터의 물을 냄비에 넣고 팔팔 끓여주세요 물이 끓어오르면 콩나물을 넣.. 더보기
궁채나물볶음 뚱채나물 줄기상추 볶음 제가 좋아하는 반찬 중 하나가 궁채나물 인데요 아무래도 꼬독꼬독 한은 식감 때문에 정말 좋아해요 특히나 고깃집에서 궁채나물 장아찌 나오면 어찌나 좋던지 아무튼 맛있게 먹는 반찬 중 하나랍니다 ■재료■ 궁채 1묶음 (불린것 200g정도) 다진마늘, 국간장, 멸치액젓, 들깨가루, 식용유 ​ 들어가는 재료는 간단하죠? ​ 보통 궁채는 말린 것을 불려서 사용하거나 아니면 불린 것을 구매하더라고요 저는 말린 것 1kg를 사니 양이 꽤 많아서 한동안 잘 먹을 듯한 느낌입니다 국채를 한 주먹 정도의 양을 대략 2시간 이상 찬물에 불려주세요! 불리는 시간에 따라서 궁채나물 식감이 다르더라고요 물을 넣고 대략 1~2시간 동안 궁채나물을 불려주세요 시간이 지나면 이렇게 궁채가 잘 불려 있어요 너무 오래 불리 면 꼬독한 식.. 더보기
백종원 어묵볶음 레시피 간장 오뎅볶음 양념 ​ 아이들이 좋아하는 반찬 중 하나가 오뎅볶음인데요, 오뎅볶음 레시피 중에 제일 쉬운 레시피가 백종원 레시피입니다 백종원 어묵볶음 레시피 중에서 백파더에서 나온 초보자들도 쉽게 만들 수 있는 간단한 레시피로 오뎅볶음을 만들었습니다 쉬운 레시피라 간단하게 만들면서 맛도 깔끔해서 자주 만들게 되더군요 ■재료■ 납작한 어묵 3장, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 2개, 다진 마늘 1/2스푼, 물 1/2컵, 설탕 1스푼, 참기름 1/2스푼 재료는 간단해요 어묵이 기본재료이고 야채는 양파, 대파, 청양고추 양념은 집에 있는 재료로 이용하면 될 것 같습니다. ​ 오뎅은 빠르게 익는 납작한 것이 개인적으로 먹기도 좋은 것 같아요 오뎅 3장을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요! 대파는 1대를 넉넉하게 채썰어서 준비합니.. 더보기
압력밥솥 밥하는법 쌀 씻는법 밥물조절 밥 맛있게 짓는법 밥심으로 산다라는 말이 있잖아요 정말 밥은 중요한 것 같아요 저도 매일 3끼까진 아니더라도 한끼는 늘 밥을 짓곤 하는데요 이게 매일 밥을 지어도 밥맛이 다르다고 할까~ 참 신기하죠? ​ 요즘에는 맛있는 쌀이 많아서 몇 번 먹어보고 구수한 것을 선택하는데 초보자도 쉽게 압력밥솥 밥하는 법 알려드릴까 합니다 :) 쌀부터 씻어야겠죠? 우선 햅쌀이면 밥맛이 좋아요. 윤기 있게 밥을 짓기 위해서는 압력밥솥으로 짓는 것이 중요하죠 쌀컵으로 3컵이면 저희는 적당해요 쌀의 양은 원하만큼 덜어주되 얼마큼 넣었는지만 기억해 주세요! ​ 요즘엔 쌀이 잘 나와서 이물질이 있나 확인도 살짝 해보는데 요즘엔 깨끗하게 잘 나오네요 ​ 오늘은 흰쌀밥을 짓는데 잡곡밥은 좀 더 시간을 늘려줘야 해요 ​ 이제 쌀 씻는법을 알려드릴게요 흐.. 더보기

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