파스타를 좋아해서 자주 만들어 먹는데요 이번엔 라구소스 만들어서 라구파스타를 만들었어요
역시 맛있는 한우를 넣어서 만들었더니 너무 맛있는 것 있죠?
여기에 마늘쫑까지 더해서 씹히는 맛이 쏠쏠하달까
라구소스 만들기 그리 어렵지 않으니 맛있게 만들어보세요!
■재료■
라구소스 : 토마토파스타소스 1병, 소고기 300g, 양파 1/2개, 샐러리 2대, 소금
라구파스타 : 파스타면, 올리브오일, 마늘쫑
우선 라구소스에 들어갈 한우부터 준비해 줍니다
소고기는 다짐육을 선택했는데요
파스타 소스와 샐러리 그리고 양파 1개, 통마늘 6개 정도 그리고 한우를 준비해 줍니다
이왕이면 한우로 만들면 소스가 맛있어진답니다
저는 양파와 샐러리만 넣어서 만들었는데 기호에 따라서 양송이버섯 같은 버섯 종류를 넣어도 한결 맛있고 영양 있게 만들 수 있어요
마늘은 다진 마늘을 사용해도 좋지만 생마늘을 잘게 썰어서 볶아주면 마늘 기름으로 좀 더 맛있어져요
양파도 역시 1/2개를 잘게 썰어서 준비해 주세요
샐러리도 2대 정도 잘게 썰어서 준비했어요
팬에 올리브오일 혹은 버터를 넣고 양파와 마늘을 넣은 후 잘 볶아주세요!
그다음 소고기 다짐육 300g을 넣어주세요!
이때 핏물을 살짝 더 제거해 주면 맛있게 만들 수 있어요
덩어리가 질 수 있으니 고기는 살살 풀어서 고기가 익을 때까지 볶아주세요!
어느 정도 소고기가 익었다면 토마토소스를 부어주세요!
한 병을 다 넣었어요
그리고 샐러리를 넣어준 후 보글보글 약불에서 푹 끓여줍니다
약불로 은근하게 오래 끓일수록 맛있다고 해야 할까요? 여기의 물기가 없으면 물을 살짝 넣어서 보충하면서 끓여주면 좋아요
간을 본 후 싱거우면 마지막에 소금을 넣어서 간을 맞춰주세요!
이렇게 해서 라구소스 만들기 했는데요
이렇게 볼로네제 소스 만들면 다양하게 활용이 가능해요
우선 라구파스타 만들기 해도 좋고 라자냐 만들기 해도 좋고 다양하게 활용이 가능해요
그래서 넉넉하게 준비한 후 다양한 요리를 만들고 있어요
이제 라구파스타 만들어볼까요?
파스타면을 1인분 삶아준 후
팬에 올리브오일을 살짝 두른 후 라구소스를 2국자 저도 넣어주세요
여기에 요즘 맛있는 마늘종을 잘게 썰어서 넣어주면 맛있는 라구파스타 만들기가 된답니다
소스가 맛있어서 그런지 소스만 넣어도 정말 맛있죠
라구소스를 넣은 후 버무리기만 하면 되니 간편하기도 하고 다른 것 별거 안 넣어도 맛있는 라구 파스타 즐길 수 있답니다
토마토소스와 다짐육만 있다면 쉽고 맛있는 라구파스타 만들기 할 수 있답니다.
파스타 좋아한다면 다들 좋아하실 만한 파스타인데요
풍미를 더 좋게 하려면 토마토를 살짝 소스 만들 때 넣어도 맛있어요~
자꾸 손이 가는 맛이랄까~ 아는 맛이 더 무섭다고 토마토소스와 함께 맛있는 파스타를 먹을 수 있었어요
아이들도 잘 먹기도 하고 정말 풍미 좋은 맛이랄까 이래서 자꾸 라구소스 만들게 되나 봐요
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