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요리이야기

채끝 부채살 스테이크 맛있게 굽는법 발사믹식초 소스 부채살은 퍽퍽하다고 생각해서 스테이크를 선호하지 않았는데 한우라 그런지 부채살로 스테이크를 구워 먹었는데 괜찮더라고요.. 두께도 적당하고 집에서도 맛있는 스테이크 요리를 즐길 수 있어요 채끝으로도 했는데 덕분에 넉넉하게 맛있게 먹었네요 맛있는 한우는 키친타올로 핏물을 제거해 줬어요 올리브오일을 앞뒤로 뿌려주세요 올리브오일을 발라준 후 소금을 뿌려줍니다. 저는 핑크 솔트를 사용했어요 한우라 따로 시즈닝을 하지 않았는데 시즈닝 가루를 뿌려주셔도 됩니다 올리브유와 핑크 솔트를 뿌려준 후 30분 정도 냉장고에서 고기를 숙성시켜주세요 스테이크 가니쉬도 준비해 줍니다 저는 새송이버섯과 아스파라거스 그리고 방울토마토를 준비했어요 올리브유를 넉넉하게 두른 후 강불에서 불을 올려준 후 기름이 어느 정도 끓어오르면 채끝과.. 더보기
백종원 감자볶음 만드는법 양파 칼로리 감자채볶음 만들기 요즘 감자 철인데 감자가 너무 비싸요 ㅠㅠ 간단한 감자요리 중 가장 쉬운 것이 감자볶음인데요 ​ 생각보다 볶다 보면 감자를 균등하게 익히기 힘든데 백종원 감자채볶음은 정말 쉽게 만들 수 있기도 하고 실패하지 않고 만들 수 있어서 좋은 것 같아요 ​ 으깨지지 않으면서 맛있고 담백하게 만들어보았는데요. ​ 감자로 쉽게 만들 수 있답니다 ​ 감자볶음 칼로리는 1접시당 100g당 100kcal 정도라고 해요 ■재료■ 감자 2개, 양파 1/2개, 당근 약간, 후추, 소금, 식용유, 통깨 ​ 감자는 2개를 사용했어요 작은 감자면 3개를 사용하면 될 것 같습니다 그리고 양파는 필수고요 당근은 없으면 생략이 가능한데 색감을 위해서 조금 넣으면 될 것 같습니다. 감자는 껍질을 벗긴 후 채를 썰어서 준비해 주세요 이때 감.. 더보기
우유요리 곡물라떼 만들기 미숫가루라떼 요새 꽤 덥죠.올해는 유난히 더울거라 그러던데 외출하고 갔다 오니 왜 이리 덥던지 시원한 음료 한잔 절실해지는 요즘입니다 그래서 요즘엔 냉동실에 얼음 가득 얼어두고 얼음 가득 넣은 시원한 음료 생각이 간절해질 때 얼음 가득 넣어서 시원하게 즐기고 있는데요 요즘 곡물라떼 즐겨 먹고 있어서 국산 우유로 만든 홈카페 레시피 곡물라떼 만들기 알려드릴게요 간단하면서 쉬운 레시피니 집에서 만들어보세요! 기존의 라떼보다 고소함이 가득이랄까 ~ 자꾸 손이 가는 맛이랄까 맛있게 즐길 수 있어요 ■재료■ 우유 250ML, 얼음 10개 이상, 커피 2샷, 미숫가루 15g, 시럽은 취향껏. 보틀 ​ 곡물라떼 재료는 간단하죠? 곡물라떼 만들려면 미숫가루가 필요해요 고소한 미숫가루만 있다면 쉽게 만들 수 있어요 미숫가루는 이왕이.. 더보기
백종원 순두부찌개 끓이는법 순두부찌개 양념 레시피 돼지고기 바지락 순두부찌개 레시피 모처럼 칼칼한 국물 있는 요리가 생각이 들어서 순두부찌개를 만들어보았어요 역시나 믿고 만들어보는 백종원 순두부찌개 끓이는법 으로 만들어보았는데요 간단하기도 하고 맛도 역시 좋아서 백종원 유튜브에 가보니 안 만들어본 백종원 순두부찌개 레시피가 있어서 만들어보았어요 칼칼한 국물 있는 요리가 생각나신다면 한번 만들어보는 것도 어떨까요? ■재료■ 순두부 1팩, 간 돼지고기 2/5컵, 양파 약 1/6개, 대파 (약1/2컵), 청양고추 2개, 쪽파 2큰술, 물 2컵(360ml), 바지락 10개, 간마늘 1큰술, 황설탕 1/3큰술, 고운고춧가루 1큰술, 참기름 3큰술, 소금 약1/2큰술, 진간장 2큰술, 달걀 2개, 후춧가루 약간 ​ 보통 순두부찌개는 고추기름을 만들어서 사용하는데 고추기름 만들지 않고 만드는 방법이.. 더보기
지중해식 식단 연어덮밥 만들기 아보카도 요리 먹는법 아보카도 연어포케 레시피 요즘 날이 덥다보니 관리중이랍니다 가급적으로 아침은 가볍게 먹으려고 하고 있는데요 그래서 예전부터 인기인 지중해식 식단으로 챙기려고 하고 있어요 지중해식 식단（Mediterranean Diet） 지중해 지역에서 전통적으로 식생활로 추구해온 것을 바탕으로 한 건강식이라고 해요 신선한 채소와 과일, 올리브 오일, 땅콩, 견과류, 쌀, 과일, 채소 등을 중심으로 한 소량의 육류와 생선을 섭취하는 것이 특징입니다. ​지중해식 식단의 메뉴는 푸짐하고 맛있으며, 올리브 오일과 견과류를 활용하여 대량의 채소와 과일을 섭취하고, 식사 시간이 긴 것이 특징이며 우리 몸에 필요한 영양성분을 매우 풍부하게 공급하면서도 체중과 혈압을 낮추는 데 효과적이라고 해요 그래서 제가 좋아하는 야채와 아보카도 그리고 연어를 넣어서 만들.. 더보기
백종원 길거리토스트만들기 옛날토스트 레시피 식빵 양배추 계란 토스트 소스 오늘 아침부터 비가 추적추적 내리고 있어요 왜 하필 주말에만 비가 내리냐며 아이들이 슬퍼하네요 ​ 주변에 축제 구경 가려고 했거든요. 오늘 아침에는 간단하게 식빵 요리 즐겼는데요 ​ 아침으로 먹기 좋은 식빵토스트 레시피 길거리토스트만들기 인데요 ​ 백종원 길거리 토스트 레시피 만들어보았는데 간단하고 쉽게 만들 수 있었답니다 ​ 양배추와 계란만으로 만들 수 있었는데 정말 만들기 쉬운 것 있죠? 아메리카노나 우유와 같이 먹으면 꿀맛! 맛있게 즐겨 보세요 ■재료■ 식빵 2장, 버터, 계란 2개, 양배추, 당근, 대파, 설탕, 케첩, 소금 ​ 식빵 토스트는 양배추는 꼭 필요하고 당근과 대파는 있으면 넣고 없으면 생략 가능합니다 ​ 1개 만들 분량이니 참고하세요! ​ 양배추는 흐르는 물에서 깨끗하게 씻어준 후 물.. 더보기
백종원 애호박볶음 만드는법 애호박나물볶음 호박반찬 새우젓 호박볶음 레시피 요즘 마트에 가면 저렴하게 가져올 수 있는 식재료가 있다면 단연코 호박이라고 생각이 드는데요. ​ 정말 저렴한 반찬이기도 하고 하나 만들면 밥도둑 반찬 중 하나랍니다 ​ 어릴 적에는 채소를 굉장히 싫어했는데 요즘에는 고기만큼 채소를 좋아해요 호박도 싫어하던 것이었는데 요즘엔 즐겨 먹을 정도로 좋아한답니다 ​ 호박볶음 하나로 밥 비벼 먹으면 정말 맛있잖아요 ​ 오늘은 새우젓을 넣어서 만드는 쉬운 방법 차근차근 알려드릴게요 ■재료■ 애호박 1개, 양파 1/2개 양념 : 새우젓, 들기름, 다진 마늘, 물, 통깨 ​ 정말 정말 들어가는 양념과 재료들은 간단해요 ​ 이것만 있으면 쉽게 후다닥 만들 수 있는 반찬 중 하나랍니다 ​ 호박은 애호박을 사용해도 좋고요 둥근 호박 등 다양한 호박을 가지고 만들면 된답니다 .. 더보기
육회 만드는법 부위 소스 만들기 고기 양념장 육회 양념 소고기 육회 무침 육회 좋아하시나요? 제가 자주 가는 정육점에는 육회 고기가 나오면 문자가 오는데 그때마다 종종 육회 고기 구매해서 먹곤 한답니다 집에서 그다지 어렵지 않아서 자주 만들어 먹는데요 제가 회 종류를 좋아해서 자주 먹어요 배와 그리고 계란 노른자와 함께 잘만 양념하면 집에서 맛있게 즐길 수 있답니다. ■재료■ 육회고기 300g, 배1개, 진간장, 간마늘, 맛소금, 참기름 , 계란노른자, 통깨 ​ 육회고기부위는 홍두깨살을 주로 사용하는데요 기름기가 없는 부위를 사용하면 좋아요 아무래도 신선한 육회 고기를 먹어야지 맛있답니다. 육회도 좋아하지만 사시미도 좋아하는데요 사시미는 사시미 양념이 좀 맛있어야하는데 다음에는 사시미 양념장 만드는법 알려드릴게요 육회 고기에 핏기가 있어서 아무래도 한번 키친타월로 꼼꼼하게 닦.. 더보기

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