오늘 아니 어제 밑반찬 만드느라 하루 종일 보냈어요
날씨가 춥다고 했는데 그래도 엊그제보다는
바람이 덜 불어서 외출도 하고 마트도 다녀왔는데요
마트 가서 놀랬잖아요
왜 이리 물가가 올랐는지 요즘에 마트 가면
가격에 깜짝 놀라요
올해는 물가가 계속 오른다니
걱정이 크네요
그래도 가격이 저렴한 꽈리고추 가지고
간단하게 무쳤더니 밥도둑 반찬이 되었어요
■재료■
꽈리고추 30개 정도
물 2 큰 술
밀가루 4 큰 술
꽈리고추찜 양념장
다진대파 3스푼
다진 마늘 1/2스푼
간장 5스푼
고춧가루 1스푼
설탕 1/4스푼
통깨 1스푼
참기름 1스푼
꽈리고추는 대략 30개 정도 준비했어요.
재료는 꽈리고추와 대파만 있으면 됩니다
꽈리고추는 꼭지를 떼서 준비해 주세요!
꽈리고추는 찜기에 쪄줘야 하는데요
그냥 찌는 것이 아니라 밀가루를 묻혀줘야 해요
일회용 비닐에 꽈리고추를 넣어주세요
밀가루 4스푼, 물 2스푼을 넣어주세요
그럼 밀가루가 꽈리고추에 착 붙어요
밀가루와 물을 넣고 일회용 비닐에서 잘 섞여주세요
비닐을 잡고 마구마구 흔들어주면 밀가루가 꽈리고추에 잘 묻어요
그럼 손에 묻히지 않고 밀가루가 꽈리고추에 잘 묻어난답니다
그리고 꽈리고추찜을 찜기에 쪄줍니다
찜기에 물을 넉넉하게 넣은 후 꽈리고추를 넣은 후 찜기에서 쪄줍니다
물이 끓기 시작하고 대략 5분 정도 찌면 고추가 잘 쪄져요
5분이 지난 모습입니다
촉촉하게 꽈리고추가 잘 쪄진 것 같죠?
꽈리고추가 익을 동안 꽈리고추찜 양념장을 만들어주는데요
대파를 잘게 썰어주세요
수저로 3스푼 정도의 양이랍니다
백종원 꽈리고추찜 양념장입니다
다진대파 3스푼
다진마늘 1/2스푼
간장 5스푼
고춧가루 1스푼
설탕 1/4스푼
통깨 1스푼
참기름 1스푼
을 넣어서 잘 섞어주세요!
그리고 꽈리고추를 넣고 잘 섞어주면 됩니다
꽈리고추찜 반찬 만드는법 간단하죠?
양념장에 꽈리고추를 넣고 잘 섞어주면 됩니다
백종원 꽈리고추찜 만드는 법 간단해요
이렇게 해서 밥도둑 반찬 고추 반찬 만들어졌어요~
은근 밥도둑 반찬이랄까요
갓 만들었을 때 밥이랑 먹으면 너무 맛있는 것 있죠?
자꾸 손이 가는 맛이랄까요?
어릴 적에는 이걸 무슨 맛으로 먹을까 했는데 나이가 드니 이런 반찬이 좋아지는 것은 저만 그런가요?
아무튼 맛있게 즐길 수 있었어요 :)
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