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요리이야기

백종원 la갈비찜 맛있게 만드는 법 백종원 la갈비찜 맛있게 만드는 법 설 명절이 다가오고 있습니다 주부라면 요리를 하느라 정말 바쁘겠다 싶은데요. 요리중 저는 갈비양념이 굉장히 맞추기 힘들더라구요 그래서 백종원 la갈비는 고기만능요리간장으로 만드는데요 정말 편하게 만들기도 하고 맛도 있어서 항상 la 갈비는 요걸로 만드는데 맛있어요^^ 우선 갈비는 핏물을 빼주어야지 누린내가 사라집니다 핏물을 잘 빼줍니다. 고기용 만능소스는 진간장 2컵, 설탕 1컵, 맛술 1컵, 물 2컵, 간마늘 반 컵, 생강 1숟갈, 다진 파, 참기름 3분의1컵을 넣고 만들어줍니다 백종원 갈비양념 만능소스 완성! 갈비요리 뿐 아니라 다양한 고기에도 좋다고 해요 양념의 양이 꽤 넉넉한 편인데요. 고기는 대략 저는 3kg에 넣어줬어요 만들어보고 가감해서 사용하는 것을 추천.. 더보기
얼큰하고 간단한 콩나물찌개 만들기 얼큰하고 간단한 콩나물찌개 만들기 오늘은 가장 만만한 식재료인 콩나물로맛있는 콩나물찌개를 만들어보려고 하는데요 재료도 간단하고 무엇보다 맛있어서 다른 반찬 없이 이것만 있으면 밥 한 공기는 뚝딱하는 요리라 오늘 저녁 만들어보시는 것은 어떨까요? 콩나물찌개 재료 식용유, 대파 1대, 돼지고기 다짐육 200g, 콩나물 1팩, 표고버섯 3개, 다진마늘 1스푼, 청양고추 2개 고춧가루 2큰술, 물 , 새우젓 1스푼, 간장2스푼, 소금 약간 재료는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 호박과 표고버섯 대파 청양고추는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 고기는 다짐육을 사용했는데 앞다리살을 사용하는 것이 맛이 좋아요 콩나물을 깨끗이 씻어서 채반에 받쳐주면 재료 준비는 끝! 정말 간단하죠? 커다란 궁중팬에 식용유 1스푼을 넣어준 .. 더보기
명절음식 잡채 맛있게 만드는 방법 꿀팁! 명절음식 잡채 맛있게 만드는 방법 꿀팁! 명절에 잡채 많이들 하시죠? 잡채가 손이 많이 간다고 생각하지만 자주 만들면 생각보다 그리 어렵지 않답니다 몇가지 방법만 지키면 정말 쉽게 만들 수 있는데 쉽게 만들어보세요^^ 잡채 재료 : 당면300g 돼지고기300g, 시금치1단, 당근 1개 , 표고버섯5개, 양파1개, 다진마늘, 후추 양념 : 간장 9스푼, 참기름 3스푼, 설탕 5스푼 제가 사용한 잡채양은 많은 편이아니랍니다 명절때 양을 많이 한다면 여기서 양을 가감하셔서 해주시면 될 것 같습니다 시금치는 소금을 넣은 후 살짝 데쳐준 후 소금 약간과 참기름을 넣고 살짝 간을 해줍니다 이제 야채들을 볶아주는데요. 채를 썬 양파도 기름을 살짝 두른 후 볶아줍니다 귀찮다고 막 야채를 따로볶을때도 있는데요 야채가 익.. 더보기
백종원 미역국 끓이는 법 쉬워요 백종원 미역국 끓이는 법 쉬워요 가장 만만한 국을 꼽으라면 바로 미역국 언제나 맛있는 미역국~ 간단한것 같지만 생각보다 맛내기가 어려운데요! 이번에는 백종원 미역국 레시피로 만들어보았어요 :) 재료 : 불고기용 소고기 약간, 미역 1/2컵, 참기름 3스푼, 국간장 3스푼, 간 마늘 1/2스푼, 액젓, 소금 우선 고기 고기는 불고기감을 준비하라고 되어 있지만 저는 아무래도 고기는 국거리용이 최고인것 같아요. 고기는 핏기를 없애려 살짝 키친타월로 닦아주었어요 4인분정도의 분량으로 백종원 미역국 레시피인데요.미역 1/2컵을 물 2.5컵에 10분 정도 불려줍니다. 고기와 미역이 준비가 되었다면 이제는 미역국을 끓여줘야겠죠? 냄비에 참기름 3스푼을 넣어줍니다 고기를 넣어줍니다. 저는 개인적으로 미역국에 고기가 많.. 더보기
전자렌지 청소, 냄새제거엔 식초로 해결 전자렌지 청소, 냄새제거엔 식초로 해결 미루다미루다 오랜만에 전자렌지 청소를 했습니다. 전자렌지를 사용하다 불결한 냄새가 스멀스멀~ 나길래 무심코 보았던 전자렌지 내부 심각합니다 ㅠㅠ 편의점 전자렌지도 이정도로 심각하지 않을텐데 게으른 주부라 반성합니다. 지저분한것도 문제지만 음식냄새는 왜이리 많이 나는지.. 관리가 시급합니다 전자렌지 청소, 냄새제거엔 식초로 해결하면 되는데요. 식초하나만 있으면 정말 냄새와 더러움을 감쪽같이 해결할 수 있어요 식초로 세척방법은 간단해요. 용기에다가 물을 2/3 채워주고 식초를 2스푼 넣어주면 됩니다. 저는 햇반용기가 있길래 물을 2/3 담아주고 식초를 넣어주었어요 식초는 2스푼보다 살짝 많이 넣어도 무방합니다 식초물이 담긴 용기를 전자렌지에 넣어두고 4분을 돌려줍니다 .. 더보기
새송이버섯볶음 굴소스만 넣었을 뿐인데 맛이 달라져요 새송이버섯볶음 굴소스만 넣었을 뿐인데 맛이 달라져요 몸에 좋은 버섯~ 칼로리도 낮고 마트에 가서 가장 손이 가는 식재료중 하나인데요. 새송이버섯으로 자주 만드는 반찬이 있다면 볶음이랍니다. 새송이버섯으로 볶아먹으면 바로 만들어 먹으면 정말 맛있는 것 같아요 새송이버섯볶음 재료 : 새송이버섯 3개, 파프리카, 양파 반개, 다진마늘, 굴소스, 기름 재료는 정말 간단하죠? 기호에 따라서 당근이나 다양한 야채들을 넣어주면 좋아요 새송이버섯과 양파 그리고 파프리카를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 팬에 기름을 한스푼 정도 두르고 다진마늘을 1스푼 넣어서 마늘향을 줍니다~~ 마늘이 없으면 대파를 넣어서 대파향을 내도 맛있답니다 그 다음 야채들을 넣고 볶아줍니다. 양파는 꼭 들어가야하고 파프리카 피망 등 다양한 야채들을.. 더보기
백종원 인기있는 레시피 모음 5가지 백종원 인기있는 레시피 모음 5가지 요리를 못하는 분들이 집밥 백선생을 보고 많은 스킬을 배웠는데요 주부지만 제가 몰랐던 요리팁도 많았고 재료손질방법까지~ 쉽게 알려줘서 많은이들이 열광했고 그리고 몇년이 지난 지금까지 백종원 레시피가 인기인데요 제가 해서 만들어보고 맛있다고 생각했던 백종원 레시피 5가지를 정리해보았어요 1.닭볶음탕 닭볶음탕은고추장을 전혀 넣지 않는다고 생각했는데 파격적으로 고춧가루만으로도 이렇게 맛있게 만들 수 있다니 정말 맛있게 먹었습니다! 닭볶음탕 레시피 : http://greensnakediary.tistory.com/203 2. 계란찜 고깃집에서 계란찜을 먹다보면 폭탄계란찜을 어떻게 만드나 했는데 정말 초보자도 만들기 쉬운 폭탄계란찜! 재료도 간단하니 만들어보세요! 계란찜 레시피.. 더보기
딸기가 맛없다면 딸기 탕후루 만들기 딸기가 맛없다면 딸기 탕후루 만들기 요즘 가장 자주 먹는 과일이 딸기인데 달콤해서 아이들이 정말 좋아하는데요 이번에 구매한 딸기는 왜그리 맹탕인지 맛이 없더군요. 아이들도 맛없어서 하나 먹고 난 후 먹지 않더군요. 보통 이럴때는 주로 딸기우유를 만들곤 했는데 중국 인기간식인 딸기 탕후루를 만들어볼까 해요 딸기 탕후루는 중국 길거리 음식 중 하나로 인기간식이라고 합니다. 만들기 간단해서 맛없어서 처치곤란인 딸기라면 맛있게 변신시킬 수 있답니다. 재료: 딸기. 설탕. 물, 나무젓가락 딸기만 있다면 재료는 무척 간단합니다 탕후루는 딸기에 시럽을 발라주는데요 시럽만드는 재료는 설탕 올리고당 물엿등이 있지만 개인적으로 만들었을때 설탕과 물만 넣을때가 가장 쉽기도 하고 빨리 굳는것 같더군요. 물과 설탕의 비율은 1.. 더보기

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