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요리이야기

달래된장국 만드는 법 코인육수 달래요리 된장국 끓이는법 봄은 먹거리들이 참 좋은 것 같아요 특히나 제가 좋아하는 나물 종류들이 많아서 요즘 나물로 반찬을 즐겨 하는데요 나물중 봄에 즐겨 먹을 수 있는 달래를 가지고 달래된장국 끓여보았더니 달래의 향이 은은하니 정말 좋더라고요 :) ■재료■ 달래 한줌, 애호박 약간, 두부 1/2모, 양파 1/2개, 된장, 코인육수 ​ 냉장고에 있는 재료를 사용했어요 여기에 감자를 넣어도 맛있어요 된장국 재료는 취향껏 다양하게 넣어줘도 좋아요 버섯을 넣어도 맛있답니다 ​ 가장 먼저 된장국 끓이는법 육수내기 물을 1.5리터 정도 준비해 준 후 코인 육수를 넣어주세요 코인 육수는 멸치를 사용했어요 코인 육수가 우러나오도록 팔팔 끓여주세요! 그다음 어느 정도 멸치 육수가 냈다면 된장을 2스푼 정도 넣어주세요 된장의 짠기에 따라서 된장.. 더보기
백종원 콩나물밥 레시피 전기밥솥 돼지고기 콩나물밥 만들기 다이어트 콩나물 비빔밥 양념장 오늘은 가볍게 만들 수 있는 콩나물밥을 만들어볼까 하는데요 전기밥솥으로 가볍게 만들어서 먹는데 다른 반찬 없이 맛있게 먹을 수 있었어요 콩나물밥 양념장 만들어서 슥슥 비벼서 먹으니 맛있게 먹을 수 있었답니다 ​ 콩나물을 요즘 즐겨 먹는데요 생각보다 좋은 콩나물 효능이 많더라고요. 두콩을 싹틔워 기른 채소로 아스파라긴산이라는 아미노산이 함유되어 있어서 알코올 분해 효소 활성화 및 간기능 개선에 도움을 줘요. 또한 섬유소가 풍부하기 때문에 변비 예방 효과도 있고 피로회복에도 좋답니다. ■재료■ 콩나물 200g, 쌀 2컵, 물 2컵 돼지고기 다짐육 2/3컵, 들기름 1큰술 대파 3큰술, 진간장 3큰술, 다진마늘 1/2큰술 고춧가루 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 ​ 이번에는 백종원 콩나물밥 레시피로 만들어보.. 더보기
빨간 콩나물무침 레시피 아삭하게 간단한 콩나물무침 반찬 만들기 콩나물 무침 삶는시간 오늘 점심 맛있게 드셨나요? 저도 배 빵빵하게 먹고 쉬고 있는데요 ​ 요즘 반찬하기 굉장히 힘들어요 매일 어떤 반찬을 해야할지 고민도 되고 ㅠㅠ 가장 만만한 콩나물무침을 해보았답니다 ​ 오늘은 고춧가루를 넣어서 빨간 콩나물무침 만들기 해보았어요 ​ ■재료■ 콩나물, 간마늘, 참기름, 소금, 쪽파, 당근, 고춧가루, 간장 ​ 콩나물 한봉지를 준비해주세요 ​ 콩나물은 당류, 단백질, 칼슘, 인, 비타민A 등의 영양소가 풍부하여 건강에 좋은 식재료 중 하나입니다. 콩나물이 가지고 있는 칼륨이 혈압을 조절하는데 도움을 주며 인이 신장 건강을 증진시키는데 도움을 줍니다. 콩나물은 잎채소 중 칼슘 함량이 높아 뼈를 튼튼하게 만드는 데에 도움을 주며 식이섬유는 장 건강에 도움을 준다고 하니 자주 먹어야겠다 생각이 들.. 더보기
백종원 된장찌개 레시피 종류 맛있는 애호박 두부 된장찌개 맛있게 끓이는법 된장찌개는 맛있는 된장만 있으면 쉽게 만들 수 있다고 할까요? ​ 오늘은 오늘은 백종원 요리책 집밥 메뉴에서 기본인 된장찌개 만드는 법을 따라 해보았는데요 전 맛있게 먹었답니다 ​ 구수하면서 기본 재료로 만드는 것이라 비슷하게 만들면 맛있답니다 ​ 된장찌개는 한국의 전통적인 한 끼 식사인 김치, 고추장, 간장, 된장 등 다양한 재료를 사용하여 만드는 김치찌개와 더불어 국민적인 음식 중 하나랍니다 ​■재료■ 멸치 20g (15개 정도) 두부 1/4조각 호박 1/5조각 감자 1/2조각 양파 1/2조각 무 50g (양파보다 많게) 대파 1/2대 청양고추 1개, 홍고추 약간 쌀뜨물 2컵 된장 3스푼 다진마늘 1/2스푼 ​ 된장찌개 들어가는 야채들은 거의 집에서 만드는 재료로 구성되어 있는데요 한두 개 없으면 빼.. 더보기
어린이반찬 간편하게 균형잡힌 돼지고기 동그랑땡 만들기 매일 우리 아이들에게 어떠한 반찬을 해줘야 하나 고민이 되는 것은 사실이랍니다 ​ 아직 7세 10세 두 아이가 있기에 이왕이면 아이가 잘 먹는 어린이반찬 위주로 만들어주려고 해요 ​ 오늘은 아이들이 잘 먹는 돼지고기 동그랑땡 만들기 알려드릴게요 ■재료■ 돼지고기 다짐육 300g, 두부 1모 쪽파 5줄, 양파 1/3개, 당근 1/4개 후추, 맛술, 소금 1/4스푼, 참기름 밀가루, 계란, 식용유 ​ 돼지고기는 다짐육을 준비했어요 앞다리살로 준비했습니다 혹시라도 모를 핏물이 있을 수 있으니 키친타월로 꼼꼼하게 닦아줬어요 동그랑땡이 손이 많이 가는 음식이라 생각할 수도 있는데 짜투리 야채 미리 썰어놓아서 그때 만들면 손쉽게 만들수 있어요 후추 3번 톡톡 맛술 1스푼을 넣어주세요 그다음 어린이반찬 돼지고기 동그.. 더보기
소고기 숙주볶음 우삼겹 숙주볶음 레시피 소고기볶음 우삼겹 볶음 소고기간장볶음 고기는 늘 사랑입니다 구워먹는것도 맛있지만 냉동실에 보니 우삼겹이 보여서 가볍게 숙주랑 볶아서 먹으니 좋아요 차돌박이도 좋지만 개인적으로 우삼겹이 기름기가 적은편이라 자주 먹고 있어요 ​ 다이어트할때 이렇게 먹어도 좋아요 은근 숙주가 포만감을 주기도 하고 또 볶아 먹으면 아삭아삭 맛있어서 자꾸 손이간답니다 ■재료■ 우삽겹 300g, 숙주 200g, 홍고추, 청양고추, 통마늘 6개, 양파 진간장, 후추, 굴소스, 맛술 ​ 냉장고에 있는 재료를 통해서 만들었어요 우삼겹, 양파, 통마늘, 숙주 그리고 홍고추 청양고추를 넣었는데요 고추는 생략해도 좋아요 대파를 넣어도 좋고 야채를 추가해도 됩니다 ​ 우선 우삼겹은 한입크기로 잘라주세요 그래야지 볶아도 맛있기도 하고 편해요 통마늘은 편으로 썰고 양파는 약간 채 썰.. 더보기
아보카도 샐러드 연어샐러드 드레싱 발사믹소스 만들기 연어 좋아하시나요? 제가 좋아하는 아보카도와 함께 연어샐러드 만들어보았어요 발사믹드레싱으로 만들어서 아침에 상큼하게 먹었는데 너무 맛있는 것 있죠? 연어야 매일 먹어도 늘 맛도리 음식이라 맛있게 샐러드로 즐기니 가볍게 맛있게 즐길 수 있었어요 ​아보카도 샐러드와 연어 샐러드는 부드러운 맛과 풍성한 영양소로 인기가 높은 요리입니다. 특히 발사믹 소스는 이 두 샐러드와 탁월하게 어울립니다. 훈제연어는 그 자체로도 입맛을 돋우는 요리이지만, 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다. 발사믹소스를 만들어 아보카도 샐러드와 훈제연어 샐러드에 사용해 보겠습니다. ■재료■ 연어 100g, 양상추 약간, 아보카도 1/2개, 양파 약간, 삶은 계란, 샐러드 야채, 발사믹식초2큰수르 올리브오일 4큰술 , 꿀1큰술 식초 2큰술, .. 더보기
미국산 등갈비 돼지고기요리 돼지 등갈비구이 바베큐 폭립 만들기 저희 아이들이 가장 좋아하는 바베큐 폭립을 만들어보았어요 보통 레스토랑에서 먹으면 가격도 비싸고 생각보다 고기가 별로 없어서 늘 아쉬움이 많았는데요 이번에 미국산 등갈비로 만들었더니 어찌나 맛있던지 아이들이 너무나도 좋아하는 바베큐 폭립이랍니다. 생각보다 집에서 만드는 방법 어렵지 않아요 쉽게 만들어보세요! ■재료■ 등갈비 1kg, 진간장, 돈가스 올리고당, 굴 소스, 다진 마늘, 설탕 케첩, 맛술, 통후추, 버터, 월계수잎 우선 초벌로 삶아줄 예정이랍니다 월계수잎, 통후추를 넣어준 후 10분 정도 삶아서 불순물을 제거해 줍니다 한번 데친 등갈비는 팬에 한번 초벌로 등갈비 구이 해주려고 해요 팬에 식용유 2스푼을 넣습니다 그리고 등갈비는 겹치지 않게 넣어주세요 그리고 앞뒤로 등갈비를 노릇노릇하게 구워주면.. 더보기

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