백종원 제육볶음 레시피 앞다리살제육볶음 양념 돼지고기 두루치기 양념 만드는법

어제저녁 매콤한 제육볶음 먹고 싶다고 해서  종원 제육볶음 레시피로 후다닥 만들어보았어요. 워낙에 인기 레시피이기도 하고 저는 돼지고기 두루치기 만들면 이것으로 하는데요~ 깔끔하기도 하고 맛있어서 자주 해먹는답니다 :)

■재료■

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백종원 제육볶음 양념 : 돼지고기 600g , 당근한줌 , 양파1개, 홍고추1개, 대파 1대

설탕1.5큰술, 고춧가루 3큰술,고추장 1큰술, 간장3큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름1큰술, 후추가루 약간

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이번에 고기는 앞다리살 부위로 사용했어요

고기의 양은 600g을 사용했어요. 들어가는 야채는 양파와 당근 홍고추를 사용했습니다.

그 외에 들어가는 야채는 애호박과 양배추가 들어가는데 요즘 애호박이 비싸기도 하고 양배추는 없어서 제외했어요. 둘 다 있으시면 넣으시면 됩니다.

양파 1개를 잘게 썰어줍니다. 양파가 크면 반개만 넣어도 될 것 같아요.

 당근은 적당한 크기로 길쭉하게 썰어서 준비합니다.

대파는 반대는 파 기름을 내기 위해서 잘게 썰어주고 남은 대파는 큼직하게 썰어서 준비합니다.

홍고추가 있어서 1개 넣어줬어요. 색감을 예쁘게 하기도 하고~ 넣어주면 좀 더 맛있어 보이죠. 

청양고추도 1개 채썰어서 준비해주세요


이제 백종원 제육볶음을 만들어야겠죠? 재료들이 준비되었으니 만들어줍니다. 우선 커다란 궁중팬에 고기를 넣고 볶아줍니다.

고기가 다 익을 때까지 고기를 먼저 익히는 것이 백종원 제육볶음 레시피의 팁이랍니다. 

 

 

고기를 바싹 익히고 난 뒤 양념을 하고 마지막에 야채를 넣고 볶아주는 거이랍니다. 저는 양념한 고기를 볶아줬는데~ 이렇게 하면 고기를 다 익히고 해서 고기가 안 익었나 의심이 가는데 걱정하지 않고 먹을 수 있어요.

어느 정도 고기가 다 익었다면 대파를 넣고 볶아줍니다. 파 기름을 보통 낼 때 기름을 넣고 내는 반면 제육볶음에는 고기 다음에 대파를 넣고 파 기름을 내는 것이 특징입니다.

이제 단맛을 가장 먼저 넣어주는데요. 설탕 1.5큰술을 넣어줍니다. 단맛을 가장 먼저 넣어줘야지 고기에 잘 베인다고 해요.

아무래도 백종원 제육볶음 레시피 양념을 넣으면 탈 수 있으니 물을 1/2컵 넣어주면 촉촉하게 잘 볶아진다고 해요

백종원 돼지고기두루치기 양념

고춧가루는 3큰술을 넣어줍니다

고추장은 듬뿍 1큰술을 넣어줍니다.

앞다리살 제육볶음

간장은 3큰술을 넣어줍니다.

다진마늘 1큰술을 넣어주세요

그리고 고기와 함께 빠르게 볶아줍니다. 고기가 다 익은 상태라 오랫동안 볶아주지 않아도 됩니다. 양념이 짜 보이는데 바로 야채를 넣어주기 때문에 걱정 안 해도 됩니다.

당근, 대파, 양파,홍고추, 청양고추를 넣고 볶아줍니다.

야채들이 숨이 죽어들 정도만 볶아주면 완성이랍니다. 백종원 돼지고기 두루치기 만드는 법 그리 어렵지 않죠?

마지막으로 참기름 1스푼을 넣어주세요!

적당히 매콤하기도 하고~ 맛있어요. 국물이 거의 없는 제육볶음을 생각하면 된답니다 언제나 이렇게 만들면 실패없이 맛있게 백종원 제육볶음 만들 수 있어요

고추장을 많이 넣지 않아서 그런지 텁텁함이 거의 없고 깔끔한 맛이랍니다. 바로 만들어서 먹으니 김이 모락모락~ 너무 맛있게 보이죠? ^^

 

 

그냥 먹어도 맛있기도 하지만 상추나 깻잎에 싸 먹어도 맛있어요!! 어제저녁 백종원 제육볶음 레시피로 만들어보았는데 맛있게 잘 먹은 것 같아요 :)

자꾸 손이 가는 맛이랄까 역시나 믿고 먹는 백종원 제육볶음 양념 레시피로 만들었는데 성공이네요.

맛있게 주말에 만들어보세요!

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