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요리이야기

닭으로 만드는 칼국수 맛있게 끓이는법 닭으로 만드는 칼국수 맛있게 끓이는법 닭을 좋아하는지라 닭으로 만드는 요리는 전부다 사랑하는데요. 항상 멸치육수로 칼국수를 만들었는데 오늘은 닭으로 칼국수를 만들어보았어요! 닭을 발라내는 번거로움은 있지만 맛은 좋아서 자꾸 먹고 싶어진답니다 :) 닭칼국수만드는법 재료 : 닭, 대파, 애호박, 당근, 양파, 청양고추, 칼국수면 닭칼국수에 들어가는 닭은 한약재와 마늘을 넣고 압력솥에서 끓여주었어요 압력솥을 이용하면 조리시간을 단축시킬 수 있답니다 압력솥의 추가 올라가고 10분 정도 끓여주면 이렇게 닭이 알맞게 익는답니다 닭은 뼈와 껍데기를 발라서 먹기 좋게 손질해줍니다 닭칼국수에 들어갈 야채는 애호박, 당근, 양파, 청양고추를 사용했는데요 냉장고에 있는 야채를 알아서 넣어주시면 좋을 것 같아요 닭의 기름기가.. 더보기
간단반찬 꼬막무침 만들기 간단반찬 꼬막무침 만들기요즘 게으른 주부인지라 요리하기가 왜그리 싫은지 게다가 집에 꼬맹이가 있어서 더욱더 그런것 같아요 오늘은 손질된 피꼬막으로 맛있는 꼬막무침을 만들어보았어요 냉동된 피꼬막은 끓는 물에 빠르게 데쳐서 사용하면 됩니다! 단 너무 오랫동안 삶게되면 질기게 됩니다 뜨거운물에 살짝 데친 꼬막은 채반에 받쳐서 물기를 제거해줍니다먹어보니 통실통실한 피꼬막 씹는맛도 좋고 어찌나 맛있던지요^^초장에 콕 찍어도 간단하게 먹을 수 있어요 어찌나 맛있던지 한접시 뚝딱했어요 그리고 꼬막무침~ 집에 있는 야채들을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 저는 상추와 양파 그리고 고추를 넣어줬어요 여기다 꼬막을 넣고 초장을 듬뿍 넣어줍니다 잘 버무려준 후 참기름 1스푼과 깨소금을 1스푼 넣고잘 섞어주면 맛있는 꼬막무침 완.. 더보기
팽이버섯이 들어간 계란국 만드는법 팽이버섯이 들어간 계란국 만드는법 갑자기 국을 끓여야할 때 어떠한 국을 끓이시나요? 재료도 없고 할때 계란국이 간편한데요 팽이버섯도 같이 넣으면 영양면에서도 좋답니다 팽이버섯이 낮섬유소와 수분이 풍부해서 포만감을 주어 다이어트에도 좋다고 하니 많이 먹을수록 좋다고 해요. 팽이버섯이 들어간 계란국 초보자도 쉽게 만들 수 있으니 만들어보세요! 계란국 재료 : 팽이버섯 한개, 계란2개, 대파 약간, 국간장 1스푼, 마늘다진것1스푼, 소금, 멸치육수 멸치육수가 있다면 사용해도 좋고 없다면 멸치 몇개를 넣고 멸치육수를 빠르게 만들어줍니다 육수가 만들어질동안 팽이버섯을 먹기좋은 크기로 잘게 잘라주는데요 아이가 있다면 더욱 더 잘게 썰어줘도 좋습니다 계란을 2개를 풀어서 팽이버섯과 잘 섞어줍니다 팽이버섯은 칼로리가 .. 더보기
다이어트 쥬스 클렌징주스 만들기 다이어트 쥬스 클렌징주스 만들기 매일 다이어트 한다고 굶어보지만 저녁되면 허기져서 그런지 자꾸 먼가를 먹게 되는데요 그래도 2달전에 다이어트 성공해서 정말 좋았는데 그 뒤로 정신을 놓아서 그런지 벌써 3킬로나 쪄 버렸어요 ㅠㅠ 이제 봄도 다가올텐데 관리가 시급 ㅠㅠ 지금 부터라도 다시 관리를 시작하기로 했어요 이번에는 다이어트 주스를 만들어보기로 했는데요 해독주스로 유명한 다이어트에 도움이 되는 클렌징 주스가 인기라고 해요 아무래도 몸에 해독을 도와주며 든든하게 해줘서 요즘 매일 만들어 먹고 있는데요 한번 어떻게 만드는지 알아볼까요? 우선 재료는 케일과 사과 그리고 키위를 준비했어요 생으로 먹기때문에 깨끗이 씻어서 갈아주면 된답니다 사과는 씨를 빼고 키위는 껍질을 깎아주고 케일은 갈기 편하도록 3등분 해.. 더보기
명절에 받은 캔요리 스팸마요덮밥 만들기 명절에 받은 캔요리 스팸마요덮밥 만들기 명절에 선물세트가 많이 들어오는데요 그 중에서 스팸이 눈에 띄어서 구워서 먹을까? 하다가 한솥 도시락의 스팸마요덮밥을 먹기로 했는데요. 생각보다 만드는 법은 간단하니 한번 만들어보세요! 2인분기준 스팸마요덮밥재료 : 스팸 원하는양 양파1개 , 계란3개, 간장1스푼 , 올리고당1스푼, 참기름1/2스푼, 마요네즈 약간 , 김가루 스팸만 있으면 재료는 거의 집에 있는 재료라 부담없습니다. 계란은 3개를 준비해서 스크럼블을 해서 만들어줍니다 넓은 볼에 밥을 올려줍니다. 양은 원하는 만큼 넣어주세요. 저희집은 잡곡밥을 주로 먹어서 잡곡밥이네요 ^^ 좀 전에 만들어 둔 스크램블을 밥 사이드로 올려서 펴 줍니다. 모든 재료는 빠르게 볶아내면 좋은데요. 양파 한개를 채를 썰어서 .. 더보기
항산화에 좋은 카레 만들기 항산화에 좋은 카레 만들기 설명절 잘 보내셨나요? 명절음식이 질릴때~ 간단하게 만들어본 카레 카레가 항산화에 좋다는 사실 아시죠? 카레는 강황으로 만들어지는데 노란색의 커큐민의 성분때문에 암을 예방하는 항산화 식품이라 자주 먹고 있어요 카레로 가장 만만한 카레라이스를 만들어보았습니다^^ 카레만들기 재료 : 당근,양파,호박,감자,토마토,소고기,분말카레 냉장고에 흔히 있는 야채들을 모아보았어요 흔히 카레하면 감자나 당근 양파를 주로 넣고 끓여서 먹는데 저는 냉장고에 있는 자투리 야채나 있는 야채를 다 넣어서 카레를 만든답니다 토마토를 넣은 카레 드셔보셨나요? 방울토마토가 있어서 넣어보았는데 카레에 넣어도 맛있답니다. 재료들을 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해줍니다 주로 카레는 돼지고기를 넣어서 먹는데 저는 소고.. 더보기
된장소스를 곁들인 목살스테이크 만들기 된장소스를 곁들인 목살스테이크 만들기 ​된장이 몸에 좋은 건 누구나 아시죠? 보통 된장을 가지고 된장찌개를 주로 해먹지만 다양한 요리가 있다는 사실! 된장을 가지고 간단하게 만든 목살 스테이크를 만들었어요! 집에서도 근사한 스테이크를 만들 수 있다니!! 20분도 안 걸리게 빠르게 만들 수 있으니 궁금하신 분들은 따라서 만들어보세요! 재료 : 돼지고기 목살 3장, 호박, 새송이버섯, 파프리카 된장양념 : 된장1스푼, 다진마늘1스푼, 매실엑기스 1.5스푼 (없으면 물엿으로 대체가능) 생각보다 재료와 양념이 간단하죠? 보통 스테이크 하면 소스를 따로 만들기 마련인데 된장소스를 발라서 따로 소스를 준비하지 않아도 된답니다 준비된 목살은 이왕이면 약간 두툼한 것이 식감이 좋은 것 같아요!! 양념이 잘 베이도록 잘.. 더보기
겨울철반찬 시금치나물 맛있게 무치는법 겨울철반찬 시금치나물 맛있게 무치는법 겨울철에는 시금치가 제철! 이라고 할 정도로 시금치 요리를 자주 해먹는데요 간단하게 무침만 해도 정말 맛있고 매일 먹어도 질리지 않는 반찬 중 하나랄까요? 나물요리가 어렵다고 하지만 시금치무침은 간단한 것 같아요!! 재료 : 시금치 1단, 국간장 2/3스푼, 들기름 1스푼 반, 깨소금 적당량, 소금 약간, 다진마늘 1/2스푼 개인적으로 시금치는 하우스 재배한 것보다는 이렇게 노지 시금치가 더 맛있는 것 같아요 손질 방법은 간단합니다 시금치의 뿌리부분을 잘라준 후 혹시라도 흙이 있나 털어준 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 다듬은 시금치는 흐르는 물에 깨끗히 씻어서 준비해주면 됩니다! 여기서 시금치를 데쳐줄 때는 끓는 물에 데쳐줘야해요 색깔을 좀 더 푸릇푸릇하게 해주려면.. 더보기

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