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요리이야기

전복 닭백숙 끓이는법 요새 더워지니 뭔가 기력이 딸리는 느낌이 들었어요 그래서 맛있는 전복 닭백숙 끓이는법 하려고 해요 닭백숙을 맛있게 만들어준다고 할까 오래 끓이는 국물요리를 정말 맛있게 만들어준답니다 ■재료■ 닭 1KG 전복 2마리 통마늘 10개 이상 대파 2대 한방재료 ​ 전복닭백숙 재료는 깨끗하게 손질해 주세요 닭백숙의 닭은 기름기가 많다고 느껴지면 가위로 기름기가 많은 부위를 손질해 주세요 전복은 솔로 깨끗하게 씻어서 준비했어요 전복닭백숙에 들어갈 대파와 통마늘 한방재료를 준비해 주세요 냄비에 닭이랑 통마늘 대파, 한방재료를 넣습니다 그리고 전복을 올려줘요 전복은 큰 사이즈의 전복을 사용해서 2개만 넣어도 넉넉했어요 물은 닭이 잠길 정도로 넣어줍니다 뚜껑을 덮은 후 조리를 해주면 됩니다 간단하죠? 닭백숙 시간은 대략.. 더보기
백종원 콩나물무침 레시피 하얀 콩나물무침 삶는시간 반찬 만들기 ​ 어휴 어제도 하루가 어떻게 지나갔는지~ 시간 정말 잘 간다 싶은데요. 아마도 저 같은 분 계시겠죠? 어제 하루도 집안일을 하느라 정말 하루 종일 간다고 할까요? 거기다 아이들 밥 끼니 먹이고 나고 좀 뒹굴뒹굴하니 저녁이 되더라고요 ㅎㅎ 그래도 정신을 차려서 저녁에는 밥을 먹기 위해서 반찬도 만들고 하루하루가 바쁩니다. 남편은 머가 바쁘냐고 하지만 집안일은 티도 안 날 뿐이고요 ​ 어제 저녁에 콩나물무침을 만들어 보았어요. 워낙에 기본 반찬이기도 한데 생각보다 어렵다는 분들도 계시더라고요. 아마도 콩나물 삶는법 때문이 아닐까 싶어서 저희 집에서 삶는 방법을 알려드릴게요~ 백종원 콩나물무침 레시피 생각보다 어렵지 않으니 따라서 만들어보세요! ■재료■ 콩나물 1봉지, 쪽파, 당근, 국간장, 꽃소금, 설탕,.. 더보기
백종원 오징어무국 만드는법 무국끓이기 오징어국 만드는법 오징어를 좋아해서 다양하게 요리해먹는데요 볶음 요리도 좋아하지만 오징어를 넣은 오징어국도 좋아하는데요 ​ 냉동실을 뒤져보니 냉동오징어 한마리가 보여서 간단하게 만들어본 오징어뭇국 끓이기 간단하게 만들어보세요! ■재료■ 오징어 1마리, 무, 대파, 다진마늘, 국간장, 액젓, 들기름 ​ 백종원 오징어국 무국끓이기 들어가는 재료는 간단해요. 오징어는 1마리가 필요하고 오징어뭇국에 들어가는 무는 오징어와 비슷한 양이면 됩니다 오징어는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 맑은 오징어무국 들어갈 무는 납작하게 잘라주는데요 오징어와 비슷한 양을 준비합니다 대파는 1/2대를 어슷썰기 해줍니다. 오징어요리 오징어뭇국 끓이기 가장 먼저 냄비에 들기름 3스푼을 넣어주세요! 그다음 무와 오징어를 들기름에 달달 볶아주세요 무가 투명.. 더보기
불지않는 잡채 황금레시피 백종원 잡채 만드는법 재료 돼지고기 잡채 당면 삶기 옛날엔 특별한 날에만 잡채를 만들어서 잔치음식느낌이 강했는데요 만들다 보면 레시피가 간단해서 요새는 먹고 싶을때 조금씩 만들어 먹는데요 짜투리 야채들이 많을 때 딱 좋더군요 고기대신 햄이나 어묵, 맛살 등 그때그때 다른 재료 넣어도 괜찮아요 ​이번에는 백종원 잡채 만드는법 으로 만들어보았는데 어렵지 않고 쉽게 만들 수 있었어요 맛있게 간단하게 불지 않는 잡치 황금레시피 대로 만들어보세요! ■재료■ 당면 250g, 시금치 150g, 돼지고기 2/3컵, 새송이버섯 1개 양파 2컵, 대파 2/3컵, 당근 2/3컵 ​ 진간장 4큰술, 설탕 2큰술, 참기름 4큰술 다진마늘 1/2큰술, 식용유 4큰술 소금 1/3큰술, 통깨 1/2큰술, MSG 1/3큰술 후추, 캐러멜소스 ​ 원래 버섯은 건목이버섯이었는데 버섯은 아.. 더보기
채끝 부채살 스테이크 맛있게 굽는법 발사믹식초 소스 부채살은 퍽퍽하다고 생각해서 스테이크를 선호하지 않았는데 한우라 그런지 부채살로 스테이크를 구워 먹었는데 괜찮더라고요.. 두께도 적당하고 집에서도 맛있는 스테이크 요리를 즐길 수 있어요 채끝으로도 했는데 덕분에 넉넉하게 맛있게 먹었네요 맛있는 한우는 키친타올로 핏물을 제거해 줬어요 올리브오일을 앞뒤로 뿌려주세요 올리브오일을 발라준 후 소금을 뿌려줍니다. 저는 핑크 솔트를 사용했어요 한우라 따로 시즈닝을 하지 않았는데 시즈닝 가루를 뿌려주셔도 됩니다 올리브유와 핑크 솔트를 뿌려준 후 30분 정도 냉장고에서 고기를 숙성시켜주세요 스테이크 가니쉬도 준비해 줍니다 저는 새송이버섯과 아스파라거스 그리고 방울토마토를 준비했어요 올리브유를 넉넉하게 두른 후 강불에서 불을 올려준 후 기름이 어느 정도 끓어오르면 채끝과.. 더보기
백종원 감자볶음 만드는법 양파 칼로리 감자채볶음 만들기 요즘 감자 철인데 감자가 너무 비싸요 ㅠㅠ 간단한 감자요리 중 가장 쉬운 것이 감자볶음인데요 ​ 생각보다 볶다 보면 감자를 균등하게 익히기 힘든데 백종원 감자채볶음은 정말 쉽게 만들 수 있기도 하고 실패하지 않고 만들 수 있어서 좋은 것 같아요 ​ 으깨지지 않으면서 맛있고 담백하게 만들어보았는데요. ​ 감자로 쉽게 만들 수 있답니다 ​ 감자볶음 칼로리는 1접시당 100g당 100kcal 정도라고 해요 ■재료■ 감자 2개, 양파 1/2개, 당근 약간, 후추, 소금, 식용유, 통깨 ​ 감자는 2개를 사용했어요 작은 감자면 3개를 사용하면 될 것 같습니다 그리고 양파는 필수고요 당근은 없으면 생략이 가능한데 색감을 위해서 조금 넣으면 될 것 같습니다. 감자는 껍질을 벗긴 후 채를 썰어서 준비해 주세요 이때 감.. 더보기
우유요리 곡물라떼 만들기 미숫가루라떼 요새 꽤 덥죠.올해는 유난히 더울거라 그러던데 외출하고 갔다 오니 왜 이리 덥던지 시원한 음료 한잔 절실해지는 요즘입니다 그래서 요즘엔 냉동실에 얼음 가득 얼어두고 얼음 가득 넣은 시원한 음료 생각이 간절해질 때 얼음 가득 넣어서 시원하게 즐기고 있는데요 요즘 곡물라떼 즐겨 먹고 있어서 국산 우유로 만든 홈카페 레시피 곡물라떼 만들기 알려드릴게요 간단하면서 쉬운 레시피니 집에서 만들어보세요! 기존의 라떼보다 고소함이 가득이랄까 ~ 자꾸 손이 가는 맛이랄까 맛있게 즐길 수 있어요 ■재료■ 우유 250ML, 얼음 10개 이상, 커피 2샷, 미숫가루 15g, 시럽은 취향껏. 보틀 ​ 곡물라떼 재료는 간단하죠? 곡물라떼 만들려면 미숫가루가 필요해요 고소한 미숫가루만 있다면 쉽게 만들 수 있어요 미숫가루는 이왕이.. 더보기
백종원 순두부찌개 끓이는법 순두부찌개 양념 레시피 돼지고기 바지락 순두부찌개 레시피 모처럼 칼칼한 국물 있는 요리가 생각이 들어서 순두부찌개를 만들어보았어요 역시나 믿고 만들어보는 백종원 순두부찌개 끓이는법 으로 만들어보았는데요 간단하기도 하고 맛도 역시 좋아서 백종원 유튜브에 가보니 안 만들어본 백종원 순두부찌개 레시피가 있어서 만들어보았어요 칼칼한 국물 있는 요리가 생각나신다면 한번 만들어보는 것도 어떨까요? ■재료■ 순두부 1팩, 간 돼지고기 2/5컵, 양파 약 1/6개, 대파 (약1/2컵), 청양고추 2개, 쪽파 2큰술, 물 2컵(360ml), 바지락 10개, 간마늘 1큰술, 황설탕 1/3큰술, 고운고춧가루 1큰술, 참기름 3큰술, 소금 약1/2큰술, 진간장 2큰술, 달걀 2개, 후춧가루 약간 ​ 보통 순두부찌개는 고추기름을 만들어서 사용하는데 고추기름 만들지 않고 만드는 방법이.. 더보기

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