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라비의일상

다진 소고기볶음밥 레시피 굴소스 야채볶음밥 소고기요리 소고기계란볶음밥 매일 저녁은 뭘로 해야 고민하는데 아이들이 좋아하는 소고기 볶음밥 레시피로 간단하게 오늘 저녁 해결했답니다 연휴의 끝이라서 아무래도 한 끼 식사로 딱 좋다고 할까요? 반찬이나 가벼운 국만 있으면 한 끼 때우는지라 볶음밥을 종종 만들곤 한답니다 ​ 오늘은 간단하게 만드는 다진 소고기 볶음밥 레시피 알려드릴게요^^ ■재료■ 소고기 200g, 양파 반 개, 당근 1/4개, 대파 1대 계란 2개, 소금, 후추, 굴 소스, 식용유, 찬밥 2공기 ​ 저는 기름기가 없는 홍두깨살을 사용했는데요 소고기 간 것을 사용하면 더 편하게 사용이 가능해요 ​ 볶음밥 양은 성인 2인분 정도의 양이랍니다. 이왕이면 한우를 이용한 소고기를 넣으면 잡내 없이 맛있게 만들 수 있어요 양파 반 개, 당근 1/4개, 대파 1대를 채 썰어서.. 더보기
백종원 오이무침 오이고추장무침 초간단 오이양파무침 백오이무침 양념 요즘 집밥을 해야 해서 밑반찬을 많이 만들어두고 있어요. 아마도 이번 달은 집밥을 거의 해 먹기 때문에 아무래도 반찬을 자주 만들려고 하고 있는데요. 어제 집 앞 마트에 가니 오이가 있어서 들고 왔는데~ 상큼한 오이무침도 딱 좋죠. 다양한 레시피가 있지만 오늘은 백종원 오이무침 황금레시피로 만들어보았어요. 오이 한 개로 만들기에 밥 한 끼 먹을 때 딱 좋은 것 같아요! ■재료■ 오이 1개, 양파 1/4개, 부추 양파랑 비슷한양 들어갈 양념 : 고추장 1큰술, 고춧가루1큰술, 간장1큰술, 식초 2큰술, 다진마늘 반큰술, 통깨1큰술 ​ 계량은 밥 수저로 계량했어요. 오이 1개는 깨끗이 씻어서 준비합니다. 동글동글하게 잘라주었어요. 그냥 와그작와그작 먹어도 맛있죠^^ 대략 두께는 기호껏~ 저는 두껍게 썰어 먹.. 더보기
간장 마늘쫑장아찌담그는법 국산 마늘쫑장아찌 레시피 마늘쫑지 마늘쫑절임 초절임 마늘종요리 ​ 제가 좋아하는 장아찌 중 하나가 바로 마늘쫑장아찌인데요 ​ 얼마 전에 만들었는데 다 먹어서 또 만든 건 실화일까요? ​ 삼겹살 구워서 같이 먹으면 환상적이라고 해야 하나 너무 맛있어서 마늘쫑 사라지기 전에 빨리 더 담아야겠어요 4계절 내내 볼 수 있지만 요맘때 아니면 국산 마늘쫑으로 만나볼 수 없으니 국산 마늘쫑장아찌 만들기 하실 분들은 지금빨리 만들어보세요 ■재료■ 마늘쫑 800g 간장 식초 물 설탕 ​ 들어가는 재료는 간단하죠? 간장 마늘쫑장아찌 담그는법 하기 전에 마늘쫑 손질부터 합니다 마늘쫑은 국산이 알싸하니 맛있어요 볶아먹고 하는데 요즘 정말 자주 만들어 먹고 있답니다 마늘쫑은 알리신이라는 물질을 함유하고 있어 혈관의 근육을 이완시켜 혈압을 낮춰주고 비타민 C, 카로티노이드, 플라보노이드 등.. 더보기
백종원 소고기무국끓이는법 재료 소고기뭇국 무우국 아기소고기무국 맑은소고기무국 겨울이 살짝 지나서 무가 맛있지는 않지만 그래도 저렴한 식재료라 그래서인지 무에 관한 요리를 요즘 자주 해먹게 되는데요. 그래도 생각보다 무가 맛있어서 오늘은 요즘 자주 해먹는 백종원 소고기무국 알려드리려고 해요. ​이번에는 백주부님 레시피로 만들어보았는데요. 자그마한 팁이 더 있으니 궁금하신 분들은 꼭 따라서 만들어보세요!! 정말 간단하고 쉽답니다 :) 간단하니 꼭 만들어보세요!! ■재료■ 소고기 국거리 200g, 무 한 덩어리, 소금 약간, 후춧가루 약간, 설탕 1/2 큰 술, 간마늘1큰술, 국간장1큰술 , 참기름2큰술, 대파약간 ​ 보통 무국을 끓일 때 들어가는 소고기는 국거리 용이나 양지나 사태를 사용하지만 백종원 소고기무국 끓이는법 에는 소고기가 200g 들어가요 이때 빠르게 끓이려면 소고기 불.. 더보기
엑스트라버진 올리브오일 마늘쫑 파스타 알리오올리오 레시피 파스타 중에서 가장 좋아하는 파스타가 올리브오일이 들어간 알리오올리오 파스타인데요 ​ 은근 단순한 것 같으면서도 의외로 맛내기가 어려운 것 같아요 ​이번에는 알리오 올리오 파스타에 요즘 제철 식재료인 마늘쫑을 올렸더니 아삭아삭 씹히는 식감이 너무 맛있더라고요^^ ​■재료■ 올리브오일 50ml, 통마늘 5알, 페퍼론치노 약간, 파스타면, 소금, 마늘쫑, 바질약간(생략가능) ​ 파스타 면은 물이 끓어오르면 올리브오일 1스푼 소금 1/2스푼을 넣어준 후 면을 넣고 10분 정도 삶아주세요! 이제 마늘쫑 알리오올리오 파스타를 만들어보려고 해요. 파스타면을 다 삶았다면 이제 팬을 하나 준비해 주세요 마늘을 5개 정도 슬라이스해서 팬에 넣습니다 ​마늘향이 나도록 올리브오일에 노릇노릇 익혀줍니다 마늘이 노릇노릇 익었다.. 더보기
백종원 고추장 진미채볶음 진미채요리 진미오징어채볶음 부드러운 일미무침 만들기 어제 밑반찬으로 무엇을 만들까 냉동실을 뒤지니 오징어채가 나오더라고요. 오징어채로 무엇을 만들어볼까 살짝 고민했는데.. 그래서 만들어본 것은 진미채볶음이랍니다. ​ 주로 제가 참고하는 레시피가 요즘에는 백주부님 레시피레시피인데요 ​ 진치매볶음이긴 한데 적고 나서 보니 오징어채무침 같은 느낌이지만 그래도 초간단이니 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 백종원 고추장 진미채볶음 맛있게 만들어보세요! ■재료■ 진미오징어채볶음 재료 진미채 200g 양념 :고추장 3큰술, 고춧가루는 3큰술, 물엿 4.5큰술 설탕 3.5큰술, 물 4스푼, 참기름3큰술 ​ 진미채는 200g을 준비합니다 대략 반찬통에 딱 들어갈 정도의 양이랍니다 백주부님 유튜브 레시피를 참고했습니다 보통 냉동실에 들어 있던 진미채니까 냄새를 맡아보고 냄새.. 더보기
백종원 닭개장 만드는법 닭계장 끓이는법 얼큰 닭국 닭손질 닭육개장 레시피 요즘 날씨가 쌀쌀해져서 초겨울 날씨 같아요 왜이리 일교차가 크기도 하고 오늘은 비가 내리니까 얼큰한 국물요리가 생각나는데요 ​ 오늘은 얼큰한 닭개장 끓이는법 만들어서 맛있게 먹으니 칼칼하면서 맛있게 먹었는데요 ​ 개인적으로 육개장보다는 닭개장을 좋아해서 닭육개장을 맛있게 먹었습니다. ★재료★ 닭1마리, 양파 1개, 대파 7대, 물3리터 부추 1.5컵, 숙주 2컵, 느타리버섯 1컵 간마늘, 생강약간, 고춧가루, 국간장, 소금, 후추, 참기름, 식용유 여기서 파는 7대인데 양이 많고 제가 별로 없어서 대파의 양은 줄였어요 닭은 9호를 사용하면 됩니다 원 레시피는 당면도 들어가는데 당면은 생략했어요 ​ 가장 먼저 닭손질 시작하는데요 닭의 똥꼬부분은 냄새가 나니까 잘라주세요 그리고 닭날개끝부분도 가위로 잘라주세.. 더보기
라구파스타 라구소스 만들기 볼로네제 소고기요리 파스타를 좋아해서 자주 만들어 먹는데요 이번엔 라구소스 만들어서 라구파스타를 만들었어요 역시 맛있는 한우를 넣어서 만들었더니 너무 맛있는 것 있죠? ​ 여기에 마늘쫑까지 더해서 씹히는 맛이 쏠쏠하달까 라구소스 만들기 그리 어렵지 않으니 맛있게 만들어보세요! ■재료■ ​라구소스 : 토마토파스타소스 1병, 소고기 300g, 양파 1/2개, 샐러리 2대, 소금 라구파스타 : 파스타면, 올리브오일, 마늘쫑 ​ 우선 라구소스에 들어갈 한우부터 준비해 줍니다 소고기는 다짐육을 선택했는데요 파스타 소스와 샐러리 그리고 양파 1개, 통마늘 6개 정도 그리고 한우를 준비해 줍니다 이왕이면 한우로 만들면 소스가 맛있어진답니다 저는 양파와 샐러리만 넣어서 만들었는데 기호에 따라서 양송이버섯 같은 버섯 종류를 넣어도 한결 맛.. 더보기

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