본문 바로가기

요리이야기/일품요리

부추천 맛있게 만드는 법 바삭하게~ 팁 비 오는 날은 아니지만 어제 마트에 가니 오징어가 있어서 집어 들었다가 볶음을 만들까? 하다가 부추전을 만들어 보았어요. ​오래간만에 부침개를 만들어 먹으니 세상 맛있어서 아이와 함께 같이 4장을 부쳐먹었다는 사실 ​ 그래도 맛있게 먹으면 0칼로리라고 위안을 삼고 있는데요. 저만의 바삭하게~ 만드는 비법 그리고 양념장까지 알려드릴게요! 재료 : 부추, 부침가루+튀김가루, 오징어 1마리, 양파, 청양고추, 붉은 고추, 당근 ​양념장은 아래에 자세히 적어놨습니다. ​우선 부추는 깨끗하게 씻어주는데요. 부추는 앞부분을 깨끗하게 씻어주는 것이 관건이랍니다. 흐르는 물에 몇 번 잘 닦아주면 깨끗하게 씻을 수 있어요. 그리고 자를 때 3cm 정도 두께로 잘라줍니다. 대략 양은 손으로 잡았을 때 2주먹 정도의 양이랍.. 더보기
냉파요리 볶음우동 만드는법 쉽고 맛나요 오늘 모처럼 면 요리를 만들었어요. 제가 면 요리를 좋아하는데 요즘 도통 먹을 기회가 없었는데요. 가락국수 면으로 만든 볶음우동이랍니다. 집에 있는 냉동실 재료도 뒤지고 야채가 마침 넉넉하게 있어서 만들었는데 정말 맛있게 만들어 먹었어요. 특히나 아이가 있다면 아이들도 좋아하는 면 요리라 인기가 좋으리라 생각이 드는데요~ 들어가는 재료는 다양하게 넣어도 좋아요. 야채는 들어가야 하고 또 해산물을 넣어도 되고 다양한 것을 넣어도 되는데요. 저는 냉장고에 보니 유통기한이 다 되어 가는 베이컨과 그리고 냉동실에 있는 새우가 있어서 넣었어요. 야채는 집에 있는 것을 이용했습니다. - 1인분 ​새우 한주먹, 베이컨 3줄, 양파 1/2개, 파프리카 한줌, 양배추 한줌, 쪽파 1줌, 가락국수 사리 1개, ​ 양념 :.. 더보기
박막례 할머니 간장국수 레시피 맛있자나~ 날이 더워지다 보니 간단한 요리를 주로 해먹고 있는데요. ​ 저도 유튜브를 하곤 하지만 제가 가장 먼저 추가를 한 분은 바로 박막례할머니랍니다. ​ 1년 넘게 편인데요~ 늘 보면 웃음 짓기도 하고 엊그제는 기부하면서 우는 모습을 보니 ㅠㅠ ㅠㅠ 저도 울음이 나더라구요. ​ 말도 잘하시기도 하지만 옆집 할머니 같기도 하고 70 넘어서 인싸가 되어서 구글 CEO도 만나고 아무튼 너무나도 인생은 모른다고 할까? 올라오는 영상을 보고 울고 웃곤 한답니다. ​ 비빔국수 맛있게 해먹었는데 이번에는 간장비빔국수를 만들어보았어요. ​ 권혁수씨도 엄지척하던데 단짠의 매력이 강하답니다 ㅋㅋ만들어보세요~ 2인분 재료 : 소면, 당근, 애호박, 쪽파, 간장 3스푼, 설탕 3스푼, 깨 1스푼, 간 마늘 1스푼, 참기름 3스푼,.. 더보기
생생정보통 잡채 황금레시피 잡채 맛있게 만드는방법 생생정보통 잡채 황금레시피 잡채 맛있게 만드는방법제가 좋아하는 잡채~ 명절 때 외에도 자주 먹는다죠~설날을 맞이하여 많이들 드실텐데~ 미리 저도 집에서 만들어보았답니다 잡채 레시피도 정말 많을텐데 저는 이번에는 제가 애정하는 생생정보통 잡채 황금레시피로 만들었어요 워낙에 인기있는레시피라~ 정말 많은 분들에게 사랑받고 있던데~~ 잡채 간을 잡기 어렵다면 요걸로 꼭 만들어보시길 바래요! 재료 : 당면250g 돼지고기300g 당근1/2개 양파1/2개 파프리카 1/2개 ,시금치 약간,표고버섯 2개간장 1/2컵 물엿 1컵 식용유5스푼, 참기름3스푼, 간장1스푼, 깨소금약간, 다진마늘1스푼, 후추 약간고기는 밑간을 해서 준비해요 양조간장1스푼, 다진마늘1스푼, 후추, 청주1스푼을 넣고 조물조물 양념을 해줍니다 청주.. 더보기
EXO 엑소 찬열 떡볶이 황금레시피 맛있어요 EXO 엑소 찬열 떡볶이 황금레시피 맛있어요요즘 SNS 많이들 하시잖아요 저도 인스타그램을 많이 하는데 거기서 보면 인기있는 것들을 집에서 만들어보기도 하고 구매해보기도 하는데요 요즘 다시금 화제가 된 떡볶이 레시피가 있어서 알려드려요!!!! 예전에 EXO 찬열이 올려서 화제가 된 떡볶이 레시피가 요새 다시 SNS 사이에 인기라고 해서 만들어보았어요 그때도 맛있다고 인증이 많이 되었던 것 같은데 찬열을 좋아하는 마음에 이건 꼭 만들어봐야해~ 하면서 만들었는데 대박~찬열이 이렇게 요리도 잘하다니 깜짝놀랐다고 할까요? 저는 맛있게 먹었어요~~!! 물론 사람마다 입맛이 틀릴 수 있지만 간단하면서 맛있게 만들 수 있어서 요즘 요 레시피로 자주 만들고 있답니다 재료 : 떡2컵,어묵약간, 대파 약간 ,물두컵, 설탕.. 더보기
알토란 이연복 계란볶음밥 쉽지만 맛은 최고! 알토란 이연복 계란볶음밥 쉽지만 맛은 최고! 얼마 전, 제가 즐겨 보는 프로그램 중 하나인 알토란에서 이연복셰프가 나와서 계란볶음밥 레시피를 알려주었어요! 워낙에 음식이 맛있기로 소문난 분이라 꼭 만들어봐야지~ 했는데 드디어 만들어보았어요 집에 냉장고에 있는 재료라 출출할 때 만들면 정말 대박~이다 할 정도로 쉽기도 하고~ 맛도 정말 괜찮아서 이제 저희 집 볶음밥 레시피로 정착할 것 같은 느낌입니다 무엇보다도 좋았던 점은 재료의 본연의 맛을 살렸다는 점.. 만들어보니 중국집에서 먹는 고슬고슬한 맛이라 정말 맛있답니다 :) 재료 : 식은 밥 2공기, 계란 2알, 칵테일새우 10마리, 대파 한 대, 양파 반쪽, 당근 1/4개, 식용유, 소금, 통조림 햄 1/4개 양은 2인분의 양입니다. 1인분은 양은 알아서.. 더보기
고구마요리,튀기지 않고 고구마맛탕 만들기 요즘 서늘한 가을이 되니 정말 좋은점은 바로 맛있는 고구마를 매일같이 먹을 수 있다는 점이 좋은데요 구워도 먹고 튀겨서도 먹고 다양한 고구마요리를 해서 먹어도 되니 1박스 구매하고 매일 같이 먹어대고 있어요 그냥 먹기가 아쉽다면 튀기지 않고 쉽게 고구마맛탕 만들 수 있는데요 꼭 만들어보세요! 재료 : 고구마3개, 기름2스푼, 올리고당3스푼,설탕1스푼, 검정깨 재료는 간단해요 거의 집에 있는 재료로 쉽게 만들 수 있어서 좋은데요 섬유질도 많고 피부노화는 물론 다이어트에도 좋다고 해요 밤고구마 호박고구마 중 저는 호박고구마로 만들었어요 아직은 호박고구마가 무르지 않아서 사용했는데 좀 더 바삭하게 만들고자 한다면 밤고구마가 좋겠죠? 고구마는 우선 흙을 털어 낸 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 준비해줍니다 껍질은.. 더보기
아보카도 명란 비빔밥, 아보카도 요리 효능 알아보기 아보카도 좋아하시나요? 올해 아보카도가 특별히 유행인것 같아요 브런치 메뉴로도~ 다이어트 음식으로 각광받고 있어서 인스타그램을 하면 자주 먹는 분들의 사진을 보게 되는데요 저도 과연 어떤 맛인지 궁금해서 한번 만들어보고 맛있어서 요즘 자주 만들어보고 있어요 가격도 저렴하고 마트에 가면 3개씩 이런식으로 작게 구매할 수 있어서 자주 먹는데요 #아보카도 는 비타민과 미네랄이 많고 다이어트로 많이들 먹고 있는데요 피부가 좋아지고 나트륨 배출에 좋다고 하니 즐겨드셔도 좋을 것 같아요 다양한 요리에도 활용이 가능한데요 그냥먹으면 애호박+버터맛이랑 비슷하다고 할까? 생각보다 다양한 요리에 활용이 가능해요 샐러드나 토스트 등 다양하게 먹고 있는데 중독성이 심하다고 할까요? 오늘은 아보카도 명란 비빔밥을 만들어보았어요.. 더보기

티스토리툴바