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요리이야기/백주부 레시피

백종원 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법 재료 칼로리 간단 돼지고기 김치찌개 레시피 한국인이라면 김치찌개는 정말 국룰이죠 매번 만들어먹지만 그때마다 살짝 맛이 다른건 저만 그런가요? 하기사 김치를 어떠한 김치를 사용하느냐 또 달라지고 고기나 아니면 참치를 사용해도 맛이 달라진다고 할까요? 그래서 어제 김치찌개는 앞다리살 사용해서 맛있게 먹었어요 돼지고기 부위야 삼겹살이나 앞다리살 등등 기름기가 살짝 있는 부위를 사용하면 맛있게 즐길 수 있답니다 ​ 돼지고기 김치찌개 칼로리는 돼지고기 김치찌개는 128 칼로리라고 해요 1인분 기준이랍ㄴ디ㅏ ■백종원 돼지고기 김치찌개 재료■ 돼지고기 (130g), 묵은지 김치 3컵, 물 3컵, 청양고추 2개, 대파 2/3대, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1.5큰술, 국간장 1큰술,새우젓 1큰술,두부 1/2모, 쌀뜨물 ​ 김치찌개 들어가는 재료는 단순해요 김.. 더보기
백종원 돼지고기 고추장찌개 레시피 애호박찌개 고추장찌개만드는법 요즘 아침저녁으론 쌀쌀해져서 얼큰한 국물이 많이 먹고 싶어지는데요 돼지고기가 집에 있어서 후다닥 만들어본 애호박고추장찌개랍니다 워낙에 유명한 레시피죠 마침 집에 재료들이 다 있어서 만들어 보았는데 정말 국물이 끝내줍니다 칼칼하다고 할까요? 들어가는 재료도 별로 없는데 왜 이리 맛있는지 꼭 만들어보세요 ​■재료■ 물 1리터, 애호박 1개, 돼지고기 앞다리살 1.5컵, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 고추장 1.3스푼 간마늘 1스푼, 새우젓 1스푼, 고춧가루 2.5스푼 표고버섯 1개, 식용유 2스푼, 청양고추 1개, 국간장 1스푼 꽃소금 1/2스푼 후추가루 약간 ​ 재료는 복잡해 보이는데 우선 애호박1개와 돼지고기, 대파, 양파가 필요해요 찌개에 넣을 물은 그냥 물보다 쌀뜨물이 좋다고 해요 쌀뜨물을 만들 때.. 더보기
백종원 청국장맛있게끓이는법 두부 청국장찌개 재료 김치 돼지고기 청국장 요리 칼로리 ​ 청국장은 국 내외에서 사랑받는 한국의 대표적인 발효식품 중 하나로, 매운 태스트와 짭짤한 맛이 일품입니다. 청국장찌개는 청국장이주는 감칠맛과 함께 각종 야채 및 고기로 만들어진 찌개로 오늘 같이 비가 오는날이나 아무튼 찌개로 즐기면 정말 좋을 것 같은데요 ​어릴적에는 청국장찌개를 먹으면 왜 먹나 했더니 구수한 맛에 식당에 가서 먹곤 했는데 오늘은 백종원 청국장맛있게끓이는법 으로 간단하게 만들어보았어요 ​청국장 찌개 칼로리는 1인분(약 500ml)으로 먹는 경우 평균적으로 약 200~250kcal 정도로 알려져 있습니다. ■재료■ 돼지고기 150g, 김치 1주먹, 대파 1대, 양파 1/2대, 두부 반모, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 청국장 1개, 새우젓 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼 ​ 우선 청국장은.. 더보기
백종원 어묵볶음 양념 식당 오뎅볶음 만들기 촉촉한 간장 어묵볶음 레시피 아이들이 좋아하는 반찬 중 하나가 오뎅볶음인데요 ​ 가장 만만한 레시피가 바로 백종원 어묵볶음 이랍니다 백종원 오뎅볶음 레시피도 여러 개가 있는데 백파더에서 나온 간단하면서도 초보자들도 쉽게 만들 수 있는 레시피로 만들어보았어요 맛있고~ 간단하게 만들기도 하고 맛도 똑떨어진다는 점 그래서 자주 만드는 것 같아요 ​■재료■ 납작한 어묵 3장, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 2개, 다진 마늘 1/2스푼, 물 1/2컵, 설탕 1스푼, 참기름 1/2스푼 ​ 백종원 어묵볶음 재료는 비교적 간단해요 어묵이랑 그리고 야채는 양파, 대파, 청양고추 양념은 집에 있는 재료로 이용하면 될 것 같습니다. 부산어묵을 좋아해서 항상 냉동실에 구비하고 있는데요 어육의 함량이 높을수록 쫄깃하면서 맛있게 먹을 수 있어요!! .. 더보기
백종원 오이무침 오이고추장무침 초간단 오이양파무침 백오이무침 양념 요즘 집밥을 해야 해서 밑반찬을 많이 만들어두고 있어요. 아마도 이번 달은 집밥을 거의 해 먹기 때문에 아무래도 반찬을 자주 만들려고 하고 있는데요. 어제 집 앞 마트에 가니 오이가 있어서 들고 왔는데~ 상큼한 오이무침도 딱 좋죠. 다양한 레시피가 있지만 오늘은 백종원 오이무침 황금레시피로 만들어보았어요. 오이 한 개로 만들기에 밥 한 끼 먹을 때 딱 좋은 것 같아요! ■재료■ 오이 1개, 양파 1/4개, 부추 양파랑 비슷한양 들어갈 양념 : 고추장 1큰술, 고춧가루1큰술, 간장1큰술, 식초 2큰술, 다진마늘 반큰술, 통깨1큰술 ​ 계량은 밥 수저로 계량했어요. 오이 1개는 깨끗이 씻어서 준비합니다. 동글동글하게 잘라주었어요. 그냥 와그작와그작 먹어도 맛있죠^^ 대략 두께는 기호껏~ 저는 두껍게 썰어 먹.. 더보기
백종원 소고기무국끓이는법 재료 소고기뭇국 무우국 아기소고기무국 맑은소고기무국 겨울이 살짝 지나서 무가 맛있지는 않지만 그래도 저렴한 식재료라 그래서인지 무에 관한 요리를 요즘 자주 해먹게 되는데요. 그래도 생각보다 무가 맛있어서 오늘은 요즘 자주 해먹는 백종원 소고기무국 알려드리려고 해요. ​이번에는 백주부님 레시피로 만들어보았는데요. 자그마한 팁이 더 있으니 궁금하신 분들은 꼭 따라서 만들어보세요!! 정말 간단하고 쉽답니다 :) 간단하니 꼭 만들어보세요!! ■재료■ 소고기 국거리 200g, 무 한 덩어리, 소금 약간, 후춧가루 약간, 설탕 1/2 큰 술, 간마늘1큰술, 국간장1큰술 , 참기름2큰술, 대파약간 ​ 보통 무국을 끓일 때 들어가는 소고기는 국거리 용이나 양지나 사태를 사용하지만 백종원 소고기무국 끓이는법 에는 소고기가 200g 들어가요 이때 빠르게 끓이려면 소고기 불.. 더보기
백종원 고추장 진미채볶음 진미채요리 진미오징어채볶음 부드러운 일미무침 만들기 어제 밑반찬으로 무엇을 만들까 냉동실을 뒤지니 오징어채가 나오더라고요. 오징어채로 무엇을 만들어볼까 살짝 고민했는데.. 그래서 만들어본 것은 진미채볶음이랍니다. ​ 주로 제가 참고하는 레시피가 요즘에는 백주부님 레시피레시피인데요 ​ 진치매볶음이긴 한데 적고 나서 보니 오징어채무침 같은 느낌이지만 그래도 초간단이니 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 백종원 고추장 진미채볶음 맛있게 만들어보세요! ■재료■ 진미오징어채볶음 재료 진미채 200g 양념 :고추장 3큰술, 고춧가루는 3큰술, 물엿 4.5큰술 설탕 3.5큰술, 물 4스푼, 참기름3큰술 ​ 진미채는 200g을 준비합니다 대략 반찬통에 딱 들어갈 정도의 양이랍니다 백주부님 유튜브 레시피를 참고했습니다 보통 냉동실에 들어 있던 진미채니까 냄새를 맡아보고 냄새.. 더보기
백종원 닭개장 만드는법 닭계장 끓이는법 얼큰 닭국 닭손질 닭육개장 레시피 요즘 날씨가 쌀쌀해져서 초겨울 날씨 같아요 왜이리 일교차가 크기도 하고 오늘은 비가 내리니까 얼큰한 국물요리가 생각나는데요 ​ 오늘은 얼큰한 닭개장 끓이는법 만들어서 맛있게 먹으니 칼칼하면서 맛있게 먹었는데요 ​ 개인적으로 육개장보다는 닭개장을 좋아해서 닭육개장을 맛있게 먹었습니다. ★재료★ 닭1마리, 양파 1개, 대파 7대, 물3리터 부추 1.5컵, 숙주 2컵, 느타리버섯 1컵 간마늘, 생강약간, 고춧가루, 국간장, 소금, 후추, 참기름, 식용유 여기서 파는 7대인데 양이 많고 제가 별로 없어서 대파의 양은 줄였어요 닭은 9호를 사용하면 됩니다 원 레시피는 당면도 들어가는데 당면은 생략했어요 ​ 가장 먼저 닭손질 시작하는데요 닭의 똥꼬부분은 냄새가 나니까 잘라주세요 그리고 닭날개끝부분도 가위로 잘라주세.. 더보기

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