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요리이야기

양배추 전자레인지 찌는법 다이어트 양배추 요리 양배추찜 세척 요즘 마트에 가면 양배추가 그나마 저렴하더군요. 양배추 한 통이면 크잖아요. 너무 많다 싶으면 양배추찜 만들어서 쌈장에 찍어 먹으니 맛있게 먹을 수 있어요. 양배추가 위에 좋다고 해서 의식적으로 먹고 있는데 요즘같이 물가 오를때는 활용도가 높은 양배추가 좋더라고요. 양배추찜 해서 먹으면 간단해서 더 좋아요 보통 찜기에서 쪄서 먹는데 오늘은 전자레인지에 쪄서 먹었어요 양배추를 준비해 주세요. 양배추 한 통을 사서 다른 요리해서 남은 양배추랍니다 양배추는 1/4개를 준비해 주면 됩니다 먹기 적당한 양만큼 준비해 주세요. 양배추 전자레인지 찌는 거라 많이 하는 것보다 한 끼에 하는 것이 딱 좋더라고요 아무래도 세척을 해줘야 하니까 양배추를 다 하나씩 펼쳐서 준비하는 것이 좋아요 대략 저희 집은 양배추찜을 이 .. 더보기
길거리토스트 만들기 간단한 간식 양배추 샌드위치 레시피 요새 워낙 재료도 다양하고 맛도 다양한 맛있는 토스트들이 많은데요 가끔은 예전에 길에서 먹던 단순한 길거리토스트가 그리워지기도 하더군요. 그래서 만들어 본 길거리토스트 간단한 간식으로 또 식사대용으로 쉽게 만들 수 있어요 ■재료■ 식빵 4장, 계란 3개, 양배추 적당량, 당근 1/4개, 대파 1/3대, 설탕, 소금, 케첩, 치즈, 식용유, 버터 ​ 간단한 간식 길거리 토스트 2인분 레시피입니다 한 개만 만들 거면 반을 줄여주세요 가장 먼저 식빵을 양쪽으로 노릇노릇 구워줄 예정입니다. 그리고 팬에 버터 1조각을 넣습니다 버터가 없으면 식용유를 넣어도 괜찮아요 식빵을 넣고 노릇노릇 구워주세요 너무 센 불에서 하면 갑자기 식빵이 탈 수 있으니 중간불에서 앞뒤로 노릇노릇 구워주세요 길거리토스트에 들어갈 야채들을.. 더보기
굴국밥 만드는 법 ,굴국 만드는 법 ​ 찬바람이 불면 싱싱한 굴이 참 맛있어지죠 싱싱한 굴은 탱탱하면서 달큰해서 초장에 찍어먹으면 아 이게 바다의 맛이구나 확 느껴집니다 오늘은 굴국밥을 만들어보았어요. 보통 다양한 방법이 있는데 집에서 간단한 재료로 만들 수 있답니다 ​ 저는 미역과, 두부, 굴을 넣었는데 기호에 따라 콩나물이나 무를 넣어도 맛있어요 ■재료■ 재료 : 굴 300g, 미역1/2줌, 두부 1/2모, 새우젓, 국간장, 소금, 다진마늘, 청양고추, 다시팩 ​ 저는 다시팩이 있어서 사용했는데 다시팩이 없으면 멸치 10마리, 다시마 2장을 준비해 주세요 ​ 그리고 대략 이렇게 끓이면 4인이 먹을 수 있답니다 ​ 냄비에 물 1.5리터를 넣은 후 다시 팩을 넣고 10분 이상 끓여주세요! 미역은 손으로 쥐었을 때 1/2줌을 넣어서 불려주세.. 더보기
백종원 돼지고기 간장불고기 앞다리살 간장돼지불고기양념 요새 그나마 앞다리살이 저렴해서 앞다리살 요리를 종종 하게 되네요 돼지고기 앞다리살은 불고기로 자주 먹어요 ​ 오늘은 아이들도 쉽게 먹을 수 있는 간장돼지불고기 양념 레시피를 알려드릴까 해요 백주부님 책에 있는 바삭 불고기 레시피인데요 쉽게 만들 수 있으니 백종원 돼지고기 간장불고기 레시피 맛있게 만들어보세요! ■재료■ 돼지고기 500g(불고기용), 대파 1/2컵, 배 1/2컵, 다진 마늘 1스푼, 간생강 1/20스푼 간장, 설탕, 맛술, 참기름, 후춧가루, 물 여기서 한 가지 특징이 간 배가 들어가요. 배가 없다면 배가 들어간 음료수를 사용해도 좋습니다. 저는 마침 배가 있어서 갈아서 넣어줬어요. 대파 외에는 야채가 들어가지 않았는데 다른 야채를 넣으려면 간장을 더 추가해도 좋을 것 같아요. 돼지고기는.. 더보기
백종원 돼지갈비찜 레시피 간장갈비찜 양념 요리 요새 삼겹살이 너무 비싸죠? 그래서 삼겹살 대신 다른 부위고기를 많이 먹게 되는것 같아요 돼지갈비를 세일하기에 김치를 넣고 묵은지 김치찜을 만들어볼까 하다가 오래간만에 돼지갈비찜 레시피를 만들어 보았답니다 ​ 저희 집은 늘 돼지갈비찜은 백종원 돼지갈비찜을 만들었는데요 기본적인 맛이라 맛있게 먹을 수 있었어요 ■재료■ 재료 : 돼지갈비 1kg, 당근 반 개, 양파 반개, 대파 1개 홍고추 1개, 무 1/5개, 표고버섯 2개 ​ 돼지갈비찜 양념장 : 진간장, 설탕, 맛술, 물, 간 마늘, 생강, 다진 파, 참기름 ​ 저는 1킬로를 사용했어요 우선 가장 먼저 불순물을 제거하기 위해 데쳐서 사용합니다 바글바글 10분 정도 끓여준 후 갈비 삶은 물은 버려주세요 돼지갈비찜의 고기가 익을 때까지 양념장을 준비합니다 .. 더보기
연어덮밥 만들기 훈제 연어 사케등 소스 훈제 연어요리 연어 마니아라~ 연어만 생각해도 침이~~냠냠 연어덮밥 만들어 먹으면 무한대로 들어간답니다. 사 먹으면 편하고 좋은데~ 실컷 먹으려면 만들어먹어야 좋아요 오늘은 훈제 연어 사케동을 만들어 보았답니다 :) ■재료■ 연어 200g, 양파 1/2개, 무순, 진간장, 올리고당, 맛술, 와사비, 다진마늘 , 매실진액 연어의 양은 원하는 만큼 준비하세요. 저는 훈제 연어가 있어서 훈제 연어 덮밥을 만들었답니다. 생연어로 만들어도 괜찮습니다. 연어의 양은 팍팍 넣어주면 좋아요 ㅎ ​ 연어 사케동에 들어갈 재료는 무순과 그리고 양파를 준비했어요. 다른 야채들을 준비해도 좋은데 요거 두 가지만 들어가도 좋더라고요 ㅎㅎ 양파는 1/2개를 채 썰어서 준비해 주세요 이제 훈제 연어 덮밥 소스 만들어볼까 해요 ■덮밥소스재료■ 양.. 더보기
백종원 오이부추무침 밑반찬 종류 부추오이무침 레시피 오늘 무엇을 먹을까? 고민하다가 자주 만드는 것이 오이부추무침 이랍니다 ​ 오이야 늘 냉장고에 구비하고 부추도 저렴해서 후다닥 만들어보았는데요 ​ 워낙에 간단한 백종원오이부추무침 레시피인데 오이 한 개로 후다닥 만들 수 있는데요 아삭아삭 ~ 씹히는 맛도 좋고 밑반찬 종류 중 가장 좋아한답니다 ■재료■ 오이 1개, 부추 한 줌, 고춧가루, 고추장 간장, 식초, 다진 마늘, 통깨 ​ 저는 양파는 넣지 않았는데 양파를 살짝 넣어줘도 맛있게 먹을 수 있어요 ​ 부추는 한줌 정도의 양을 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해 주세요 오이는 동글동글 1개를 준비해서 준비해 주는데요 굵은소금을 가지고 오이를 싹싹 문질러 준 후 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요 ​ 오이 두께는 약간 도톰하게 잘라야지 아삭하니 맛있더라고요. 이제.. 더보기
배추된장국 알배기 배추국 된장국 끓이는법 알배기배추국 오늘은 또 뭐해먹나 고민이 될때 국이나 찌개 하나로도 특별한 반찬없이 한끼 식사를 맛있게 할 수 있어요 특히 배추된장국은 김치 담그고 남겨놓은 배추속살이나 쌈싸먹고 남겨놓은 알배기배추로 간단하게 만들수 있어 종종 해먹는답니다 ■재료■ 알배기배추, 대파 1/2대, 청양고추, 홍고추 1개, 된장, 멸치10마리, 다시마 3장, 다진마늘 1/2스푼 ​ 배추는 알배기배추를 사용했어요 배추속에 노란잎을 사용하면 됩니다. 멸치육수를 진하게 내서 된장을 풀고 청양고추를 넣으면 얼큰하면서 깔끔한 맛을 낸답니다 배추는 대략 5장 정도를 한 입 크기로 잘라주세요 홍고추 1개 청양고추 1개를 어슷 썰어주세요 대파도 1/2대를 어슷 썰어서 준비합니다 배추된장국 육수를 끓입니다 멸치는 대략 10마리를 내장과 머리를 제거한 후 넣.. 더보기

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