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요리이야기/일품요리

햄볶음밥 레시피 야채볶음밥 굴소스 소세지 볶음밥 아이들 밥 주기 귀찮을 때 볶음밥을 만들곤 합니다 냉장고를 뒤져서 재료에 따라서 다양한 볶음밥 만들곤 하는데요 초간단~ 햄볶음밥 굴소스를 넣어서 간단하게 만들어보세요! ​ ■재료■ 계란2개, 대파 1/2대, 당근 1/3개, 소세지, 밥 1공기 , 식용유, 굴소스, 참기름, 통깨 ​ 소세지는 햄을 사용해도 되고 비엔나 소세지~ 등 있는걸로 사용하세요 일단 잘게 먹기 좋은 크기로 잘라줬어요 저는 후랑크 소세지 3개를 썰어줬습니다 대파는 1/2대를 썰어줬습니다 당근이 들어가야지 색감이 예쁘고 영양이 좀 더 좋은 것 같아요 1/5개를 잘게 썰어서 준비했어요 소세지 볶음밥 들어갈 재료는 준비했고 이제 야채볶음밥 만들어볼까요? ​ 팬에 식용유 2스푼을 넣어주세요 그리고 파를 넣고 파기름을 내줍니다 ​ 파기름이 어느.. 더보기
햄치즈샌드위치 레시피 식빵 샌드위치 만들기 재료 ​ 아침에 샌드위치만큼 간단한 것이 없죠 밥 먹기 귀찮을 때 종종 만드는데 집에 재료만 구비해두면 뚝딱~ 만들 수 있답니다 ​오늘은 가장 기본 햄치즈샌드위치 샌드위치 재료 햄과 계란 토마토와 치즈 양상추등을 준비하여 집에서 간단하게 만들 수 있답니다 오늘은 식빵으로 만든 식빵 샌드위치 맛있게 만들어보세요! ■샌드위치 재료■ 식빵 2개, 계란후라이2개,청상추5개, 햄2개, 치즈 1개, 토마토1개, 딸기잼, 마요네즈 ​ 오늘은 달달하게 먹으려고 딸기잼을 넣었습니다. ​ 기호에 따라서 소스는 바꿔줘도 좋아요 햄 좋아하면 여러 장 넣어도 되고요 계란은 2개 후라이를 해줍니다 노른자는 반숙으로 하면 촉촉하니 맛있어서 저는 살짝 반숙으로 해줍니다 토마토는 한 개를 잘라줍니다 작은 토마토는 4개 정도 들어가는데 큰 .. 더보기
소고기 토마토 스튜 만들기 비프스튜 하루하루 요새 어떻게 보내는지 모르겠네요. 애들이 방학이라 하루종이 밥챙기고 간식 챙기고 집안 일 하다보면 벌써 어두컴컴 나이들을수록 하루가 너무 짧아요 ​ 하루 세끼는 왜이렇게 잘 지키는지 좀 건너띄고 그러면 좋으련만 조금이라도 식사시간이 늦어지면 밥달라는 말은 안하지만 애들이 자꾸 부엌을 기웃거리며 과자나 간식거리를 찾아 먹어요 과자 먹이느니 그냥 밥을 먹이고 싶은게 엄마 마음~! 맛있는 소고기도 있겠다 오늘은 소고기 스튜다~ ■재료■ 소고기 사태 500g, 감자, 당근, 새송이버섯 토마토홀, 치킨스톡, 후추, 버터, 밀가루 파프리카 가루, 소금, 토마토홀 1캔 ​ 비프스튜에는 고기가 좀 보여야 ~ 고기는 큼직하게 썰어서 준비하는데 저는 사태 부위를 선택했습니다 ​ 들어갈 사태 부위를 한 입 크기로 .. 더보기
맥앤치즈 만들기 레드와인 안주 와인 요리 마카로니가 집에 있는데 샐러드를 만들까 하다 맥앤치즈가 생각나서 만들었어요 치즈와 버터만 있으면 꾸덕꾸덕한 맛 제대로~ 정말 맛있답니다 레드 와인 안주로도 좋고 맥주안주로도 좋아요 ■재료■ ​마카로니 1컵, 버터 1조각, 밀가루1스푼 우유 150ml, 체다치즈 2장, 피자치즈 (선택) 소금 1/3스푼, 파마산치즈 1스푼 ​ ​ 들어가는 재료는 간단해요 기본으로 마카로니만 넣었는데 기호에 따라서 옥수수콘이나 혹은 양파,베이컨 등을 추가로 넣어도 좋습니다 우선 마카로니를 삶아줍니다 물은 넉넉하게 마카로니 양의 3~5배의 양을 넣어주세요 소금도 1/3스푼 넣어주세요 대략 10분 정도 삶으면 꼬들꼬들하게 삶아져요. 푹 삶으면 식감이 퍼지니 적당히 8~10분 사이로 삶아주세요 삶은 마카로니는 채반에 받쳐서 물기를.. 더보기
치즈감자그라탕 생크림요리 주말메뉴 아이간식 감자를 좋아해서 다양하게 먹는데요 그라탕 요리로 즐기면 정말 맛있답니다. 오랜만에 만들어보았는데 너무 맛있어서 몇 번을 더 만들어 먹었네요 주말 점심메뉴로 간단하게 먹기 좋은 치즈감자그라탕 정말 맛있어요 ​ ■재료■ 감자2개, 베이컨2줄, 양송이버섯2개 양파 1/2개, 생크림 200ml, 우유 100ml 소금약간, 후추약간, 모짜렐라치즈 200g 버터1조각 ​ 감자는 꼭 들어가면 맛있고요 베이컨과 양송이버섯이 없다면 안넣도 괜찮지만 그래도 넣는게 좀 더 풍미 좋게 먹을 수 있겠죠^^ ​ 감자 2개는 납작하게 썰어서 양송이 2개 도 납작하게 썹니다 베이컨도 한 입 크기로 잘라주고 양파도 1/2개를 채 썰어서 준비합니다 생크림요리 감자그라탕 만들어볼까요? ​팬에 버터 1조각을 넣어주세요 ​ 감자를 넣고 고소.. 더보기
안심 스테이크 맛있게 굽는법 스테이크 시즈닝 레스팅 소고기 굽기 요즘은 집에서도 스테이크 구워서 자주 먹는데요 저도 좋아하지만 아이들도 좋아해서 종종 자주 먹어요 오늘은 집에서 즐기는 스테이크 맛있게 굽는법 알려드리려고 해요 고기는 채끝 안심, 등심 등 어떠한 부위도 가능한데요 이번에는 기름기가 적은 안심 부위를 사용해서 만들어보았어요 ■재료■ 안심스테이크 고기, 올리브유, 시즈닝 가루, 방울토마토, 아스파라거스, 양송이버섯, 방울토마토 저는 소고기 굽기 안심 부위를 사용했는데 원하는 부위의 소고기를 준비합니다 핏물이 많다고 생각이 들면 키친타월로 핏물을 닦아주세요! ​스테이크 시즈닝 방법은 시중에 판매되는 시즈닝 가루를 준비해 주세요 고기 전용 시즈닝 가루는 작은 용기로 가격이 그리 비싸지 않아요 소고기 앞뒤로 시즈닝 가루를 살짝 뿌려주세요 너무 많이 뿌리면 아무래.. 더보기
소고기 샤브샤브 육수 만들기 샤브샤브 소스 재료 고기 부위 저희 부부가 좋아하는 샤브샤브인데요 요즘에는 뷔페식이 많은데 한동안 못갈것 같아 집에서 만들어보았어요 ​ 샤브샤브 육수 내고 야채와 버섯을 넣으니 밖에서 먹는 것만큼 맛있는 것 있죠? ^^ 집들이 음식 메뉴 추천으로도 좋아요! ​ 소고기 샤브샤브 육수 만들기는 물론 같이 곁들일 소스! 그리고 고기 부위까지 집에서 만드는 방법 알려드릴게요 야채와 버섯은 정해진 것은 없어요 좋아하는 것만 골라서 넣으면 되는데 숙주나물과 배추는 필수라는 사실! ■재료■ 멸치 15마리, 다시마 3장. 대파, 국간장, 맛술 숙주나물, 배추, 청경채, 버섯류, 소고기 소스 : 간장, 땅콩소스,와사비 ​ ​ 소고기 샤브샤브 재료에 들어갈 야채와 버섯은 꼭 정해지지 않았답니다. 참고만 하시고 추가로 더 넣으셔도 됩니다 어묵이나 떡 우.. 더보기
입안에 꽉차는 고소한 느낌 투움바파스타 쉽게 만드는법 파스타가 의외로 쉬운 요리라 자주 해먹는요. 그래도 크림파스타나 투움바파스타는 어렵게 느껴지기도하죠 패밀리 레스토랑가면 늘 시켜먹는게 투움바파스타였는데 요새는 못가니 ​집에서 많이 만들어 먹게 되네요 한번 배워두면 두고두고 쓸 수 있어요 ■재료■ 생크림 300ml, 우유 200ml, 간장 1.5스푼, 페투치니 면 2인분, 새우 10개 정도. 베이컨 5줄, 케첩 2스푼, 양송이버섯 3개, 양파 1/2개, 쪽파 2개, 고춧가루 1스푼, 후춧가루, 식용유 2인분일 때 양이랍니다. ​ 쪽파를 2개 정도 잘게 썰어서 준비합니다. 제일 먼저 할 일은 생크림에 양조간장을 1.5스푼 넣고 반나절을 숙성해 줘야하지만 저는 그냥 먹어도 막입이라 그리 큰 차이는 없었어요. 혹시라도 숙성하실 분들은 1시간 정도 해도 좋을 것.. 더보기

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