연어덮밥 만들기 훈제 연어 사케등 소스 훈제 연어요리

연어 마니아라~ 연어만 생각해도

침이~~냠냠

연어덮밥 만들어 먹으면

무한대로 들어간답니다.

 사 먹으면 편하고 좋은데~ 

실컷 먹으려면 만들어먹어야 좋아요

 

오늘은

훈제 연어 사케동을 만들어 보았답니다 :)

 

 

■재료■

---

 

연어 200g, 양파 1/2개, 무순, 진간장, 올리고당, 맛술, 와사비, 다진마늘 , 매실진액

 

 

연어의 양은 원하는 만큼 준비하세요. 

저는 훈제 연어가 있어서 

훈제 연어 덮밥을 만들었답니다.

생연어로 만들어도 괜찮습니다. 

연어의 양은 팍팍 넣어주면 좋아요 ㅎ

​

 

연어 사케동에 들어갈 재료는 

무순과 그리고 양파를 준비했어요.

 다른 야채들을 준비해도 좋은데 

요거 두 가지만 들어가도 좋더라고요 ㅎㅎ


양파는 1/2개를 채 썰어서 준비해 주세요 

 

 

이제 훈제 연어 덮밥 소스 만들어볼까 해요 

 

■덮밥소스재료■

---

양파는 1/2개를 채 썰어서 준비해 주세요 

진간장 4큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 물 2큰술, 맛술 2큰술, 매실엑기스 1큰술

 

 

​

여기서 덮밥 간장소스 양은 2인분 정도라 

넉넉한 양이니 참고하세요!  

매실 엑기스가 없으면 생략 가능하고 

올리고당의 양을 좀 더 늘려주세요 

​

 

양파 채 썬 것을 넣어준 후 끓여주면 됩니다 

 

양파 몇 개는 남겨서 이따 덮밥 위에 올려주세요 

 

 

위의 사케동 간장소스와 함께 바글바글 끓여주세요~

 양파가 익을 정도로만 끓여주면 됩니다 간단하죠?

 

 

대략 끓인 후 모습이랍니다. 

연어덮밥 소스 만들기 어렵지 않아요 

 

 

넓은 대접에 밥을 깔아주세요~ 

밥의 양은 그리 많이 넣지 않아요

 훈제 연어를 많이 먹기 위함이죠 ㅎㅎ

 

그리고 아까 만든 간장을 1스푼 정도 넣어주세요~ 

밥의 양에 따라서 간장의 양은 좀 더 넣어주세요


그리고 훈제 연어 요리 답게 연어를 마구마구 깔아주세요

 

 

그리고 양파 채 썬 것과 그리고 무순 요리 무순을 올려주세요

 와사비를 콕 취향껏 뿌려주면 

맛있는 덮밥 요리 완성~

복잡한 것 같은데 소스만 만들면 순식간에 만든답니다. 

 

 

아까 저는 만들어서 먹고 남은 것은 

저녁에 남편 와서 만들어줬어요

다른 반찬 없이 이것만 먹으면 되니 정말 간편하죠?

 

 

연어를 좋아해서 너무 좋아하는 연어 사케동~ 

개인적으로 연어를 소스에 찍어 먹는 것보다 

이렇게 연어덮밥으로 먹으니 

얼마나 맛있는지 몰라요 ㅎㅎ

 

요즘~ 간단하게 먹으려고 하고 있는데~

훈제 연어 덮밥은

제가 너무 좋아하는지라

자주 만들어 먹는데~

역시 엄지척하는 맛이랍니다~