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요리이야기

백종원 청국장맛있게끓이는법 두부 청국장찌개 재료 김치 돼지고기 청국장 요리 칼로리 ​ 청국장은 국 내외에서 사랑받는 한국의 대표적인 발효식품 중 하나로, 매운 태스트와 짭짤한 맛이 일품입니다. 청국장찌개는 청국장이주는 감칠맛과 함께 각종 야채 및 고기로 만들어진 찌개로 오늘 같이 비가 오는날이나 아무튼 찌개로 즐기면 정말 좋을 것 같은데요 ​어릴적에는 청국장찌개를 먹으면 왜 먹나 했더니 구수한 맛에 식당에 가서 먹곤 했는데 오늘은 백종원 청국장맛있게끓이는법 으로 간단하게 만들어보았어요 ​청국장 찌개 칼로리는 1인분(약 500ml)으로 먹는 경우 평균적으로 약 200~250kcal 정도로 알려져 있습니다. ■재료■ 돼지고기 150g, 김치 1주먹, 대파 1대, 양파 1/2대, 두부 반모, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 청국장 1개, 새우젓 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼 ​ 우선 청국장은.. 더보기
백종원 어묵볶음 양념 식당 오뎅볶음 만들기 촉촉한 간장 어묵볶음 레시피 아이들이 좋아하는 반찬 중 하나가 오뎅볶음인데요 ​ 가장 만만한 레시피가 바로 백종원 어묵볶음 이랍니다 백종원 오뎅볶음 레시피도 여러 개가 있는데 백파더에서 나온 간단하면서도 초보자들도 쉽게 만들 수 있는 레시피로 만들어보았어요 맛있고~ 간단하게 만들기도 하고 맛도 똑떨어진다는 점 그래서 자주 만드는 것 같아요 ​■재료■ 납작한 어묵 3장, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 2개, 다진 마늘 1/2스푼, 물 1/2컵, 설탕 1스푼, 참기름 1/2스푼 ​ 백종원 어묵볶음 재료는 비교적 간단해요 어묵이랑 그리고 야채는 양파, 대파, 청양고추 양념은 집에 있는 재료로 이용하면 될 것 같습니다. 부산어묵을 좋아해서 항상 냉동실에 구비하고 있는데요 어육의 함량이 높을수록 쫄깃하면서 맛있게 먹을 수 있어요!! .. 더보기
양파장아찌만들기 백종원 양파장아찌 소스 담그는법 간장 비율 고추장아찌 요즘 햇양파가 많이 나와서 장아찌 만들고 있는데요 양파가 저렴하니 요맘때 만들어서 고기랑 먹을 때 혹은 반찬으로 즐겨 먹고 있어요 양파만 넣어도 맛있는데 고추가 좀 보여서 고추까지 넣어서 즐겨 먹고 있는데요 매운 청양고추를 넣으면 좋겠지만 아이들이 먹기에 그냥 풋고추만 넣어서 만들었어요 ■​재료■ 양파 3개, 고추 5개 백종원 장아찌 간장 : 진간장 1컵, 식초 2/3컵, 설탕 2/3컵, 물 1컵 ​ 저는 많이 만들어 먹는 것보다 조금씩 만들어서 먹는 것이 먹기에 좋더라고요 아무래도 아삭한 것도 더 오래가는 것 같기도 하고 장아찌 만들기야 워낙에 어렵지 않으니 그냥 그때그때 만들고 있어요 양파는 3개를 사용했는데 양파를 깍둑썰기로 잘라줬어요 그래야지 저장했을 때 물러지지 않는답니다. 그리고 고추는 4~5.. 더보기
다진 소고기볶음밥 레시피 굴소스 야채볶음밥 소고기요리 소고기계란볶음밥 매일 저녁은 뭘로 해야 고민하는데 아이들이 좋아하는 소고기 볶음밥 레시피로 간단하게 오늘 저녁 해결했답니다 연휴의 끝이라서 아무래도 한 끼 식사로 딱 좋다고 할까요? 반찬이나 가벼운 국만 있으면 한 끼 때우는지라 볶음밥을 종종 만들곤 한답니다 ​ 오늘은 간단하게 만드는 다진 소고기 볶음밥 레시피 알려드릴게요^^ ■재료■ 소고기 200g, 양파 반 개, 당근 1/4개, 대파 1대 계란 2개, 소금, 후추, 굴 소스, 식용유, 찬밥 2공기 ​ 저는 기름기가 없는 홍두깨살을 사용했는데요 소고기 간 것을 사용하면 더 편하게 사용이 가능해요 ​ 볶음밥 양은 성인 2인분 정도의 양이랍니다. 이왕이면 한우를 이용한 소고기를 넣으면 잡내 없이 맛있게 만들 수 있어요 양파 반 개, 당근 1/4개, 대파 1대를 채 썰어서.. 더보기
백종원 오이무침 오이고추장무침 초간단 오이양파무침 백오이무침 양념 요즘 집밥을 해야 해서 밑반찬을 많이 만들어두고 있어요. 아마도 이번 달은 집밥을 거의 해 먹기 때문에 아무래도 반찬을 자주 만들려고 하고 있는데요. 어제 집 앞 마트에 가니 오이가 있어서 들고 왔는데~ 상큼한 오이무침도 딱 좋죠. 다양한 레시피가 있지만 오늘은 백종원 오이무침 황금레시피로 만들어보았어요. 오이 한 개로 만들기에 밥 한 끼 먹을 때 딱 좋은 것 같아요! ■재료■ 오이 1개, 양파 1/4개, 부추 양파랑 비슷한양 들어갈 양념 : 고추장 1큰술, 고춧가루1큰술, 간장1큰술, 식초 2큰술, 다진마늘 반큰술, 통깨1큰술 ​ 계량은 밥 수저로 계량했어요. 오이 1개는 깨끗이 씻어서 준비합니다. 동글동글하게 잘라주었어요. 그냥 와그작와그작 먹어도 맛있죠^^ 대략 두께는 기호껏~ 저는 두껍게 썰어 먹.. 더보기
간장 마늘쫑장아찌담그는법 국산 마늘쫑장아찌 레시피 마늘쫑지 마늘쫑절임 초절임 마늘종요리 ​ 제가 좋아하는 장아찌 중 하나가 바로 마늘쫑장아찌인데요 ​ 얼마 전에 만들었는데 다 먹어서 또 만든 건 실화일까요? ​ 삼겹살 구워서 같이 먹으면 환상적이라고 해야 하나 너무 맛있어서 마늘쫑 사라지기 전에 빨리 더 담아야겠어요 4계절 내내 볼 수 있지만 요맘때 아니면 국산 마늘쫑으로 만나볼 수 없으니 국산 마늘쫑장아찌 만들기 하실 분들은 지금빨리 만들어보세요 ■재료■ 마늘쫑 800g 간장 식초 물 설탕 ​ 들어가는 재료는 간단하죠? 간장 마늘쫑장아찌 담그는법 하기 전에 마늘쫑 손질부터 합니다 마늘쫑은 국산이 알싸하니 맛있어요 볶아먹고 하는데 요즘 정말 자주 만들어 먹고 있답니다 마늘쫑은 알리신이라는 물질을 함유하고 있어 혈관의 근육을 이완시켜 혈압을 낮춰주고 비타민 C, 카로티노이드, 플라보노이드 등.. 더보기
백종원 소고기무국끓이는법 재료 소고기뭇국 무우국 아기소고기무국 맑은소고기무국 겨울이 살짝 지나서 무가 맛있지는 않지만 그래도 저렴한 식재료라 그래서인지 무에 관한 요리를 요즘 자주 해먹게 되는데요. 그래도 생각보다 무가 맛있어서 오늘은 요즘 자주 해먹는 백종원 소고기무국 알려드리려고 해요. ​이번에는 백주부님 레시피로 만들어보았는데요. 자그마한 팁이 더 있으니 궁금하신 분들은 꼭 따라서 만들어보세요!! 정말 간단하고 쉽답니다 :) 간단하니 꼭 만들어보세요!! ■재료■ 소고기 국거리 200g, 무 한 덩어리, 소금 약간, 후춧가루 약간, 설탕 1/2 큰 술, 간마늘1큰술, 국간장1큰술 , 참기름2큰술, 대파약간 ​ 보통 무국을 끓일 때 들어가는 소고기는 국거리 용이나 양지나 사태를 사용하지만 백종원 소고기무국 끓이는법 에는 소고기가 200g 들어가요 이때 빠르게 끓이려면 소고기 불.. 더보기
엑스트라버진 올리브오일 마늘쫑 파스타 알리오올리오 레시피 파스타 중에서 가장 좋아하는 파스타가 올리브오일이 들어간 알리오올리오 파스타인데요 ​ 은근 단순한 것 같으면서도 의외로 맛내기가 어려운 것 같아요 ​이번에는 알리오 올리오 파스타에 요즘 제철 식재료인 마늘쫑을 올렸더니 아삭아삭 씹히는 식감이 너무 맛있더라고요^^ ​■재료■ 올리브오일 50ml, 통마늘 5알, 페퍼론치노 약간, 파스타면, 소금, 마늘쫑, 바질약간(생략가능) ​ 파스타 면은 물이 끓어오르면 올리브오일 1스푼 소금 1/2스푼을 넣어준 후 면을 넣고 10분 정도 삶아주세요! 이제 마늘쫑 알리오올리오 파스타를 만들어보려고 해요. 파스타면을 다 삶았다면 이제 팬을 하나 준비해 주세요 마늘을 5개 정도 슬라이스해서 팬에 넣습니다 ​마늘향이 나도록 올리브오일에 노릇노릇 익혀줍니다 마늘이 노릇노릇 익었다.. 더보기

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