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요리이야기/일품요리

제육볶음 황금레시피 간단하고 맛있게 제육볶음 황금레시피 간단하고 맛있게 매일 어떤것을 먹어야하나 고민인것은 저만 그런것 아니죠? 오늘은 가장 만만한 제육볶음을 만들어보았어요 자주 만들어먹지만 늘 맛있는 반찬이라 자주 해먹는 것 같아요 :) 제육볶음 황금레시피 재료 : 고기 600g, 고춧가루 4숟갈, 간장 4숟갈, 다진 마늘 3숟갈, 물엿 3숟갈, 간 양파 2숟갈, 소주 1숟갈, 양파, 고추, 대파, 후추 조금, 참기름 조금 이번 레시피는 차승원레시피로 만들어보았어요 돼지고기 1근으로 만든 레시피랍니다 차승원씨 요리솜씨가 정말 좋아서 만들어보았는데 정말 맛있어요! 고기는 우선 밑간을 해줍니다 넓은 볼에 간장 2숟갈, 간마늘1숟갈 그리고 후추를 넣고 조물조물 해줍니다 30분간 냉장고에 넣고 숙성시켜줍니다 고춧가루 4숟갈, 간장 4숟갈, 다진.. 더보기
명절에 받은 캔요리 스팸마요덮밥 만들기 명절에 받은 캔요리 스팸마요덮밥 만들기 명절에 선물세트가 많이 들어오는데요 그 중에서 스팸이 눈에 띄어서 구워서 먹을까? 하다가 한솥 도시락의 스팸마요덮밥을 먹기로 했는데요. 생각보다 만드는 법은 간단하니 한번 만들어보세요! 2인분기준 스팸마요덮밥재료 : 스팸 원하는양 양파1개 , 계란3개, 간장1스푼 , 올리고당1스푼, 참기름1/2스푼, 마요네즈 약간 , 김가루 스팸만 있으면 재료는 거의 집에 있는 재료라 부담없습니다. 계란은 3개를 준비해서 스크럼블을 해서 만들어줍니다 넓은 볼에 밥을 올려줍니다. 양은 원하는 만큼 넣어주세요. 저희집은 잡곡밥을 주로 먹어서 잡곡밥이네요 ^^ 좀 전에 만들어 둔 스크램블을 밥 사이드로 올려서 펴 줍니다. 모든 재료는 빠르게 볶아내면 좋은데요. 양파 한개를 채를 썰어서 .. 더보기
항산화에 좋은 카레 만들기 항산화에 좋은 카레 만들기 설명절 잘 보내셨나요? 명절음식이 질릴때~ 간단하게 만들어본 카레 카레가 항산화에 좋다는 사실 아시죠? 카레는 강황으로 만들어지는데 노란색의 커큐민의 성분때문에 암을 예방하는 항산화 식품이라 자주 먹고 있어요 카레로 가장 만만한 카레라이스를 만들어보았습니다^^ 카레만들기 재료 : 당근,양파,호박,감자,토마토,소고기,분말카레 냉장고에 흔히 있는 야채들을 모아보았어요 흔히 카레하면 감자나 당근 양파를 주로 넣고 끓여서 먹는데 저는 냉장고에 있는 자투리 야채나 있는 야채를 다 넣어서 카레를 만든답니다 토마토를 넣은 카레 드셔보셨나요? 방울토마토가 있어서 넣어보았는데 카레에 넣어도 맛있답니다. 재료들을 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해줍니다 주로 카레는 돼지고기를 넣어서 먹는데 저는 소고.. 더보기
된장소스를 곁들인 목살스테이크 만들기 된장소스를 곁들인 목살스테이크 만들기 ​된장이 몸에 좋은 건 누구나 아시죠? 보통 된장을 가지고 된장찌개를 주로 해먹지만 다양한 요리가 있다는 사실! 된장을 가지고 간단하게 만든 목살 스테이크를 만들었어요! 집에서도 근사한 스테이크를 만들 수 있다니!! 20분도 안 걸리게 빠르게 만들 수 있으니 궁금하신 분들은 따라서 만들어보세요! 재료 : 돼지고기 목살 3장, 호박, 새송이버섯, 파프리카 된장양념 : 된장1스푼, 다진마늘1스푼, 매실엑기스 1.5스푼 (없으면 물엿으로 대체가능) 생각보다 재료와 양념이 간단하죠? 보통 스테이크 하면 소스를 따로 만들기 마련인데 된장소스를 발라서 따로 소스를 준비하지 않아도 된답니다 준비된 목살은 이왕이면 약간 두툼한 것이 식감이 좋은 것 같아요!! 양념이 잘 베이도록 잘.. 더보기
명절음식 잡채 맛있게 만드는 방법 꿀팁! 명절음식 잡채 맛있게 만드는 방법 꿀팁! 명절에 잡채 많이들 하시죠? 잡채가 손이 많이 간다고 생각하지만 자주 만들면 생각보다 그리 어렵지 않답니다 몇가지 방법만 지키면 정말 쉽게 만들 수 있는데 쉽게 만들어보세요^^ 잡채 재료 : 당면300g 돼지고기300g, 시금치1단, 당근 1개 , 표고버섯5개, 양파1개, 다진마늘, 후추 양념 : 간장 9스푼, 참기름 3스푼, 설탕 5스푼 제가 사용한 잡채양은 많은 편이아니랍니다 명절때 양을 많이 한다면 여기서 양을 가감하셔서 해주시면 될 것 같습니다 시금치는 소금을 넣은 후 살짝 데쳐준 후 소금 약간과 참기름을 넣고 살짝 간을 해줍니다 이제 야채들을 볶아주는데요. 채를 썬 양파도 기름을 살짝 두른 후 볶아줍니다 귀찮다고 막 야채를 따로볶을때도 있는데요 야채가 익.. 더보기
차승원 제육볶음 레시피 : 제육볶음 맛있게 만드는법 차승원 제육볶음 레시피 : 제육볶음 맛있게 만드는법 요즘 tvn의 집밥백선생이 대세지만 한때 삼시세끼의 차승원의 레시피도 인기인데요 그 중에서 자주 해먹는것이 있다면 바로 차승원 제육볶음이랍니다 간단하게 만들기도 하고 무엇보다 맛있어서 역시 차승원이라고 생각이 드는데요 주부인 저보다 어쩜 저렇게 요리를 잘하는지 부럽기도해요 :) 차승원 제육볶음 재료 : 고기 600g 고춧가루 4스푼, 간장 4스푼, 다진 마늘 3스푼, 물엿 3스푼, 간 양파 2스푼, 소주 1스푼, 양파, 고추, 대파, 후추 조금, 참기름 조금 가장 먼저 고기는 밑간을 해주는데요 간장2스푼, 다진마늘1스푼, 후춧가루 약간을 넣고30분간 숙성을 해줍니다 고춧가루 4스푼, 간장 2스푼, 다진 마늘 3스푼, 물엿 3스푼, 간 양파 2스푼, 소주.. 더보기
수육 삶는 방법 : 보쌈고기 삶는법 수육 삶는 방법 : 보쌈고기 삶는법 얼마전 담근 김장김치 이런날엔 수육은 기본이 아닌가 생각이 드는데요~ 왠지 안먹으면 허전하다고 할까요? 그래서인지 요즘 마트에 가면 김장준비 하면서 돼지고기 한덩이씩은 꼭 사가시더군요! 갓 담근 김치에 수육 ~ 환상의 궁합이 아닌가 싶은데요! 수육 삶는 방법 쉽게 알려드릴께요! 우선 고기 부위는 다양한데요 삼겹살, 목살, 앞다리살로 만들면 수육은 맛있게 만들 수 있답니다 저는 앞다리살을 사용했는데요 대략 3명이 드시려면 1kg~1200g이 적당한 것 같아요! 아무래도 덩어리로 삶다보면 고기가 제대로 익지 않을 수 있어서 먹기 적당한 크기로 잘라줍니다 그리고 씻는물에 한번 씻어 준후 냄비에 물을 넉넉히 담아주고 끓여줍니다 대파를 넣어주는데요 양파나 마늘을 넣어줘도 좋습니.. 더보기
집밥 백선생2 백종원 제육볶음 맛있게 만드는법 집밥 백선생2 백종원 제육볶음 맛있게 만드는법 주말이 왜 이리 빨리 지나가는지~ 토요일날 글램핑 갔다가 비가와서 괜히왔나 했는데 오늘은 날이 좋아서 오자마자 나들이를 떠났어요 오자마자 무엇을 먹을까? 하다가 이번주에 집밥 백선생2에 나온 제육볶음을 만들어보기로 했어요 기존에 만들던 방법과 또 다르게 집 냉동실에 있는 삼겹살로 만드는 것이라 냉장고 정리에 참 좋은듯합니다 재료 : 삼겹살 적당량(300g), 당근, 양파, 호박, 고추, 양배추, 대파 양념 : 설탕1숟갈, 고춧가루 2숟갈, 간장3숟갈, 간마늘 한숟갈, 고추장 반숟갈 참기름, 물 반컵 삼겹살은 해동시켜서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 야채들은 삼겹살 크기와 비슷하게 잘라줍니다 볶을때 쉽게 하기 위해서 야채들은 잘 섞어서 준비해줍니다 ​ 대파는 파.. 더보기

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