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요리이야기/밥, 국, 찌개

계란국 황금레시피 계란국 만드는법 : 계란국 황금레시피 아이가 있다보니 국은 필수인데요 제일 만만한 국이 계란국이랍니다 계란과 파만 있으면 쉽게 만들 수 있는데 아이도 잘 먹고 어떠한 음식에도 잘 어울려서 자주 하는 국인데요 워낙 간단한 국이라 레시피라는 것은 따로 없지만 그래도 정리해볼께요 :) 계란국 만드는법 재료 : 계란 2개, 파 약간, 소금약간, 멸치, 다시마, 두부 계란만 끓이기 심심하면 다양한 재료를 하나씩 넣어주는데요 이번에는 두부를 넣어주었어요~ 새우를 약간 넣어줘도 좋고 다양한 재료를 넣어주면 영양으로 좋겠죠? 멸치육수를 빠르게 진하게 만들어주는데요 다시마와 멸치를 넣고 빠르게 멸치 육수를 만들어줍니다 어느 정도 우러나왔다고 생각이 되면 채반에 멸치와 다시마를 건져줍니다 멸치육수가 만들어질 동안에 재료 .. 더보기
초보자도 쉽게 싸는 김밥 맛있게 싸는 방법 초보자도 쉽게 싸는 김밥 맛있게 싸는 방법 김밥은 손이 많이가서 잘 안해먹는데 어느날 문득 김밥이 먹고 싶어서 준비를 해보았어요 김밥이 어쩌면 쉬울수도 있고 어려울수도 있는데요 초보자도 쉽게 김밥을 맛있게 싸는 방법을 알려드릴께요^^ 우선 재료 준비 아침에 일찍 김밥을 준비하려면 정신없으니 기본 재료는 미리 썰어두었어요 우엉은 간장, 물, 물엿, 들기름을 넣어서 달콤짭짤하게 졸여주는데요 우엉이 들어가야 개인적으로 맛있는 것 같아요! 당근은 넉넉하게 채를 썰어주고 햄과 맛살은 김밥 크기대로 잘라줍니다 여기서 당근은 많이 넣을수록 맛있으니 넉넉하게 채를 썰어줍니다 아침에 일어나서 다른 재료들을 준비하는데요 시금치를 넣으면 삶아서 소금약간 참기름 깨소금을 넣고 적당히 간을 해서 준비합니다 당근은 기름을 넣고 .. 더보기
꽃게요리 꽃게된장찌개 맛있게 끓이는 방법 꽃게요리 꽃게된장찌개 맛있게 끓이는 방법 추석연휴 잘 보내셨나요?기름진 음식들만 먹어서 칼칼하거나 담백한 요리만 찾게 되는데요 요즘 9월이라 제철로 꽃게가 참 맛있을때랍니다 얼마전에 꽃게찜을 해먹고 남은 꽃게가 있어서 간단하게 꽃게된장찌개를 만들어보았는데요 국물이 아주 끝내준다고 할까요? 역시 꽃게가 들어간 음식은 정말 맛있는 것 같아요 :) 재료 : 꽃게 1마리, 호박 약간 , 감자1개 , 표고버섯 3개 , 청양고추1개, 홍고추약간, 두부약간, 된장2스푼, 고춧가루1스푼, 다진마늘1스푼 가장 먼저 육수부터 만들어줘야죠! 된장찌개 맛있게 끓이는법은 우선 멸치와 다시다 우린물로 육수를 만들어준 후 된장 2스푼과 고춧가루 1스푼을 넣어줍니다 꽃게가 들어가기때문에 육수과정을 생략해도 괜찮습니다 된장찌개에 들어.. 더보기
간단한 국 얼갈이된장국 만들기 간단한 국 얼갈이된장국 만들기 오늘 좀 전에 잠깐 나갔는데 와 정말 더운데요 습기도 대단하고 이제 본격적인 여름인가봐요 벌써부터 저는 입맛도 없고 ㅠㅠ 간편한 요리만 하려고 하는데요 가격도 저렴하고 맛있는 얼갈이배추국을 자주 만들어 먹는답니다 예전에는 엄마가 만들어주면 싫어했는데 맛있어 하는것보면 저도 나이가 들었나봐요 재료 : 얼갈이 배추, 된장2스푼, 청양고추, 홍고추 멸치육수,소금, 다진마늘 한 스푼,양파 반개 재료는 정말 간단하죠? 얼갈이 배추는 요즘 한단에 990원하니 부담없는 가격으로 먹을 수 있어요 우선 육수를 만들어줍니다 멸치를 넣고 진하게 만들어줍니다~ 개인적으로 멸치육수로 만들었을때 저는 가장 맛있더라구요^^ 얼갈이 배추를 손질해주는데요 우선 뿌리를 잘라주고 더럽지 않도록 잘 씻어서 준.. 더보기
감기에 좋은 김치콩나물국 맛있게 끓이는 법 감기에 좋은 김치콩나물국 맛있게 끓이는 법 환절기라 그런지 감기가 ㅠㅠ 오네요 건강하다고 생각했는데 나이가 있다보니 감기가 쉽게 떨어지지 않는데요 이럴때는 국물이 시원한 김치콩나물국을 먹으면 시원해지는 느낌이랍니다~ 만드는방법도 간단하고 재료도 간단하고 무엇보다 초보자라도 쉽게 끓일 수 있는 국이라 자주 해먹는 국이랍니다! 콩나물국 끓이는법 재료 : 멸치, 다시마, 김치, 콩나물, 청양고추, 대파, 소금 재료는 무척 간단합니다! 김치와 콩나물이 있으면 끝! 멸치 육수를 뺄 동안 나머지 재료 준비를 해주는데요 김치는 푹 익은 김치로 준비해줍니다 멸치육수가 완성 되었다면 김치를 넣어줍니다 김치는 기호에 따라서 양은 조절해주면 됩니다 ​ 콩나물은 흐르는 물에 준비해줍니다. ​ 김치가 어느정도 익었다고 생각들면.. 더보기
어묵탕 맛있게 끓이는 법 어묵탕 맛있게 끓이는 법 : 오뎅탕 황금레시피 집에 항상 어묵을 준비해두는데요. 오늘 어떤탕을 먹을까? 고민할때 가장 만만한 국물요리가 아닐까? 생각이 듭니다. 우선 금방 만들 수 있고 무엇보다 누구나 쉽게 만들 수 있는 탕이 아닐까? 생각이 드는데요. 어묵탕 하나 있으면 든든합니다 재료 : 어묵, 무, 대파, 고추, 쑥갓, 다진마늘, 국간장, 소금 쑥갓은 생략가능합니다 육수가 만들어질 동안에 어묵탕에 들어갈 재료들을 손질하는데요. 어묵, 무, 쑥갓, 대파, 고추가 필요합니다 우선 멸치 육수를 만들어주는데요 멸치와 다시마를 넣고 푹 끓여서 육수를 만들어줍니다. 어느 정도 멸치육수가 만들어졌다면 멸치와 다시마는 건져내줍니다. 먹기 좋은 크기로 자른 무를 넣고 무가 익을때까지 끓여줍니다. 그 다음 어묵을 넣.. 더보기
카레가 들어간 밥전 만들기 카레가 들어간 밥전 만들기 봄이라고 생각이 들었는데 아직도 추워요 ㅠㅠ추워서 그런지 밥 차려먹기가 귀찮을때가 많아요 혼자있을때 간편하게 먹으려고 하는 편인데집에 있는 찬밥이나 냉장고속 짜투리 야채들로만들기 쉬운 카레밥전을 만들어보았어요 카레밥전 만들기 재료 : 찬밥, 피망, 양파, 스팸, 쪽파 약간, 계란, 카레 집에 있는 야채와 스팸을 사용했답니다야채는 냉장고에 있는 재료들로 넣으면 되는데요 먹기좋게 잘게 썰어줍니다 저는 한명이 먹는양을 했는데요밥양과 야채양의 비율을 1:1정도로 준비했습니다 커다란 볼에 밥과 야채들을 넣어줍니다 밥과 야채가 잘 어우러지도록 계란을 넣어주는데요밥양에 따라서 계란 갯수는 조절해줍니다 저는 2개를 넣어주었어요 밥전의 간을 해주어야하는데요저는 스팸이 어느정도 간이 되어져 있고.. 더보기
신깍두기로 만드는 깍두기볶음밥 만드는 법 신깍두기로 만드는 깍두기볶음밥 만드는 법 집에 있는 깍두기가 너무 많이 쉬어버렸어요. 시어버린 깍두기 라면이나 국이랑 먹어본다고 해도 생각보다 많이 먹지 않아서 줄어들지않고 그래서 요즘 홀릭중인 깍두기 볶음밥인데요. 간편하게 볶음밥으로 만들어먹으면 정말 맛있다 생각이 드는데 집에 깍두기가 있다면 꼭 만들어보세요~ 정말 맛있어요! 깍두기 볶음밥 재료 1인분 : 깍두기 8개~10개, 대파, 들기름 1스푼반, 물엿1스푼, 김치국물, 고추장, 계란 재료는 정말 간단합니다. 깍두기만 있다면 거의 대부분 있는 음식들이 아닐까? 싶어요 깍두기는 너무 크면 잘 안익기 때문에 가위로 잘게 잘라줍니다 파기름을 만들어서 만들면 고소하고 향이 좋아서 대파를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 대파의 양은 기호에 따라서 조절해주세요.. 더보기

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