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요리이야기

압력밥솥 귀리밥짓기 귀리쌀 다이어트 잡곡밥만드는 법 귀리먹는법 제가 임신 때 임신 당뇨 때문에 일반 쌀밥은 먹으면 안 돼서 잡곡밥 아니면 임신 중반 이후부터 내내 못 먹었거든요 ㅠㅠ ​ 한동안 먹지 않다가 코로나때문에 찐 살을 조금이나마 줄여보고자 잡곡밥을 먹어보기로 했어요 ​ 우선 귀리쌀이 포만감도 좋고 당뇨에 좋다고 하길래 먹었는데 혈당도 그리 튀지 않고 괜찮았었죠 귀리먹는법 귀리밥짓기! 아무튼 귀리를 밥에 넣고 먹어보기로 했어요 현미보다는 저는 귀리가 고소하기도 하고 10대 푸드로 선정될 만큼 섬유질도 많다니 이제 매일 먹어보기로 했습니다 ​ 다이어트 잡곡밥 귀리밥짓기 간단해요 ​ 비율이 중요한데 귀리 100%로 먹기엔 첨부터 힘들다고 생각이 들거든요 ​ 그래서 보통 비율을 1:3 1:1 이런 식으로 줄여가는데 저는 1:1로 먹기로 했어요 그리고 귀리를 불려야.. 더보기
백종원 느타리버섯볶음 만드는법 느타리버섯요리 버섯종류 버섯 중에서 가장 만만한 것이 바로 느타리버섯인데요~ 가격도 저렴하기도 하고 다양하게 요리하기 좋은 것 같아요 오늘은 밑반찬 백종원 느타리버섯볶음을 만들어보았어요! 간단하기도 좋고 맛도 좋아서 요즘 밑반찬으로 자주 먹는답니다 쉬운 레시피니 만들어보세요! ■재료■ 느타리버섯 한 팩, 양파 1/2개, 당근 양파랑 비슷한 양, 대파 1/2대 양념 : 식용유1큰술, 다진마늘1큰술, 굴소스 1큰술, 양조간장1큰술, 깨소금 약간, 소금 약간 정말 재료와 양념 간단하죠? 누구나 쉽게 만들 수 있답니다. 요새는 느타리버섯보다 좀 작은 버섯종류인 맛느타리버섯을 많이 팔죠 버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 작으니 아이들은 먹기 좋았어요. ​ 대파는 어슷썰기로 해서 잘라주고요. 양파는 1/2개를 잘라줍니다. 당근도 양파.. 더보기
백종원 된장찌개 레시피 멸치육수 된장찌개 된장요리 된장찌개 맛있게 끓이는법 오늘은 국물이 좋은 백종원 된장찌개 레시피 를 이용해서 만들어보았어요 ​ 백종원 집밥 메뉴 책에서 나온 레시피인데 만들어 먹으니 정말 맛있어요 ​ 똑같이 재현했는데 된장의 양을 줄이는 것이 좋겠다 싶은데 제가 쉽게 설명했으니 만들어보세요!! ■백종원 된장찌개 재료 (4인용)■ ​ 멸치 20g (멸치 15개 정도) 두부 80g (1/4조각) 호박 30g (1/5조각) 감자 30g (1/2조각) 양파 40g (1/2조각) 무 50g (양파보다 약간 많게) 대파 30g (1/2대) 청양고추 20g (1개) 홍고추 (10g) 쌀뜨물 2컵 (380ml) 된장 100g ( 3스푼) 다진 마늘 1/2 큰 술 괄호 안에 적은 것은 제가 저울로 재보고 대략 양이 얼마나 되는지 체크해 본 것이랍니다 ​ 여기서 만들어보니 .. 더보기
배추겉절이 만드는법 백종원 알배기배추 겉절이 양념 막김치 면요리를 먹을때 잘익은 김치도 맛있지만 마늘향이 알싸한 막 담근 겉절이도 참 맛있죠. 알배기배추 하나만 있으면 순식간에 맛있는 김치가 완성!!!! 저는 백종원 알배기배추 겉절이 배추겉절이 만드는 법 레시피로 늘 만드는데 쉽기도 하고 만들면 맛있다고 해서 자주 만든답니다 ■재료■ 알배기배추 1개, 양파 1/2개, 쪽파 4개정도 부추 약간, 당근 약간 ​ 양념 : 고춧가루, 간마늘, 생강, 설탕 새우젓, 멸치액젓, 굵은소금, 깨소금 ​ 배추겉절이 만드는 법 집밥백선생에서 나온 레시피대로 만들었으니 참고하세요 가장 먼저 배추 손질부터 합니다 알배기 배추라 딱히 겉잎은 손질할 것이 없어요 가운데 배추 심지를 잘라주세요 그리고 배추를 먹기 좋은 크기로 한 입 크기로 잘라주세요 배추 자르는 크기는 원하는 크기대로 .. 더보기
백종원 오무라이스 만드는법 백파더 오무라이스 소스 만들기 주말 점심 간단한 밥으로 만들기 좋은 오므라이스! 매번 만들기가 까다로워서 잘 안되던데 이번에 백파더 오므라이스 만드는법 으로 만들어보았는데요 ​ 왜이리 쉽고 맛있던지~ 정말 맛있게 먹었답니다 ■재료■ 고기 1/3컵, 양파 1컵, 당근 2스푼 밥 1공기, 케첩 2스푼, 진간장 2/3스푼 버터 1스푼, 식용유 2스푼, 후추, 소금 약간 식초 2/3스푼, 키친타월 ​ 우선 고기는 소고기 돼지고기 등 어떠한 고기도 가능해요 햄도 가능하니 참고하세요! 방송에서는 3인분인데 저는 1인분 기준으로 바꿨으니 참고하세요 양파는 잘게 다져서 1컵을 준비하고 당근은 2스푼 정도의 양을 준비합니다 양파는 잘게 다져서 1컵을 준비하고 당근은 2스푼 정도의 양을 준비합니다 팬에 식용유 2스푼을 넣습니다 소고기를 1/3컵 넣은 .. 더보기
백종원 콩나물밥 양념장 압력밥솥 콩나물밥 만들기 밥요리 마트에 가면 저렴한 식재료 중 하나가 바로 콩나물인데요. 콩나물을 가지고 무침을 할까 국을 끓일까 하다가 마침 돼지고기도 있고 해서 콩나물밥을 만들어보았어요 워낙에 콩나물밥을 좋아하는지라 간단한 한 끼 식사 밥요리로 딱이라고 할까~ 콩나물밥 양념장 만들어서 슥슥 비벼 먹으면 정말 맛있답니다 :) ■재료■ 콩나물 200g, 쌀 2컵, 물 2컵 돼지고기 다짐육 2/3컵, 들기름 1큰술 대파 3큰술, 진간장 3큰술, 다진마늘 1/2큰술 고춧가루 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 대략 이렇게 만들면 2~3인분 정도 된답니다. 콩나물을 좋아한다면 좀 더 넣어줘도 좋아요 콩나물은 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요 우선 백종원 콩나물밥 은 돼지고기 다짐육이 들어갑니다. 물 2컵을 담은 대접에 다짐 육2/3컵을 넣습니다 .. 더보기
닭칼국수 양념장,닭 칼국수 끓이는법 소스 다대기 레시피 칼국수면 요즘 돼지고기가 비싸니 닭요리를 많이 해보려고 해요 찬바람도 불고 따끈한 국물요리가 생각나 닭칼국수를 만들어보았어요 칼국수 면요리는 다 좋아해서 만들었는데 아이들이 너무 잘 먹더라고요 ■재료■ 닭1마리, 애호박1/4개, 당근1/5개, 감자1개, 양파1.5개,마늘 10개정도, 대파1대, 소금, 칼국수 면 닭칼국스 다대기 : 진간장, 대파, 통깨, 고춧가루 우선 닭 한 마리를 준비해 주세요. 큰 닭보다는 삼계탕용 닭이 적당한 것 같아요. 대략 2~3인분 기준이고 더 많이 먹으려면 10호 닭 정도면 될 것 같습니다. 닭의 기름기가 많은 부위는 가위로 잘라주세요 닭 똥꼬, 날개 이런 곳에서 냄새가 나니까 이 부분은 잘라서 사용해 주세요 닭과 같이 삶을 재료는 양파 1개, 통마늘 10알, 대파 1대를 준비했어요 .. 더보기
당뇨에 좋은 키무트 효능 레시피 가지밥 만들기 건강을 위해서라면 쌀밥보다는 잡곡을 드셔야 하시는분들이 많을텐데 키무트쌀이라는게 당뇨에 좋다 해서 무슨맛일까 궁금해 먹고있어요 카무트는 GI 지수가 낮기 때문에 혈당이 천천히 올라서 당뇨병이나 다이어트하는 분들에게 효능이 있다네요 그 외에도 루테인 인지질 등이 들어 있어 몸에 좋은 성분이 많이 들어 있데요 ■재료■ 카무트쌀 2컵, 가지 4개, 진간장 3큰술, 식용유 3스푼, 대파 1대 들어가는 재료는 간단하죠? 우리가 먹는 쌀밥 대신 카무트를 넣는다 생각하면 되요 카무트 레시피가 잘 없는데 가지로 만들어서 영양 있게 먹을 수 있어요 카무트는 밥을 지을 때 쌀 7 : 카무트 3의 비율도 좋고 또 불려서 만들면 현미밥보다 부드럽고 고소하며 바로 끓는 물에 익히면 보리밥 같은 식감이 나타납니다 ​ 카무트쌀 2.. 더보기

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