고구마스틱 만들기 고구마 간식 고구마스틱 튀김 만들기 고구마튀김 레시피

제가 좋아하는 고구마 철이 지나가서

아쉬워요

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고구마를 보관한데 보니 거의 끝물이라

신나게 고구마도 쪄서 먹고 다양하게 먹고 있어요

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오늘은 고구마간식 고구마스틱 만들기 해서

오독오독 씹어 먹었는데요

튀김요리라 간단하지만 그래도 모르는 분들이

있어서 간단하게 고구마스틱 만들기 

알려드릴까 해요

 

 

​고구마는 껍질을 벗겨서 준비해 줍니다

그리고 얇게 채를 썰어주세요

칼로 썰어서 준비해도 좋고

우엉 채칼이 있으면 우엉채칼을 사용해서 

잘게 썰어서 준비해도 좋고

채칼이 있으면 사용해도 좋아요

그래야지 얇게 잘 썰어지거든요

고구마스틱 만들기 고구마는 바로 

튀기면 눅눅해져요

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그래서 물에 10분 정도 담가서 전분기를 빼주세요!

저는 깜박하고 물에 담가서

전분기 빼는 사진을 못 찍었네요

10분간 담가서 전분기를 빼준 고구마인데요

물기가 있기 때문에 키친타월로 물기를 좀 닦아줬어요

아무래도 닦아주지 않으면 고구마튀김할 때

기름이 튀기 때문에 물기를 제거해 주는 것은 필수랍니다

그다음 튀겨주기만 하면 됩니다

간단하죠?

 

 

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기름을 넉넉하게 넣은 후 고구마스틱을

넣고 바삭하게 튀겨주세요

이때 고구마가 얇아야지 오독오독 소리가

나면서 바삭하게 먹을 수 있어요


바삭하게 잘 튀겨진 것 같죠?

이게 시간을 잘 조절해야 해요

저처럼 오랫동안 하면 살짝 예쁜 색깔이 아닌

갈색의 고구마튀김을 볼 수 있다고 할까요?

아무튼 이때 키친타월을 깔아줘야지

고구마스틱에 기름기를 뺄 수 있어요

이렇게 해서 만든 고구마간식 고구마스틱 만들기 랍니다

간단하죠?

저는 기름에 튀겨서 만들었는데

고구마의 전분기를 뺀 후 

에어프라이어에 튀겨도 좋아요

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개인적으로 두 가지다 해봤는데

기름에 튀기는 것이 바삭하고 맛있어요

길거리 간식으로 파는 그 맛이 바로 이 고구마스틱이랍니다

 

 

자꾸 손이 가는 맛이랄까

맥주 안주로 도 좋고 간식으로 좋다고 할까

자꾸 손이 간다고 할까요?

맛있는 고구마로 만들었을 때 가장 맛있다는 점

호박고구마 밤고구마 어떠한 고구마도

튀기면 맛있어요

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단 칼로리는 걱정하셔야 할듯한데

맛있게 먹으면 0칼로리입니다

아이들이 잘 먹어요

아이들이 학교에 다녀오고 난 뒤

간식으로 주면 정말 잘 먹어요

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아무튼 별다른 레시피는 아니지만

그래도 바삭한 고구마스틱 만들기

맛있게 만들어보세요

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