요리이야기/반찬 썸네일형 리스트형 손쉬운 메추리알 꽈리고추 돼지고기 장조림 만들기 손쉬운 메추리알 꽈리고추 돼지고기 장조림 만들기 돼지고기 장조림은 그야말로 가족 모두가 즐길 수 있는 최고의 반찬이에요. 도시락 반찬으로도 좋고, 밥과 함께 먹기에도 완벽한 메뉴입니다. 특히 메추리알과 꽈리고추가 들어가면 더욱 다양한 식감을 즐길 수 있어서, 장조림은 한 번 만들면 금방 없어지곤 해요. 오늘은 제가 자주 만들어 먹는 돼지고기 장조림 레시피를 좀 더 자세하게 소개해볼게요. 집에서 쉽게 만들 수 있으니, 꼭 한 번 시도해 보세요! #장조림만들기 #메추리알장조림만들기 #돼지고기장조림 #장조림 #꽈리고추돼지고기장조림 #메추리알장조림 재료 준비먼저 돼지고기 장조림을 만들기 위해 필요한 재료들을 준비해 볼게요. 돼지고기 장조림용 (사태 또는 안심) 600g 메추리알 270g 꽈리고추 10개.. 더보기 자작자작 류수영 두부조림 양념장 만들기 자작자 류수영 두부조림 양념장 만들기요즘 편스토랑 보신 분들 많으시죠? 저도 어남선생 류수영님의 요리를 자주 따라 하는데, 이번에 두부조림 레시피가 진짜 대박이더라고요. 일반적인 두부조림이랑 다르게 구울 필요도 없고, 양념이 정말 짬뽕 향이 나면서도 맛이 깊어요. 오늘은 그 레시피를 여러분께 소개해 드리려고 해요. 저도 따라 해봤는데, 밥 한 그릇 뚝딱이었어요. 노릇하게 굽지 않고 바로 양념에 조려내는 방식이라 간편하고, 고급스러운 맛을 느낄 수 있어서 완전 추천드립니다.#류수영두부조림 #두부조림 #두부조림레시피 #두부조림양념장 #두부조림양념 두부조림 재료 (2-3인분) 두부 1모 (약 350g) 양파 1개 대파 1대 청양고추 1개 홍고추 1개 진간장 2큰술 굴소스 2큰술 고춧가루 1큰술 다진 마늘.. 더보기 쉬운 가성비 반찬 알토란 파래무침 만드는 법 파래요리 물파래무침 쉬운 가성비 반찬 알토란 파래무침 만드는 법 파래요리 물파래무침 마트에서 장을 보다가 파래가 눈에 띄어서 오랜만에 파래무침을 만들어봤어요. 요즘 같은 날씨에는 상큼하고 가벼운 반찬이 딱이잖아요. 파래는 영양도 풍부하고 독특한 향이 있어서, 무침으로 만들어 먹으면 입맛이 싹 도는 것 같아요. 파래는 바다에서 자라는 해조류 중 하나로, 미네랄과 비타민이 풍부해서 건강에도 좋은데요. 저처럼 가끔 입맛이 없을 때는 이렇게 파래무침을 만들어 상큼하게 즐기는 게 정말 좋은 것 같아요. 알토란에서 소개된 파래무침 레시피를 바탕으로 한 건데요. 제가 직접 만들어보니 상큼하고 깔끔한 맛이 정말 좋았어요. 평소에 파래무침을 많이 드시지 않는 분들도 이 레시피로 한번 만들어보시면 분명히 입맛에 딱 맞을 거예요. 제가 .. 더보기 요즘 반찬으로 딱 ! 생 표고버섯볶음 만드는 방법 표고버섯볶음은 간단하면서도 영양이 풍부한 요리로, 누구나 쉽게 만들 수 있는 반찬이에요. 요즘 표고버섯이 저렴하게 나와서, 한 번 만들어보면 정말 만족할 만한 반찬이 될 거예요. 쫄깃한 표고버섯의 식감과 고소한 양념이 어우러져 자꾸 손이 가는 그런 맛있는 반찬이랍니다. 오늘은 제가 생표고버섯으로 간단하게 표고버섯볶음을 만들어보았는데요 쉽게 따라 할 수 있을 만큼 간단한 레시피이니 한 번 도전해보세요! #생표고버섯볶음 #표고버섯 #표고버섯볶음 #표고버섯볶음만드는법 #버섯볶음 표고버섯요리 표고버섯볶음 재료 준비표고버섯 10개 양파 1/3개 당근 양파와 비슷한 양 다진 마늘 1 큰 술 진간장 1.5 큰 술 굴 소스 1 큰 술 참기름 1 큰 술 물엿 1 큰 술 통깨 약간 물 1 큰 술 식용유 1.5 큰 술 .. 더보기 궁채나물볶음 뚱채나물 궁채요리 줄기상추 볶음 궁채볶음 상추대나물 얼마 전부터 식당에 가면 궁채나물 요리를 많이 볼 수 있어요 저는 꼬들꼬들한 식감 때문에 정말 좋아하는데요 그래서 장아찌부터 궁채로 볶음까지 다양하게 즐기고 있습니다 아무튼 오랜만에 생각나서 궁채 말린 것을 불려서 만들어 보니 맛있어서 또 만들어보려고 해요 궁채나물볶음 들깨가루가 들어가야지 저는 맛있더라고요 궁채는 말린 것이 아닌 생으로 된 것이 있지만 지금은 나오지 않기 때문에 말린 것을 사용했어요 저처럼 말린 것을 구매해서 불려서 만들어도 좋고 불린 것을 구매해서 만들어도 좋습니다 궁채는 우선 불려야 하는데요 대략 한 주먹 정도 양을 찬물에 불려서 준비합니다 저는 1시간 이상을 불려 줬어요 너무 오랫동안 불리면 꼬들꼬들한 식감이 줄어드니 대략 2시간 이하로만 불러 주세요 1시간 정도 지나니 잘 아.. 더보기 방풍나물무침 만드는법 데치기 손질법 봄나물 종류 방풍나물 요리 방풍나물은 향긋하고 아삭한 맛이 나는 봄나물로, 중풍 예방에 효과가 있다고 알려져 있습니다. 방풍나물무침은 방풍나물의 풍미를 살린 간단한 반찬으로 간단하게 만들 수 있는 봄나물 종류랍니다. 그리 어렵지 않게 만들 수 있으니 방풍나물무침 만드는법 쉽게 만들어보세요 ■재료■ 방풍나물 200g 국간장 1큰술 소금 약간 다진마늘 1큰술 참기름 1큰술 깨 약간 방풍나물은 뿌리와 억센 줄기를 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 냄비에 물을 끓이고 소금 1/2스을 약간 넣어줍니다 끓는 물에 방풍나물을 넣고 1분 정도 데쳐줍니다. 방풍나물은 끓는 물에 1분 정도만 데쳐주면 아삭한 식감이 살아납니다. 데친 방풍나물을 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다 방풍나물양념은 국간장 1큰술 다진마늘 1큰술 참기름 1큰술 .. 더보기 데친 미나리무침 만드는법 미나리 요리 미나리나물무침 미나리 데치기 돌미나리무침 요즘 왜이리 나물이 좋아지는지요 아직은 미나리철이 아니지만 마트에 갔더니 미나리가 있어서 데친 미나리무침 만드는법 했어요 미나리는 생으로 먹는 것을 좋아하긴 하지만 왠지 벌레가 있어서 먹기가 까다로운데요 그래서인지 데쳐서 먹는 것을 좋아해요 참기름이랑 별거 안 넣어도 미나리의 고유의 맛을 제대로 느낄 수 있다고 할까요 돌미나리무침 만드는 법 알려드릴게요 ■재료■ 미나리 1단 국간장 2/3스푼 다진마늘 1/2스푼 통깨 1/2스푼 참기름 1스푼 소금 약간 미나리는 1단을 준비해 줍니다 우선 미나리 손질방법은 미나리의 끝부분에 보면 지저분해요 그래서 이 부분을 잘라주는 것이 좋아요 이제 미나리를 데쳐야 하는데요 그냥 물에 데치는 것보다 소금을 1/2스푼 넣어주면 미나리를 데칠 때 파릇파릇하게 데칠 수.. 더보기 더덕구이 양념 더덕구이 만드는법 더덕요리 밥반찬 구이요리 더덕 좋아하시나요? 저는 누가 만들어주면 좋더라고요 아니면 식당에서 먹으면 아주 좋아하고요~ 더덕구이 만들려면 여간 손이 많이 가는 것이 아니랍니다 우선 껍질 벗겨야죠~ 그리고 딱딱 때려줘야죠~ 그래도 만들면 아주 맛있어서 종종 만들어 먹는데요 어렵지 않게 더덕구이 만드는 법 알려드릴게요 ■재료■ 더덕 200g, 진간장, 참기름, 고추장 고춧가루, 다진 마늘, 맛술, 매실청, 설탕 저는 손질된 더덕을 사용했어요 더덕의 양은 200g을 준비했습니다 한 끼 먹기에 좋은 양입니다. 더덕은 그냥 통째로 구워주면 아무래도 속까지 익기 힘들죠 그래서 적당한 크기의 더덕을 두드려줍니다 그래야지 양념도 잘 베이고 구울 때 맛있어요. 이렇게 더덕은 묵직한 걸로 두드려주면 좀 더 부드럽게 먹을 수 있답니다 이제.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 32 다음
