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요리이야기

간단하게 만드는 식당 폭탄계란찜 황금레시피 간단하게 만드는 식당 폭탄계란찜 황금레시피 폭탄계란찜을 만드는 법 정말 쉬워요~ 간단하기도 하고 맛도 좋아서 정말 자주 해먹는답니다 단 부드러운 계란찜을 선호한다면 맞지 않으니 참고하세요! 폭탄계란찜 재료 : 계란 6알, 100미리 물, 소금1/2숟갈, 설탕1/2숟갈, 파약간, 참기름약간 계란은 6개를 사용했습니다 뚝배기 사이즈에 적당하기도 하고 제가 사용하는 스타우브 베이비웍에 딱 적당한 양입니다 식구가 적다면 살짝 2알정도 줄여도 되는데요 설탕과 소금의 양을 줄여야겠죠? 대파는 원하는 양만큼 준비해줍니다 총총 썰어서 준비해줍니다 대파는 원하는 양만큼 준비해줍니다 총총 썰어서 준비해줍니다 대파는 원하는 양만큼 준비해줍니다 총총 썰어서 준비해줍니다 계란찜에 설탕을 넣는다면 생소할 수 있는데요 1/2스푼 .. 더보기
누구나 쉽게만드는 김치국 끓이는법 누구나 쉽게만드는 김치국 끓이는법 추운겨울이다 보니 감기로 골골대고 있는데요. 이럴때는 간단하게 김치국 끓이기로~ 감기를 이겨보는 것도 좋을 것 같아요. 간단하게 만들기도 하지만 누구나 쉽게 만들 수 있고 집에 있는 재료로 금방 만들 수 있어서 좋아요! 김치국 끓이기 재료 멸치 약간, 다시마, 콩나물, 김치, 대파, 소금, 액젓, 청양고추 재료는 집에 거의 있는 재료들이죠? 김치는 항상 구비되어 있고 콩나물만 있으면 쉽게 만들 수 있어요! 김치국에 들어갈 육수를 만들어줍니다~ 멸치와 다시마를 넣고 푹 끓여주는데요. 멸치육수를 잘내야지 김치국이 맛있는 것 같아요 :)멸치육수가 만들어졌다면 멸치와 다시마를 건져냅니다 멸치 육수가 끓을 동안 재료를 손질해주는데요. 우선 김치는 먹기 좋은 크기로 잘 잘라줍니다~.. 더보기
백종원 오징어볶음 레시피 :오징어볶음 맛있게 만드는법 요즘 오징어가 왜그리 비싼지 ㅠㅠ 예전보다 많이 비싸진 것 같아요 그래서인지 예전보다는 자주 만들지는 못하지만 맛있어서 자꾸만 먹고 싶은 음식이라죠~ 빨리 오징어가 저렴해지길 바라며~ 이번에는 백종원 오징어볶음 레시피로 만들어보았습니다^^ 오징어 볶음 맛있게 만드는법 재료 : 오징어2마리,양배추 약간, 대파2대, 당근반개, 양파1개, 청양고추약간,홍고추약간 양념 : 식용유3숟갈, 설탕1숟갈, 간마늘1숟갈, 고추장1숟갈, 고춧가루3숟갈, 간장5숟갈, 참기름 1숟갈 오징어와 야채들은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 대파는 파기름을 내기 위해서 잘게 썰어주고 오징어,당근, 양배추, 양파는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 식용유를 3숟갈을 넣은 후 대파를 넣고 파기름을 만들어줍니다 노릇노릇 대파가 익을때까지 파기름을 .. 더보기
백종원 소고기무국 맛있게 끓이는 방법 백종원 소고기무국 맛있게 끓이는 방법 요즘 차가운 바람이 부니까 따뜻한 국이 자꾸 자꾸 먹고싶어지는데요. 여전히 불량주부라 가볍게 국 하나만 끓이고 대충 챙겨먹고 있는데요. 그래도 간단하게 만드는 소고기무국이 제일 요즘 많이 해먹는 국인데요 맛있는 소고기만 있다면 간편하게 만들 수 있답니다. 오늘은 가장 만만한 백종원 레시피로 만들어보았지영~ 백종원소고기무국 재료 : 무, 소고기 200g, 대파 약간, 참기름2숟갈, 다진마늘, 국간장, 후춧가루 약간 보통 소고기무국 에 들어갈 소고기 부위는 국거리를 사용하는데요. 백종원무국은 불고기용으로 사용하더군요. 기호에 따라서 선택하면 됩니다 무는 익기 좋게 얇게 먹기 좋은 크기로 잘라주고 소고기는 물에 담궈서 핏물을 살짝 빼줍니다. 그렇다고 오랫동안 담궈두면 맛이.. 더보기
백종원 오징어채볶음 ,진미채볶음 레시피 백종원오징어채볶음 ,진미채볶음 레시피 요즘 날이 덥다고 외식을 자주 해 먹었는데 어제부터 선선한 느낌 이제는 집밥을 해 먹어야겠죠? 가장 만만한 반찬인 진미채볶음. 저희 집 밑반찬으로 정말 필수 반찬이다 할 정도로 자주 만들어서 보관하는데요. 정말 매번 먹지만 맛있다고 할까요? 그래서인지 자주 만들어 먹는답니다. 역시 이번에는 믿고 먹는 백종원 레시피로 만들어 보았어요 집밥 백선생 백종원 진미채볶음 재료 진미채200g, 기름2숟갈, 맛술2숟갈, 고추가루1숟갈, 고추장1숟갈, 설탕1숟갈, 다진마늘1숟갈 올리고당2숟갈 마요네즈2숟갈, 참기름1숟갈, 참깨약간 여기서 진미채의 양은 대략 반찬통으로 꽉 찰 정도랍니다. 1인 가구는 제법 양이 많을 수도 있어요. 진미채는 냉장고에서 나오면 딱딱하기 쉬운데요. 그럴 .. 더보기
깻잎반찬 깻잎순볶음 만드는방법 깻잎반찬 깻잎순볶음 만드는방법 요즘 마트에 가면 반찬할 것이 없어서 어떠한 것을 골라야할지 고민이 참 많이 되는데요. 마트서 둘러보다가 집어든 깻잎순 뭉치 요즘에는 간편하게 손질되어 있어서 편하게 언제든 먹을 수 있어서 좋아요 가장 간단한 깻잎반찬이라고 할까요 ^^ 깻잎순은 혹시나 잎이 억센건이 있나 살펴본 후 흐르는 물에 살짝 씻어줍니다 제법 많은 양 같지만 반찬을 만들면 양이 별로 되지 않아요 그래서인지 나물요리는 먼가가 허무한 것 같아요 ㅋㅋ 물을 냄비에 담아두고 굵은소금을 넣고 물이 끓으면 깻잎순을 넣고 삶아줍니다 깻잎순은 어차피 볶기 때문에 오랫동안 삶지 않아도 된답니다 깻순이 작기 때문에 살짝만 끓여주어도 된답니다 찬물에 헹궈서 물을 제거 한 후 뭉쳐보면 아까 채반에 꽉찬 깻순이 확실히 줄어든.. 더보기
차승원 제육볶음 레시피 : 제육볶음 맛있게 만드는법 차승원 제육볶음 레시피 : 제육볶음 맛있게 만드는법 요즘 tvn의 집밥백선생이 대세지만 한때 삼시세끼의 차승원의 레시피도 인기인데요 그 중에서 자주 해먹는것이 있다면 바로 차승원 제육볶음이랍니다 간단하게 만들기도 하고 무엇보다 맛있어서 역시 차승원이라고 생각이 드는데요 주부인 저보다 어쩜 저렇게 요리를 잘하는지 부럽기도해요 :) 차승원 제육볶음 재료 : 고기 600g 고춧가루 4스푼, 간장 4스푼, 다진 마늘 3스푼, 물엿 3스푼, 간 양파 2스푼, 소주 1스푼, 양파, 고추, 대파, 후추 조금, 참기름 조금 가장 먼저 고기는 밑간을 해주는데요 간장2스푼, 다진마늘1스푼, 후춧가루 약간을 넣고30분간 숙성을 해줍니다 고춧가루 4스푼, 간장 2스푼, 다진 마늘 3스푼, 물엿 3스푼, 간 양파 2스푼, 소주.. 더보기
백종원 소불고기 : 소고기 불고기 황금레시피 백종원 소불고기 : 소고기 불고기 황금레시피 요즘 집밥 백종원 시즌3로 인기가 대단한데요 개인적으로 이번 시즌 멤버가 가장 괜찮던데 그래서 매주 본방사수 하고 있어요 매주 나오는 레시피 핫 하던데~ 정말 기본은 가는 레시피라 완소!! 오늘은 백종원 불고기 레시피를 정리해보았어요 소고기 1근일때 기준입니다 백종원 소고기 불고기 황금레시피 양념 : 간장8숟갈, 물엿1숟갈, 설탕1숟갈, 양파1개반, 당근, 새송이버섯, 대파, 다진마늘 1숟갈 후추약간 , 참기름두숟갈 소고기는 그냥 사용하는것보다는 핏기를 제거하는것이 좋아요 키친타월을 이용해서 소고기의 핏기를 제거해줍니다 백종원 불고기 레시피 팁은 바로 단맛을 가장 먼저 주는것 설탕1숟갈과 물엿1숟갈을 넣어줍니다 좀 더 단맛을 원한다면 설탕을 약간 더 추가해줍니.. 더보기

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